Форум за исхрана со јаболков оцет
Авторите на диети со јаболков оцет за слабеење тврдат дека оцетот има ефект на „прочистување“ или „согорување на маснотии“ и со тоа ги топи масните наслаги. Или дека ги растерува желбите за храна. Ништо од тоа не е докажано.
Во споредба со својот почетен производ, јаболкото, јаболковиот оцет работи значително полошо во однос на хранливите материи: Јаболкото содржи 10 до 100 пати повеќе активни состојки што се наоѓаат во оцет, како што се влакна, витамин Ц, калиум, калциум, јод или фолна киселина. Пектинот содржан во оцет е супстанца која отекува, но се јавува во толку мали количини што не може да се очекува оток, а со тоа и ефект на инхибиција на глад. Освен ако јаболковиот оцет не ви го расипе апетитот, нема поврзаност со слабеењето. Ова се случува само преку придружното намалување на калориите. Самиот оцет не може да согорува калории или да ги „раствора“ мастите. Единствениот можен ефект ќе влијае на луѓето со недостаток на желудочна киселина. Тука оцетот може да го ослаби чувството на ситост после голем оброк.
• Вкусот на оцет може брзо да стане досаден.
• Не е одржливо како единствена мерка за слабеење - се заканува јо-јо ефект
• Кај физички неактивните луѓе, особено во почетната фаза, може да стане премногу
зголемено разградување на мускулните протеини.
• Акутен напад на гихт може да се активира кај луѓе со високо ниво на урична киселина
волја.
• Ограничена изведба во почетната фаза
Германско друштво за исхрана (ДГЕ): Сè било претходно таму: оцет, чудо (медицински) агенс. ДГЕ-Инфо 08/1998
Канингем Е, Маркасон В: Дали е можно да согорувате калории со јадење грејпфрут или оцет? Весник на Американската асоцијација за диети 101 (10): стр. 1198 (2001).