Фруктоза - непријатни митови и вистини (дел 1) - Диета; Одржување

Постојат изјави дека огласувачите во прехранбената индустрија внимателно инокулираат кај нас и кои се постојан дел од политиката за промовирање на преработена храна во последните 50 години.

непријатни

„Плодовите се природни и здрави. Овошјето содржи фруктоза.

Зошто, сепак, фруктозата покренува толку многу проблеми?

Како прво, затоа што е многу послатко од глукозата или сахарозата. Во природата, навистина се наоѓа во овошјето. Сепак, се наоѓа во големи количини во шеќер од цвекло, мед, фруктозен сируп во пченкарен скроб и скоро во сите комерцијални слатки јадења, од „интегрални житарки“ до „сок“.

Една американска студија од 2006 година (Накагава Т, Ху, harариков С, и др. Причинска улога за урична киселина во метаболички синдром предизвикан од фруктоза. Am J Physiol (бубрежен физиол) 2006; 290: F625-31) и една објавена во 2007 година (A.орџ А. Бреј, во Американскиот журнал за клиничка исхрана на Универзитетот во Калифорнија) ги направи првите корелации помеѓу метаболичките ефекти на фруктозата и хормоните одговорни за регулирање на телесната тежина, појаснувајќи ја врската помеѓу епидемијата на дебелина и прекумерната потрошувачка на фруктоза во последниве години.

Како еволуирала потрошувачката на шеќер во последните 300 години?

• Во 1700 година, Европа и САД конзумирале просечно 2,3 кг шеќер годишно.
• Во 1800 година, просечно се трошеле 8 кг шеќер годишно во истиот регион.
• Во 1900 година, просекот достигна 43 кг шеќер годишно.
• Во 2009 година, повеќе од 50% од Американците конзумирале повеќе од 90 кг шеќер годишно!
• Помеѓу 1970 и 2000 година, потрошувачката на додаден шеќер се зголеми за 25%
• Во 1996 година, повеќето лица консумирале 79 гр додаден шеќер на ден, од кои половина била фруктоза.

Почитувано!
Кори Грмеску