Ескалоп де Пуи »Комплетен рецепт за мени LaProvincia

Пред да размислиме колку добро и мириса свежо подготвена пилешка ескалопа, ајде да разбереме што е тоа. Дефинирано од тенки парчиња месо и гарнир со сос од зеленчук, ескалопот е меѓународно популарно јадење - што можете да го подготвите помалку од еден час.

Состојки за пилешко ескалопа

Состојките подолу се пресметани за две просечни порции. Ако имате гости, можете да ги прилагодите количините.

рецепт

состојки

Како да подготвите пилешка котлета

За целосно мени, ќе ви покажеме како да готвите пилешко ескалопа со печурки. Лесно се подготвува сос од зеленчук, како и месото.

1. Започнете со подготовка однапред

  • Рифови еден куп магдонос.
  • сече ½ кг копани од LaProvincia исечени - треба да имате околу 3 парчиња со дебелина на прстот.
  • Рифови 1 кромид и 3 чешниња лук.
  • Се сече на парчиња 250 гр свежи печурки - печурките се најпогодни, но можете да го користите она што ви е при рака.

2. Ставете сè на оган, по ред

  • Дајте им пилешки глави со сол и пипер. користи 2 лажици брашно да ги покрие парчињата месо.
  • Загрејте една лажица масло во тенџере.
  • Фрлете го пилешкото во тавата и оставете го додека не зарумени од секоја страна.
  • Извадете го пилешкото, оставете го во покриен сад и продолжете.

3. Изградете го сосот

  • Истурете 75 ml полусуво бело вино во свежо користениот тенџере.
  • Ставете ги парчињата печурки во тавата и нежно мешајте околу 5 минути.
  • Одозгора ставете сол, бибер, лук и кромид и мешајте 2-4 минути.
  • Ставете ги пилешките глави во тавата и ставете 100 мл крем. Оставете сè таму 2 минути.

4. Завршете ја подготовката

  • Избричи ја кората ½ лимон и исцедете го сокот.
  • Користете околу една лажичка кора, која ја мешате со лажичка сок и сецкан куп магдонос.
  • Истурете го чудото во тенџерето над ескалопот.
  • Нежно промешајте, ставете го капакот на тавата и оставете го препаратот да одмори.

Тешкотија при подготвување

Лесно се подготвува рецептот за пилешко ескалопа (или циулама од пилешко месо, кога се подготвува со кисела павлака). Потребни ви се само неколку алатки:

  • Мешач на дрва
  • Нож
  • 3 чинии
  • Средно тенџере.

Време на подготовка на ескалопа од пилешко

  • Подгответе ги состојките во 15 минути;
  • Гответе ја пилешката котлета внатре 30 минути;
  • Вкупно поминувате во кујната, 45 минути.

Пилешко ескалопа: Совети за сервирање

  • Пилешкото ескалоп лесно се вари и има малку маснотии, па можете да го послужите за ручек или вечера.
  • Ескалопот може да се направи со дехидриран сос од зеленчук или домати. Можете да го најдете во неколку форми, но на сите им е заедничка основата на сосот од лимон.
  • Бидејќи сосот е доволно вкусен, не е задолжително да се маринира пилешкото пред да се готви. Ако имате веќе маринирано пакување во фрижидер, можете да го користите.
  • Ако сакате повторно да го подготвите овој рецепт, можете да користите и пилешки нозе без коски.
  • Во сезоната, можете да ги замените кромидот и лукот со нивните зелени еквиваленти.
  • Запомнете дека откако ќе го додадете виното, треба да почекате неколку врие за да може да се ослободат алкохолни пареи.
  • Ако сакате шарени јадења, рецептот можете да го комплетирате со две лажици супа и вода, што ќе формира црвеникав и вкусен сос.
  • За дополнителен вкус, додајте зачини како каранфилче, сенф во прав, ловоров прав, морско оревче, рендан ѓумбир, кардамон, цимет и/или миризлив пипер во брашното во кое го валате пилешкото.
  • Кога ги одржувате топлите пилешки глави, можете да ги завиткате во хартиени крпи, што ќе го апсорбира вишокот масло.

Соодветни дихтунзи

  • Свежа салата
  • рижото
  • пире
  • природен компир
  • Велигден
  • палента.

Пилешко ескалопа, добро до последното парче

Рецептот за пилешко ескалопа ви помага кога ви треба брзо, нискокалорично јадење што сепак ќе ве остави гладни.
Варете пилешко пилешко со печурки и лимон за вас и вашите најблиски, а потоа забележете колку е тивко на масата.