Германците го пијат тоа - ДОБРО
1184 шолји кафе, пет литри кондензирано млеко и многу сладок ликер - тоа е она што просечниот граѓанин го става секоја година. Објаснува дали ова е здраво и што има врска со урина од вол
Германски мажи пијат пиво, четири пати повеќе од жените. Значи, ако просечна личност пие 110 литри годишно, според статистичките податоци, тогаш повеќето мажи веројатно треба да исплакнат неколку стотици литри годишно. Има толку многу проклети можности: пиво после работа, пилс за конференцијата во Бундеслигата, утринска пинта за време на викендот, буре на денот на таткото, пиво на Октоберфест и и и и. Во 80 проценти од случаите, кога маж во Германија е расположен за алкохолен пијалок, порачува пиво. Лидерите во потрошувачката на пиво се саксонски мажи, следени од Баварците. Во Шлезвиг-Холштајн, мажите пијат најмалку пиво; во Тирингија, жените најчесто пијат кул сок од јачмен најчесто во споредба со целата земја.
Ако ја погледнете потрошувачката на пиво во последниве години, Германија е малку слаба. Потрошувачката опаѓа секоја година, а фудбалските настани како што се Европското првенство или Светското првенство можат само малку да го ублажат негативниот тренд. Друг сегмент за пиво има корист од ова: Пазарот за безалкохолно пиво цвета. Наводно, овој тренд ја одразува зголемената здравствена свест кај потрошувачите. Варијантата без алкохол е секогаш поздрава, бидејќи дури и ако има студии дека пивото го снабдува организмот со минерали и витамини, не може да станува збор за здравствени придобивки. Секој што пие пиво знае дека содржи алкохол и многу калории, но затоа има добар вкус. Мажите го ценат пијалокот и поради мирисот, сакаат дрвени ноти, кожа и тутун. Ените имаат тенденција да претпочитаат цветни и ориентални стилови.
млеко
Германците го прават тоа точно. Пиете чаша млеко секој ден - барем статистички, и ова е точно количината препорачана од германското друштво за исхрана: Четврт литар млеко со малку маснотии и околу 100 грама сирење ја покриваат потребата на возрасните за млечни производи. Просечно лице троши 92 литри млеко годишно, а поделено со 365 дена, ова е еднакво на околу 250 милилитри. Количината на кондензирано млеко што Германка го троши годишно е изненадувачки голема - тоа е 4,6 литри годишно. Ако некое лице ја конзумира оваа количина на кондензирано млеко од пакуваните пакувања крем за кафе, кои често се вклучени во кафето, ќе мора да откине 647 од овие пакети покрај табулаторот.
Кравјото млеко има репутација дека ве прави големи и силни, но дали млекото навистина го прави тоа? Содржи млечни масти, млечен шеќер, минерали, елементи во трагови и витамини - сè што им е потребно на луѓето. Сепак, многу витамини се губат кога млекото се загрева на "ултра-висока" температура, т.е. на најмалку 135 степени. Според ова, таканареченото млеко со долг век на траење е помалку здраво од свежото. Свежото млеко исто така се загрева на околу 75 степени за време на пастеризација, но повеќе витамини се задржуваат отколку со долготрајното млеко. Ако го замените кравјото млеко со соја, треба да забележите дека растителната верзија содржи помалку калциум и витамини. Потоа, витамин Б12 вештачки се додава на некои производи.
Меѓу Берлин и Атланта лежат 7321 километар - местото каде некогаш се вареше Ур-Кола. Постојат и разни кола пијалоци од германското производство како што се Афри-Кола или Клуб-Кола, но омилен безалкохолен пијалок на Германците е увезената Кока-Кола од далечната Атланта. За пронаоѓач на пијалокот се смета фармацевтот од Атланта Johnон С. Пембертон, кој во 1886 година разви сируп за главоболка и замор што го измешал со сода со Кока-Кола. Денешните состојки се состојат од вода, шеќер, јаглеродна киселина, боја на храна, ароми и кофеин, но точниот рецепт останува една од најдобро чуваните тајни на компаниите во светот. Името Кока-Кола потекнува од состојките кои првично се користеле за напитокот: лист од кока (англиски: листови од кока) и орев од кола (англиски: орев од кола).
На хит листата на омилени безалкохолни пијалоци, по Кола, уште три вида сода од компанијата ги заземаат првите позиции: прво Фанта, а потоа Спрајт и Кола светло. Според компанијата, Германија е најголемиот пазар за Кока-Кола во цела Европа. Не е погоден како гас за жед, особено не за деца, кои честопати не знаат колку шеќер има во безалкохолните пијалоци. Лекарите предупредуваат, бидејќи редовната потрошувачка придонесува за расипување на забите и дебелина.
Минерална вода
Пазарот за пијалоци има 500 различни минерални води и околу 50 лековити води од германски извори. Земјата помеѓу Алпите и Северното и Балтичкото море има голема подземна ризница минерална вода, а во зависност од природата на почвата, содржината на минерали како натриум, калциум и магнезиум е различна.
Во изминатите десет години, потрошувачката на вода на Германците нагло се зголеми. Додека во 2000 година беа добри 100 литри по глава на жител, сега има околу 140 литри годишно. Во европска споредба, само Италијанците се уште поспарни. Англичаните пијат вода многу ретко - помалку од 30 литри годишно. Ретко која друга земја ја дели .убовта со газирана вода со Германија. И тука, исто така, водата станува сè попопуларна, особено жените ја претпочитаат. Мажите, пак, остануваат верни на пенливата вода. Минералните и лековитите води се единствената храна во Германија за која е потребно официјално признавање. Официјално признаените минерални води се објавени од Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната во „Бундесанзајгер“, службен весник на федералните власти, со назив на изворот и местото на употреба.
меурлив
Дали Германците имаат помалку причини за славење? Потрошувачката на пенливо вино, шампањ, кава и други пенливи вина опаѓа веќе неколку години. Ако просечен граѓанин сè уште испил 4,7 литри пенливо вино и копродукции во 1998 година, потрошувачката сега паднала на 3,8 литри. Со капацитет од 100 милилитри течност по чаша шампањ, тоа би значело дека секој граѓанин има девет помалку причини да слави и да наздрави. Оваа малку тажна рамнотежа може да се подобри со следната пресметка. Како што се намалува потрошувачката на пенливо вино, желбите за вино и други алкохолни пијалоци се зголемуваат. Тоа може да значи дека луѓето тост едни на други исто толку често, само претпочитаат црвено вино, капириња и рум.
Шампањ, пенливо вино со најблагородна репутација, е она што Французите го пијат најчесто. Секоја втора плута што излегува од шише за шампањ лета во Франција. Други важни клиенти се Велика Британија, Германија и САД. Ако чувате шише дома, не треба да чекате премногу долго. Шампањот еволуира во шишето и треба да се консумира во рок од две години. Само специјални cuvées можат да траат десет години или повеќе.
прскалка
Германија е жедна земја, пожедна од која било друга земја во Европа. Ниту една земја нема толку голема потрошувачка на безалкохолни пијалоци по глава на жител. Германец пие 292 литри овошни сокови, нектар, лимонади, минерална и изворска вода секоја година. Слично се жедни само Италијанците, Белгијците и Шпанците. Финците купуваат најмалку алкохолни пијалоци. Тие веројатно претпочитаат да ја задоволат жедта со кафе - северните Европејци се светски шампиони во ова.
Се подразбира дека Германија, како најжедна земја, го измисли и најдоброто гаснење на жед: Никаде не е оган како популарен овде. Во многу земји, мешавината на сок и минерална вода предизвикува дури и изненадување. Спритцерот со сок од јаболко е класичен меѓу шприцовите, но гостите можат да нарачаат каков и да е сок како шприц во ресторанот: сè повеќе и повеќе кафулиња нудат скриндер од караница. Се разбира, постојат и мешавини со алкохол како спритзери за вино или кисели шприцер (јаболковина со минерална вода). И што значи шприцер? Во Долна Баварија, според речникот за потекло на Дуден, зборот Шурлемурле се користи за мешани пијалоци направени од вино и минерална вода уште од 18 век. Според речникот Клуге, Шорлеморле потекнува од југозападногерманскиот „шурен“ - друг збор за „бушење“.
Секое второ шише вино што се отвара во Германија е направено од германско грозје од лозари. Пред неколку години, алкохоличарите сметаа дека е особено шик да го купат увезениот пијалок од Чиле, Австралија или Калифорнија, но овој тренд се сврте: германското вино е хип повторно. Пред се Ризлинг. Не само што се пие најчесто во оваа земја, туку Германија има и најголема површина со лозја за Ризлинг во глобална споредба. Генерално, Германците претпочитаат да пијат црвено вино, но кога купуваат германско вино, тие имаат тенденција да одат на бело. Просечна личност пие добри 20 литри вино годишно, а во околу десет проценти од случаите избира розе. И Германците се лојални познавачи - нивната потрошувачка е стабилна со години, со малку тренд на зголемување.
Во споредба на национално ниво, мажите пијат најмногу вино во Рајнска област-Пфалц и Баден-Виртемберг, не е ни чудо, тука лозата расте на секоја планинска падина на која грее сонцето. Womenените пијат најмногу вино во Сар и изненадувачки најмалку во Рајнска област-Пфалц. Сè уште не е можно јасно да се потврди дали виното е здраво во умерена количина. Дури и ако студиите постојано покажале дека мали количини на црвено вино можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни болести, ризикот може да се намали и преку здрав начин на живот. Алкохолот е јасно стимуланс, и како таков треба да се консумира во мали количини.
Сок од домати
Секој Германец во просек пие само еден литар сок од зеленчук секоја година. Тешко е да се замисли кога патниците порачуваат повеќе сок од домати отколку пиво во авионот. Тоа е навистина точно. Само „Луфтханза“ истура 1,6 милиони литри сок од домати секоја година, 100 000 литри повеќе од пивото. Оваа желба за сок од домати во авионот претходно беше објаснета со фактот дека за многумина тоа е ритуал што е дел од летањето. Другите патници се заразени од ваквото однесување, а според принципот на снежни топки, сокот од домати станува омилен пијалок.
Тоа не е сосема точно, затоа што истражувачите од Институтот Фраунхофер беа во можност да го објаснат феноменот. Околу 100 тест лица тестираа храна, вино и сок од домати во симулирана кабина за летање под услови на низок притисок на воздухот. Под нормален притисок, испитаниците го опишале сокот од домати како „земен“ или „сирен“, но во летната кабина одеднаш вкусил „ладење“, па дури и „овошен“. Истражувачите ја објасниле промената со фактот дека вкусот се менува под услови на лет. Патниците ќе ги согледаат аромите, шеќерот и солта помалку интензивно. Одлуката во корист на сок од домати и против пиво може да се залага само од здравствена гледна точка: Ацтеките користеле сок од домати за производство на лекови.
удар
Нешто недостасува на забава без удар. Таа е причината што гостите во станот постојано се враќаат во кујната. Најсмешните луѓе се често околу садот со удари, и тука се случуваат бизарните разговори. Јагодата и Маибоул се класици меѓу мешаните пијалоци и се чини дека се германски изум. Ударот на градоначалникот најверојатно бил првпат спомнат во германски манастир во 9 век. Еден бенедиктински монах од манастирот Прум го опиша мајското вино како медицински напиток за зајакнување на срцето и црниот дроб.
Најважната состојка на мајскиот перфоратор е дрво-дрво. Фабриката содржи природна супстанца кумарин, која му дава посебна нота на дрвениот дрво. Вудруфот се користи како зачини, но исто така и како лековито растение, но во премногу високи дози кумаринот може да доведе до главоболка. Па после забавата, дали дебелиот череп потекнува од дрвениот дрво, а не од шампањ и бело вино? Бидејќи Maibowle е особено популарен во Германија, германското друштво за исхрана, исто така, се занимаваше со тоа и вели: Според претходните сознанија, нема акутна или хронична токсичност со повремена употреба на вообичаените дози на дрвениот дрво како средства за арома. Големата потрошувачка на удар може да доведе до поспаност и главоболки. Така да! Потоа, треба да има удар со јагоди повторно на следната забава.
кафе
Тој мирис! Повеќе од 800 различни ароми што се расплетуваат кога ќе се отвори конзервата за кафе. Луѓето кои воопшто не пијат кафе често го сакаат мирисот. Но, може да има само неколку од нив во Германија, бидејќи потрошувачката на кафе е особено голема во оваа земја. Германците не пијат друг пијалок почесто од кафето - во просек 148 литри по глава на жител годишно. Тоа одговара на 1184 шолји и би значело дека просечен човек конзумира повеќе од три шолји кафе на ден. И според Германското здружение за кафе, има сè повеќе: Во 2009 година, Германците испија 1,3 милијарди чаши повеќе од една година порано. Продадени се вкупно 407 000 тони печено кафе и 12 400 тони инстант кафе. Сегментите на мешунките и капсулите за кафе особено брзо ќе растат. Овој тренд е повеќе кон пријатна шолја кафе во домашната кујна и далеку од уживање во кафе во кафуле.
Говорејќи за кофеин: активната состојка обезбедува стимулирачки ефект во кафето, но дали е исто така здрав? Неколку студии покажаа дека кофеинот може да спречи болести како што се Алцхајмерова и деменција, но до кој степен е сè уште нејасно. Значи, дали се препорачува кафе? Нутриционистите сметаат дека две шолји кафе наутро и една попладне се безбедни. Сепак, ве советуваат да не ја задоволувате жедта со кафе.
ликер
Кога на Германците им треба нешто докажано, тие претпочитаат да пијат ликер. Секој Германец во просек годишно пие 1,7 литри од оваа слатка шнапа. Rainитото, водката и румот немаат шанса. И, таков ликер не само што содржи висока содржина на алкохол (од 15 до 40 проценти алкохол по волумен), туку и проклето сладок: има најмалку 33 коцки шеќер во секој литар. Особено слатки ликери, т.н. креми, дури содржат најмалку 80 коцки шеќер на литар.
Кога помислуваат на ликер, повеќето луѓе помислуваат на нивната баба, која секогаш има на располагање шишенце со јајце, а попладне се истура со голтка во чаша шнапс. Како и да е, ликерот од јајца го зазема второто место меѓу ликерите, а полу-горчливиот ликер е уште почесто наведен - особено по раскошен оброк. Тој треба да го расчисти стомакот. Полу-горчливите ликери најчесто се прават од сите видови билки.
Rainитото и водката се приближно подеднакво популарни во рангирањето на алкохолот, и секој Германец пие во просек нешто помалку од еден литар од овие шнапи годишно. Водка - остатоци од компири од Русија - исто така овде се почесто се пие. Ова исто така може да се должи на фактот дека трендот на коктели трае веќе неколку години, а водката е популарна компонента на мешаните пијалоци. Или можеби тоа е затоа што вотката, наводно, предизвикува помалку лош мамурлак од другите шнапи, бидејќи содржи малку фузелово масло и други придружни супстанции. Сепак, ќе има многу кои го тврдат спротивното.
Енергетски пијалок
Маж и 28 години - ова е типичен потрошувач на енергетски пијалоци. И така, тој малку се разликува од типичниот познавач на алкопопот, како што анализира Институтот „Аленсбах“. Повеќето пијалоци се лепливи и слатки, но групата потрошувачи расте секоја година. Од 2001 до 2009 година, бројот на купувачи на енергетски пијалоци се зголеми за повеќе од 50 проценти - ниту еден друг вид на пијалоци не стекнал толку многу нови пријатели во последните неколку години. Сликата за овие пијалоци неверојатно се подобри. Секој што пиел од Редбал може пред десет години се смеел затоа што напитокот наводно содржел урина од вол. Оваа гласина е расчистена. Супстанцата таурин потекнува од волот, бидејќи во 19 век еден хемичар ја изолирал органската киселина од жолчката на волот, но тоа нема никаква врска со урината. Сè уште е нејасно дали тауринот навистина има заживувачки ефект во пијалокот; некои истражувачи претпоставуваат ефект на плацебо.
Сепак, бидејќи повеќето енергетски пијалоци содржат и кофеин, во количина споредлива со онаа на шолја кафе, пијалоците дефинитивно имаат стимулирачки ефект. Со нивната висока содржина на шеќер, енергетските пијалоци не треба да се пијат како гаснење на жед, туку да се гледаат како слатки. Ако сакате да пиете енергетски пијалоци измешани со вотка на забава, треба да пиете и доволно вода, бидејќи мешавината на пијалок кофеин и алкохол не обезбедува соодветна хидратација.
Црн чај
Брзо освежување под туш троши околу 25 литри вода - според проценките на управувањето со водата. Германците користат приближно иста количина на вода секоја година за да истурат лисја од чај и да варат црн или зелен чај. Но, тој претпочита да пие билен и овошен чај - повеќе од 50 литри годишно. Ова може да пополни околу една третина од кадата.
Утрото, сепак, Германците имаат тенденција да претпочитаат црн чај отколку овошен, на крајот на краиштата, црниот чај содржи околу 50 милиграми кофеин, половина од шолјата кафе. Потрошувачката на чај во Германија се зголеми малку во последните неколку години, но нејзиниот удел на пазарот е прилично скромен во споредба со кафето. Во глобална споредба, чајот е пијалок што се пие најчесто после вода. Без оглед на кој пијалок ве тера наутро, треба да го пиете од вашата омилена чаша, затоа што тогаш има најдобар вкус. Ова е заклучокот до кој дојде Том Стафорд, психолог од Универзитетот Шефилд. Тој вели дека кофеинот е како дрога и луѓето сакаат да го земаат својот лек на ист начин одново и одново. Дрога, лекови или едноставно сакан пијалок? Не е важно, вели Стафорд, сè додека ритуалот е исправен.