Fodmap, диета што сакате
Режимот "FODMAP" често се претставува како идеално решение за губење на тежината. Но, во реалноста, оваа диета е наменета за луѓе кои страдаат од цревни проблеми, како што е синдром на нервозно дебело црево. Терминот „FODMAP“ потекнува од англискиот јазик, е кратенка за „Ферментирани олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли“ и се однесува на диета развиена од австралиски нутриционист, Сју Шерферд.
Оваа диета вклучува елиминација на таканаречените „ферментирани“ шеќери од исхраната - кои можат да влезат во ферментација и слабо се апсорбираат, а потоа ги иритираат цревата.
Која храна е со FODMAPS?
Поточно, станува збор за олигосахариди (присутни во житарките и некои зеленчуци: кромид, праз, артишок, грашок, леблебија, грав, цвекло, ентив, аспарагус, печурки, лук, анасон, леќа, ф'стаци, индиски ореви), дисахариди ( јогурт, млеко, свежо сирење), моносахариди (одредени плодови: јаболка, круши, манго, цреши, кајсии, нектарини, праски, сливи, дињи) и полиол (полу-подготвен, рафиниран шеќер, мед, фруктозен-гликозен сируп, гуми за џвакање, слатки).
Честопати претставена како чудо за решение за слабеење и рамен стомак, диетата Фодмап е дизајнирана првенствено за да им помогне на луѓето кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево. Помеѓу 5 и 15 проценти од населението во западните земји би страдале од оваа малку позната болест, според магазинот „ientу саентист“.
Цревни непријатности како надуеност, гасови, дијареја се сметаат за манифестации на овој синдром. Се верува дека диетата има директно влијание врз овие симптоми. Очигледно, дијагнозата ќе ја постави гастроентеролог.
Како работи оваа диета?
Лекарот прави проценка на исхраната заедно со пациентот, по што ја отстранува храната што може да му направи проблеми. По неколку недели, откако симптомите ќе исчезнат, оваа храна постепено се воведува повторно. Целта е да откриеме колку од таа храна се толерира. На пример, знам дека ако јадам 50 грама пченица немам проблеми, но ако јадам 150 грама ќе се чувствувам лошо.
Со исклучок на алергиите, најдобро е трајно да не отстранувате храна од исхраната, бидејќи со текот на времето може да предизвика вистинска нетолеранција на таа храна.
Покрај тоа, оваа диета на Фодмап - наменета само за да ги намали страдањата на пациентите - ризикува да ги елиминира важните извори на витамини, влакна и хранливи материи како калциум од исхраната.
Ризикот, предупредуваат експертите, е оваа диета да се сврти од нејзината главна цел и да се донесе во голем обем како диета, како што се случи со диетата „без глутен“.
Покрај тоа, предупредуваат експертите, суперрестриктивните диети имаат тенденција да ги изолираат луѓето кои ги следат. Не смееме да заборавиме дека јадењето значи и дружење.