ФОТО Топ 10 најчудни јадења на светот
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Кујна
За вистински да го почувствувате вкусот, и буквално и фигуративно, на една земја, секој посетител треба да вечера со локалното население. Дегустацијата на храна од целиот свет не е само за француски колачи и швајцарско чоколадо. Вистинските авантуристи знаат дека за вистински да се доживее што нуди една земја, треба да се вкусат традиционалните јадења.
Затоа Хафингтон пост состави список со некои од најбизарните јадења што се репрезентативни за некои делови на светот. Од пржени еквадорски заморчиња до ембрион или сирење на филипински патки со ларви од бикови и тестиси, еве список со некои од најчудните јадења што ги јадат луѓето во некои делови на светот. Вие би консумирале една од овие деликатеси?
Ескамолес (Мексико)
Ескамолите или ларвите на мравките од видот Liometopum се сметаат за „кавијар од инсекти“. Овој мексикански деликатес се подготвува со пржење и се служи во форма на тако, традиционално мексиканско јадење кое се состои од тортилја со разни пломби. Изненадувачки, ескамолите имаат вкус налик на путер и конзистентност на сирење Телемеа, освен ако не се превиди дека станува збор за инсекти.
Случај март (Сардинија)
Како Ескамолес, Касу Марзу или „формаџо марсио“ е составен од инсекти. Ова сирење од регионот на Сардинија, Италија, е навистина посебна храна, позната е по тоа што е нападната со ларви од живи инсекти. Всушност, на сардинскиот јазик Касу Марзу значи „расипано сирење“.
Овој вид сирење ја надминува типичната фаза на ферментација, понекогаш дури и се распаѓа. Ферментацијата се одвива со помош на дигестивно дејство на ларвите на мушичките сирење кои намерно се внесуваат во сирењето, со што се добива распаѓање на мастите. Конзистентноста на овој вид сирење е мека, понекогаш исцедува кога се сече. Ларвите што гризат за оваа храна можат да достигнат до 15 мм, потрошувачите се предупредуваат да носат очила додека го дегустираат препаратот бидејќи црвите можат да скокаат. Покрај тоа, некои луѓе се навикнати да чистат сирење пред консумирање, други не.
Во 2000 година, Волстрит џурнал за ова сирење напиша дека тоа е „вискозна супстанца со силен мирис што го гори јазикот и влијае на другите делови на телото“. Дури и да не е најдобрата закуска, Касу Марзу се конзумира со леб од сардина или „пане карасау“ и Канонау, силно црвено вино.
Хакарл (Исланд)
Познатиот американски готвач Ентони Бурдејн го нарече ова исландско јадење „најодвратното и најстрашното нешто“. Оваа забелешка може да се должи на фактот дека ова месо потекнува од еден вид ајкула од Гренланд, ајкулата за спиење, која е толку богата со урична киселина што не може да се јаде без да се третира ова месо од шест до осум недели.
Хакарл има остар мирис на амонијак и вкус сличен на сирењето натопено во истата материја. Хакарл е дел од „ramorramatur“, избор на традиционални исландски јадења послужени среде зима.
Хагис (Шкотска)
Шкотите се горди на ова уникатно јадење во светот. Хагис е еден вид пудинг кој содржи утроба овци (срце, црн дроб, бели дробови) измешани со кромид, овесна каша, зачини и сол, сите завиткани во варениот стомак на овците. Подготовката трае околу три часа.
Јадењето не беше по вкус на сите, па затоа 40 години Хагис беше забранет во САД. Хагис се смета за традиционална храна на Шкотска, поради националниот поет на земјата, Роберт Барнс, кој му посвети песна на ова јадење, „Обраќање до Хагис“. Ова јадење традиционално се служи со пире од репа и компири и чаша шкотско виски.
И покрај чудниот изглед, во изданието „Ларус гастрономик“ во 2001 година, тој пишува дека „и покрај не толку атрактивниот опис, Хагис има структура слична на лешник и малку солен вкус“.
Хасма (Кина)
Можеби сте пробале една од познатите нозе на жаба во Кина, но сигурно не сте ја јаделе Хасма. Овој специфичен кинески десерт е направен од суво масно ткиво околу фалопиевите цевки на азиските тревни жаби. Втор дел од овој десерт нема да биде потребен.
Куј (еквадор)
Во екваторот, заморчињата се сметаат за вистинска деликатес. Оваа животинска карактеристика трае толку долго што еден пар заморчиња се нуди како подарок за венчавка. „Cuy“, „cobayo“ или „conejillo de indias“ има вкус кој може да се спореди со зајакот, иако за многу луѓе заморчињата е едноставно милениче. Името „морско прасе“ потекнува од специфичниот звук што го создаваат животните.
Балут (Филипини)
Балут или „завиткан“, на малезиски јазик, е оплодена гуска или пилешко јајце, со ембрион скоро развиен внатре, варен и изеден во лушпа. На Филипините, Кина или Виетнам, овој препарат се смета за деликатес, но и афродизијак. Тоа е храна со висока содржина на протеини, која се служи со пиво.
Јајцата се ценети за нивниот вкус и текстура, а течноста околу ембрионот се апсорбира од потрошувачите пред да се отстрани лушпата. На Филипините, ова јадење стана едно од јадењата избрани и консумирани во рестораните. Во Кина има слична храна, „маоден“ или влакнесто јајце.
Кале Паче (Иран)
Ниту еден дел од овца не останува неизеден во иранската кујна. Кале Паче или Кале Паче е традиционално иранско јадење направено од цели овци и копита. Во Иран, ова јадење се јаде како супа за појадок. Супата ја вклучува главата на јагнето, вклучувајќи ги мозокот и очите, јазикот, копитата, зачинети со лимон и цимет. На персиски јазик „Калех пачех“ се преведува како „копита и глави“.
Лутефиск (Норвешка)
Историски гледано, „лутефиск“ беше главната храна на нордијците во текот на зимата. Деликатесот специфичен за земјите од северна Европа, Норвешка, Шведска, Данска и Финска, е составен од треска или ослиќ, исушен, покриен со лај, а потоа варен во путер. Понекогаш мириса на свежо фрлено ѓубре.
Криаллдиас (Шпанија)
Ова курдско јадење ќе направи секој вистински маж. „Криаллдиас“ е шпански збор за тестисите на бикот. Ако стомакот на некоја личност може да вари ваква храна, тогаш целата друга храна на списокот е излишна. Различни еуфемизми го нарекуваат овој препарат, како што се „камења“ или „планински остриги“. Тестисите се готват на различни начини, се варат, пржат или се садат, а пред подготовката се лупат и се натопуваат во ладна вода.