Фактичко или лажно пиво има подобар вкус од кафеави шишиња отколку од зелените
28.06.2019 | 5:20 часот наутро
Почнувајќи од 28.06.2019 година, 05:20 часот
Кога бараат „свој“ омилен пијалок, алкохоличарите можат да ја користат бојата на шишето како водич во трговците со малопродажници и супермаркетите: многу познати пиварници традиционално се потпираат на зелени шишиња. Другите се одлучија за кафеави шишиња. Наводно, бојата на шишето, исто така, треба да влијае на вкусот на хоп пијалокот.
Секој што пораснал во ГДР го знае проблемот: Некои пиварници го продадоа пивото во зелена, а исто така и во кафеави шишиња. Сите тогаш се обидоа да купат само кафеави шишиња ако е можно. Пијачите во пиво веруваат дека пивото во зелените шишиња нема толку добар вкус и побрзо оди лошо. Предрасудите од 80-тите очигледно се задржаа. Дури и денес, некои обожаватели на пиво сè уште многу внимателно ја разгледуваат бојата на шишето и со тоа свесно одлучуваат против некои пиварници.
Тврдењето
„Пивото од кафеави шишиња има подобар вкус од оној на зелените шишиња“.
Факт или лажен?
Очигледно, всушност има нешто во предрасуда за шишињата со зелено пиво. Никол Вег од потрошувачкиот центар Саксонија-Анхалт рече MDR JUMP:
Факт е дека пивото е многу чувствително на светлина. УВ-зрачењето обезбедува горчливите материи содржани во хмеот да се претворат во хемиска супстанца. И оваа супстанца доведува до таканаречен лесен вкус. Пивото тогаш има добар вкус и мириса многу непријатно.
Горчливите супстанции од хме можат да се претворат во МБТ (3-метил-2-бутен-1-тиол) и ова е поврзано со секреција што ја користат лушпите. Научниот новинар Кристоф Дросер го објаснува ова во напис на ЗЕИТ. Тоа звучи многу непријатно.
Затоа, пивото треба да биде заштитено од УВ зрачење. И затоа најдобриот лек би бил затемнетото стакло. Кафените шишиња имаат подобар ефект на филтрирање отколку зелените шишиња. Затоа, пивото од кафеави шишиња поретко го доживува лесниот вкус отколку пивото од зелените шишиња.
Накусо: вкусот на самото пиво не е подобар. Кафените шишиња само штитат малку подобро од страшниот светлосен вкус од зелените. Затоа, некои пиварници сè уште ги пакуваат своите шишиња во хартиена амбалажа за да бидат на безбедна страна.