Фета 45% - знаење за прехранбени производи

Фета 45% е сирење по потекло од Грција, кое е доделено на категоријата меко сирење. Сирењето веќе се наоѓало во медитеранскиот регион во 15 век, каде што се чувало во буриња под името „Просфатос“ (што значи „свежо“). Со текот на времето, се формира поимот „фета“, што на грчки значи „парче“ или „парче“.

Саламура сирење Фета

Белото сирење традиционално се прави од овчо млеко, поретко од козјо млеко. Во некои европски региони, пак, се користи и пастеризирано кравјо млеко затоа што е поевтино. Сепак, само производи може да се наречат фета кои доаѓаат од регионот на потекло и се направени од овчо млеко. Другите солени сирења обично имаат грчки имиња, засновани на оригиналното фета сирење.

Што е посебно за Фета 45%

Благото сирење се прави од овчо млеко кое е измолзено без притисок и созреано и чувано во саламура. Ова му дава непогрешлив интензивен, солен вкус со силна арома. Неговата конзистентност е малку ронлива до ситно кремаста и има апетитна бела боја. И покрај 45% маснотии во сувата материја, неговата апсолутна содржина на маснотии од околу 17 g на 100 g е помала од онаа на другите полутврди сирења и со само 237 kcal е идеална за здрава, нискокалорична диета. Фета 45% традиционално се служи како гарнир за леб и маслинки. Но, добро работи и со салати, особено со добро познатата земјоделска салата со маслиново масло и балсамичен оцет, како тепсија или во фил.

Идеално за печење и печење

За разлика од другите сирења, фета не се топи кога се загрева, но ја задржува својата цврста форма. Погоден е и за печење и печење. Во саламура и добро спакувано, сирењето може да се чува во фрижидер со месеци без да се изгуби зачинетиот вкус или текстура. Сурова или зготвена, зачинетата фета стана неопходен дел од медитеранската кујна поради разноврсните можности за примена и неговиот посебен вкус и е исто така многу популарна во повеќе северни региони.

---