Филе Полак со рецепт од пире од компир и целер - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Јадење со малку маснотии, високо протеини и лесно подготвено риба.

Состојки за рецепт за полско филе со компир и пире од целер

• ЗА ЧИСТА
• 200 гр компири
• 250 гр клубенот целер
• 150 ml супа од зеленчук
• 2 лажици кисела павлака
• сол
• ЗА ФИЛЕТО РИБИ
• 4 стебленца кадрава магдонос
• 2 чешниња лук
• 4 лажици сок од лимон
• 300 гр полско филе (по 150 гр)
• сол
• 1 лажица брашно
• 2 лажички масло

1. 1 Измијте, излупете и исечете ги компирите и целерот на мали парчиња. Гответе ги обајцата во зовриен зеленчук околу 10 до 13 минути додека не омекнат.
2. 2 Тргнете го тенџерето од шпоретот. Додадете павлака и матете. Зачинете по вкус со сол.

За рибино филе:

1. Измијте 3 магдонос, исцедете на хартиена крпа и исечете ситно. Излупете и грубо исечете го лукот. Исцедете сок од лимон.
2. 4 Измијте го филето од полак и исушете го со кујнска хартија. Солете ги двете страни и претворете во брашно.
3. 5 Загрејте го маслото во нелеплива тава. Пржете ги филетите од полак од секоја страна приближно 5 минути додека не станат крцкави. Додадете магдонос и лук 4 минути пред крајот на времето за готвење.
4. 6 Поделете ги рибите и пирето на две чинии. Деглазирајте ја смесата од магдонос и лук со сок од лимон и истурете ја рибата од магдонос и лук.

---