Есенска корејска супа од гулаш Гочујанг со тиква и тиквички

Н осми 3 степени, проerирни хулахопки, преодната јакна што повторно стана скоро премногу кул - дали треба да кажам повеќе? Тоа вреска за ... да, точно: супа од гулаш што го загрева срцето! И за дополнителна порција топлина, и дадов на вкусната класична супа возбудливо корејско пукање денес. Со малку паста чили Гочујанг, ѓумбир, масло од сусам и соја од соја, чорбата навистина се соблекува по вкус и станува одлична зачинета. Многу тиква и тиквички ја донесуваат корејската супа гулаш на предниот дел од зеленчукот значително во плус (5 на ден и така - знаете).

Гочујанг е главна состојка во корејската кујна и се користи во безброј јадења, маринади, падови и преливи. Црвената чили паста е природно ферментиран производ и идеално се состои само од чили, ориз, ферментирана соја, јачмен слад и сол. Бидејќи на Корејците им се допаѓа многу зачинето, Гочујанг има и многу пипер (да, со најмалку три „п“).

Прекрасна корејска паста чили - вклучено е сè, од малку зачинета до пеколно жешка

Како почетник, прво треба да ја користите чили пастата во мали количини, а потоа полека да се чувствувате напред во степенот на пикантност. Но, не грижете се: лажичка гочујанг на тенџере со гулаш во никој случај не е премногу жешка и и дава на целата работа возбудлив пресврт на вкусот. Добрите страни меѓу вас секако можат да се почестат со две или повеќе лажици за тоа совршено корејско чувство. Пастата чили е достапна во чаши со големина на маргарин и трае вечно дури и без ладење.

Говорејќи за вечноста: Ако имате шпорет под притисок дома, корејската супа со гулаш се готви многу брзо - готвењето под притисок го намалува времето на готвење на скоро третина од времето. Месото нежно се чува за 30 минути, на зеленчукот тогаш му требаат уште кратки 5 минути ... само мирисот што минува низ станот .... хммм! Но, супата е лесна за правење дури и без шпорет под притисок (видете го советот за времето за готвење подолу). Можеби убав проект за недела наутро со каучот и Нетфликс?

Служи есенска корејска сула гулаш со малку ориз и кимчи. И:

Имајте го вкусно! ღ

П.С .: Азиските чорби се само одлични и сакате да видите повеќе од нив? Потоа, задолжително погледнете го рецептот за 15-минутната чорба Коран со кимчи и тофу.

Рецептот за есенска корејска супа од гулаш Гочујанг со тиква и тиквички

Состојки за 6 порции:

1 кг голаш од говедско месо во коцки од 3 см
200 мл литри суво црвено вино
2 лажици темно масло од сусам *
1 лажичка сол
црн пипер

2 дарежливи лажици путер
40 гр брашно
2 лажици слатка пиперка
4 кромид, излупен и исечен на тесни клинови
4 лажици сос од Вустер
1 лажичка сол
1-2 лажиче Гочујанг * (корејска паста чили)
5 чешниња лук, ситно сецкани
1 парче свеж ѓумбир со големина на палец, ситно исецкано
600 мл пилешка супа

750 гр домати од цреша
500 гр тиква Хокаидо, исечена на коцки
500 гр тиквички, преполовени и во клинови
2 лажици кафеав шеќер
3 лажици соја сос

3 млад кромид, ситно сецкан

Така функционира:

Гулаш од говедско месо маринирајте го во сад со црвено вино, масло од сусам, сол и јака нотка на црн пипер 30 минути.

Се топи путерот во шпоретот под притисок и се препекува на брашното додека не се зарумени додека се меша. Прашина од црвен пипер над неа и печете неколку секунди. Исцедете го месото и пржете го со кромидот во рукси додека не се свари на целата површина.

Додадете го сосот од Ворчестер, ловоровите лисја, сол, чиста паста гочујанг, бибер, каранфилче од лук и ѓумбир и истурете го пилешкиот фон. Добро промешајте за да се олабави печењето на дното на тавата. Вклучете ја топлината, ставете го капакот на шпоретот под притисок и почекајте вакуумот да го затвори капакот. Гответе на тивок оган околу 30 минути.

Извадете го тенџерето и извадете го капакот. Додадете домати од цреша, тиква, тиквички, шеќер и соја сос и добро промешајте. Ставете го капакот и свртете ја топлината назад додека не се изгради вакуум повторно. Гответе на тивок оган 5 минути. Испарувајте и оставете стрмни за момент. Служете во големи чинии за супа и посипете со сецкан кромид.

Готвениот ориз од басмати и брз краставица кимчи или 2-минутно инстант кимчи од кисела зелка исто така имаат прекрасен вкус!

Совети:
Сулата гулаш има подобар вкус (како и секогаш) тад, кога се провлекува, отколку свежо зготвена. Затоа вреди да се подготви поголема количина веднаш и да се сервира повторно загреана во следните неколку дена.

Ако немате шпорет под притисок, секако, супата може лесно да се готви во нормално големо тенџере. Само времето за готвење се продолжува за приближно 2,5 пати. Месото со кромид треба прво да се задуши околу 1,25 часа, а потоа да се готви зеленчук со гулаш 15-20 минути. Едноставно совршено за облачно, пријатно неделно утро дома!

* Опрема со sterвездичка може да се најде во специјализирани продавници во Азија или можете да ја нарачате погоре преку придружните програмски врски на Амазон. Секако дека не ве чини цент дополнително. И добивам неколку центи од Амазон за поддршка на работата на блогот. Ви благодариме што го овозможивте ова!

Паста чили
манџа
месо
Гочујанг
Супа од гулаш
Есенска кујна
ѓумбир
Кореансич
тиква
говедско месо
Шпорет под притисок
масло од сусам
Супа
Зимска чорба
Зухини

Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.

Навигација пост

Каде растат благородните печурки. Поглед зад сцената на производителот на печурки Деметар Хелвесиек.

Како расте салатата и како стигнува до супермаркетот? Зелена потрага по траги со Академијата Бондуел

Лисичарско пребарување? Сосема среќно:

Објавено во
- Месна риба
- ниски хидрати

Стек и тиквички на скара со зелена салса и крцкави трошки. Лесен и прекрасно зачинет летен оброк со јаворов сируп.

Објавено од од страна наМел
4 минути прочитано
2 коментари

Објавено во
- 500 калорични рецепти
- Месна риба

Салимбикока од пилешки гради. Моето прво „нула кавга“ Сос-видео видео рецепт што се буди со Cookit.

Објавено од од страна наМел
Прочитано 6 минути
2 коментари

Објавено во
- 500 калорични рецепти
- Месна риба

Брз вок со пиперка и ѓумбир пилешко на ориз тестенини. Подготвено за 15 минути и со само 500 калории.

Објавено од од страна наМел
Прочитано 2 минути
2 коментари

4 коментари

Прекрасен рецепт, од кој би сакал уште неколку. За жал, како што е најавено, веќе не можам да ја најдам вашата апликација во PlayStore.

Здраво Хартмут, благодарам за навестувањето! Апликацијата е достапна на iTunes. Не го најдов ниту во Плејстор. Seeе видам што се случува. Со почит! Мел.

пред неколку години имавме можност да патуваме низ Кореја и оттогаш сме ентузијастички расположени за земјата, луѓето и кујната.

Соодветно на тоа, бевме curубопитни за овој рецепт и повторно го готвивме овој викенд. Само што завршивме со јадење и веднаш моравме да напишеме мал коментар. Рецептот е бомбастичен, малку состојки, сосема лесен и брз за готвење, но навистина вкусен и потполно автентичен. Едвај застанавме и зедовме три порции:-) Совршен оброк за студени денови ...

Поздрав од југ, Ева и Олаф

Леле, драга Мел, јас сум толку возбуден ... сè крчка (кажете „кукавички“ ... само половина од износот) ....
Имај убава недела
Марија од Вирцбург