ФБ Окотрофологија; Управување со објекти - д-р
Минстер, 11.01.2018 | Во понеделник навечер сè уште можете да го видите во живо во програмата „Харт абер фер“ на Ерсте, во среда како гостин на Универзитетот за применети науки во Минстер: Д-р Маргарета Бининг-Фесел патува многу. Екотрофологот го работи ова од февруари 2017 година Федерален центар за исхрана (BZfE).
Предавачот и новинар др. Анџелика Гордес-Гизен го покани Бининг-Фесел на одделот за управување со објекти за да им ја претстави својата работа на студентите и да разговара со нив за комуникација со исхраната.
Центарот сака да обезбеди неутрални, научно засновани и разбирливи информации за сите аспекти на храната. Како дел од Сојузната агенција за земјоделство и храна (БЛЕ), тој е доделен на поделбата на Сојузното Министерство за храна. Со своите активности за комуникација, BZfE обезбедува практични информации и помош за пријатна и одржлива диета и сака да ги поддржува луѓето во обликувањето на нивните животи на начин на промовирање на здравјето, како што објасни Бининг-Фезел.
200 избори за храна на ден - честопати не рационални
Промовирање на добро информирано донесување одлуки и олеснување на „здравиот“ избор се меѓу задачите на центарот. „Луѓето донесуваат околу 200 одлуки за храна дневно“, рече таа. Сега е добро познато дека тие често не одлучуваат и постапуваат рационално.
Доколку сакате да ги промените навиките во исхраната, центарот нуди поддршка. „Само со информации, сепак, не можете да го промените однесувањето што се градело во текот на животот“. Лидерот на BZfE дискутираше за модел, „Тркалото за промена на однесувањето“ од Сузан Мичи и други, што прикажува важни начини на влијание врз однесувањето, земајќи ги предвид факторите како што се мотивацијата, вештините и можностите. Користејќи го овој модел, може да се изведат стратегии за нутриционистичка комуникација.
Една можна стратегија што Бининг-Фесел ја презентираше и дискутираше со студентите беше разгневувањето, што во превод значи: воздигнување. Ова овозможува да се покренат разумни одлуки без забрани. Дали луѓето имаат тенденција да грабат овошје или слатки во мензата, на пример, зависи и од тоа каде, како и во каква врска се поставени.