Француски путер крем нуга

Прво, измерете ги состојките и ставете ги на дофат. Сега ставете ги јајцата во доволно голема метална чинија. Потоа матете со рачниот миксер околу 2 минути. Сега полека испукајте го шеќерот додека постојано тепате.

Ставете ја оваа маса во топла, не зовриена водена бања. Победи уште 4 до 5 минути додека смесата стане кремаста. Извадете го садот од водена бања и матете го кремот додека не биде ладен. Ставете путер на собна температура во втор сад. Обрни внимание на квалитетот на путерот.

Победете го путерот додека не стане бел и кремаст. Ова трае најмалку 15 минути, во никој случај пократко. За овој чекор се препорачува самостоен миксер.

Сега пресечете го подножјето од ванила по должина со нож. Изгребете го црниот, мек јама. Извлечете ја пулпата на размахване и промешајте во путерот. Промешајте го кремот за јајца ладен на собна температура.

Сега полека растворете ја 200 гр нугата во топла водена бања додека мешате. Откако ќе се олади на собна температура, нежно измешајте со готовиот путер крем.

---