Физиолошки норми на храна за бебиња Компетентно здравје на iLive
Медицински експерт за статијата
Несомнено е дека исхраната како форма на обезбедување градежни материјали и енергија за целиот процес на воспитување и развој на дете е од особено значење за здравјето на децата и за крајните резултати од растот и развојот. Сепак, дури и досега не можеме да кажеме дека во исхраната на детето, како и во исхраната на луѓето за возрасни, сега имаме пристап до сите научни вистини и практични решенија. Мора да признаеме дека станува збор за исклучително конзервативен човечки геном, кој е зачуван во нашите клетки до сега, и хранлива ориентација и зависност предизвикана од минатото, вклучително и информации за тоа опкружување, за кое е прилагодено во времето на појавата на лицето. или неговите најблиски предци. Можно е да беше, и да се фокусираме на оние јадења што се богати со светските океани и на земјата на која нашите предци се извлекоа од океанот.
За среќа, кај педијатрите, главниот прехранбен производ на детето - мајчиното млеко - се смени релативно малку и главно во делот каде неговиот состав се одредува според исхраната на доилката. Затоа, женското млеко останува непоколеблив „златен стандард“ за детските диети. Што се однесува до исхраната на човекот во периодот по екскомуникацијата од мајката, мора да откриеме нова и неочекувана.
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
Физиолошка исхрана
Терминот "физиолошка исхрана" значи обезбедување на нормална исхрана за одредена возраст, раст и развој на дете со помош на диета. Главната разлика помеѓу физиолошката исхрана на децата и физиолошката исхрана на возрасните е, пред сè и најважно, фокусот на растот и развојот. Диететика или нутриологија, детството е првенствено „развој на исхраната (исхрана)“. Концептот на „физиолошка исхрана“ вклучува некои потесни или повеќе специјални концепти и нивните својствени дефиниции.
Еден од најсложените и клучни теоретски аспекти на развојот на диететиката е проучување на механизмот на појава на постојани влијанија, честопати во текот на целиот живот, на карактеристиките на исхраната. Се разбира, повеќето од вторите се специфични за хранење на фетусот за време на бременоста, што е тесно поврзано со исхраната на бремената жена. Ваквите влијанија се многу убедливи за исхраната на малите деца, но исто така се присутни во сите последователни детски периоди се додека не заврши развојот и развојот на телото.
Во раното детство, поакутно отколку во постарата возраст, постојат проблеми со кои се обезбедува посуптилна нутриционистичка диференцијација на нервното ткиво и мозокот, развој на коските, крвни садови, скелетни мускули и миокард, репродукција на ендокриниот систем. Неоптимално давање на млади, па дури и постари училишни деца железо, селен, јод, цинк, калциум и така натаму. D. Може да биде доволна причина за неоптималност или посуштински прекршувања во формирањето на интелектот, мускулно-скелетниот систем и сврзното ткиво во општиот репродуктивен систем, намалените физички перформанси и во однос на очекуваниот животен век заради возрасни болести.
Сите овие се во голема мера различни од мислењата за исхраната во блиското минато. Претходните концепти за храна за бебиња се фокусираа повеќе на анализа на односот помеѓу исхраната и здравјето во блиска иднина. Клиничар како диететичар, полесно е да се движите во такви директни феномени како глад или ситост, толеранција или нетолеранција на храна, присуство на реакции на внесувањето храна, особено динамика на телесна тежина и раст за време на периодот на хранење. и така натаму. D. Од гледна точка на исхраната, исто така важни карактеристики, но присуството дури и на најпозитивните директни проценки не е доволно за да се препознае диета погодна за употреба или оптимална.
Кога се дискутира за механизмите на долгорочните ефекти на исхраната врз развојот, мора да се земе предвид улогата на следниве процеси.
Балансирана рамнотежа
Терминот „балансирана исхрана“ ја карактеризира не само адекватноста на хранливите материи, туку и почитувањето на одредени меѓузависности помеѓу многуте заменливи и незаменливи нутриционистички фактори. Така, концептот на рамнотежа и нерамнотежа се однесува првенствено на проширените биохемиски карактеристики на диетите.
[7], [8], [9], [10], [11]
Соодветност на храна
Терминот „правилна исхрана“ во однос на физиолошката исхрана вклучува не само идеја за адекватност и sbalansi-r, диета, туку и усогласеност со широк спектар на дополнителни услови, честопати менувани кај деца од различни возрасни групи. Изборот на производот, нивната формулација на кулинарна обработка, конечен волумен или конзистентност, вкус, осмотски или имуноалерголошки карактеристики може или не одговараат на возраста или индивидуалните карактеристики на детето, со што се презентира поголем или помал степен на несоодветна моќ дури и на поголема корисност во содржината и рамнотежата на хранливите материи .
Во адекватна диета, можно е, но со голема конвенционалност, да се земат предвид проблемите поврзани со природното, мешано и вештачко хранење на деца во првата година од животот. Строго погоден за деца во првата година од животот може да се смета само за природна исхрана. Ова се должи на исклучително сложениот интегриран ефект на нутриционистичката и биолошката регулаторна улога на мајчиното млеко и процесот на хранење.
Со оглед на многу значајното влијание на квантитативните карактеристики, особено на енергијата и содржината на протеини во исхраната, врз стапката на раст на детето, особено во првите месеци и години од животот, во границите на соодветна исхрана може да ги распредели нејзините различни нивоа.
Максималната исхрана е соодветна за да се именува таквата соодветна диета, во која стапката на физички развој е над просекот (над 75 процентни во споредба со стандардите за брзина); просечна - соодветна исхрана со просечна стапка на раст (од 25 до 75 проценти); минимум - со ниска стапка на раст (од 3 до 25 проценти во зголемување на должината или телесната тежина). Близу до горенаведените концепти може да се стави како што се "принудна исхрана", зафаќајќи ја средната позиција помеѓу физиологот и терапевтот. Принудната исхрана е физиолошка, всушност, пресметана врз основа на животот, растот и развојот, сепак, се применува само во периодот на опоравување од болести што резултираат во бавен, па дури и запрен раст и динамика на телесната тежина. За да се осигурат процесите на раст и обновување на доењето, овие деца користат зголемување на оптоварувањето со протеини и енергија, притоа одржувајќи урамнотежена исхрана против оваа веќе зголемена бременост.
Во категоријата средни концепти во интервалот помеѓу физиолошката и терапевтската исхрана, може да се вклучи поимот „превентивна“ исхрана. Најчесто овој термин означува адекватна диета, но со карактеристики кои обезбедуваат специфичен ефект врз компензацијата на уставната или наследна предиспозиција идентификувана од одредена група на патолошки болести или состојби. Во последниве години, терминот "функционална исхрана", кој се користи за долгорочни промени во физиолошката исхрана, со многу широка превентивна ориентација, започна да се шири. Опсегот на функционални хранливи материи кои ви овозможуваат да постигнете повисоки нивоа на здравје постојано расте.
Најчестите препораки за здрава исхрана вклучуваат употреба на 3-5 порции зеленчук (освен компири), овошје или сокови од различни бои во текот на денот, што е гаранција за доволна количина на функционална храна.
Еден од деловите на функционална исхрана е доктрината на биориенти и пребиотици, која го разгледува аспектот на синергија помеѓу човечкото тело и сапрофитните бактерии.
Каротински ида (β-каротен, лутеин, ликопен, зиаксантин)
Флаваноиди (ресвератрол, антоцијанини, керцетин, гепери, тегени)