Ghee - течното злато од ајурведскиот лек - Среќно ме списание Здраво, и покрај тоа витално
Ги има висок приоритет во ајурведската медицина и дури се смета за средство за одржување на младоста. Индијанците знаат за моќта и пред сè за неопходноста од добра маст и во традиционалните ајурведски лекови се користи на многу различни начини секој ден.
На пример, дали знаевте дека скоро 60% од нашиот мозок е составен од маснотии? Што ќе се случи ако понудиме премалку од тоа? На нашите нерви им треба и добра маснотија, која всушност може да се исуши и да стане кршлива под стрес. Се разбира, тоа зависи од вистинската маст, не сите од нив се добри за организмот, дефинитивно е така. Со години главно готвев со гри, го обожавам вкусот што е преубаво пренесен во храната и знам дека на себе и на моите најблиски им правам услуга за здравјето.
Кога правам жито, секогаш правам 3-4 чаши, а исто така и мали тегли за зачувување, што ги земам како подарок кога сум поканет и со тоа добивам ох и ох насекаде, бидејќи никој нема идеја за тоа. Но, најдоцна до следниот состанок, слушам само позитивни повратни информации.
Неколку факти:
- Ги е антиинфламаторно
- го поддржува имунолошкиот систем
- е богата со антиоксиданти
- Антивирусни својства
- добро за цревната флора
- богата со витамини А, Д, Е.
- Во ајурведата лекови, ghee се користи за детоксикација
- би требало да ги регенерира клетките
- ги балансира виталните сили Вата, Пита и Кафа
- Надворешно, се користи и за проблеми со кожата
- Ги се вари лесно
- Ги е без лактоза
- За разлика од другите масла, не формира слободни радикали
- го штити кардиоваскуларниот систем
- го намалува нивото на холестерол
и сега треснењето, џие помага да ослабеш!
За Ghee дури се вели дека помага во слабеењето затоа што го зајакнува метаболизмот. Јас сум прилично сигурен дека ова ќе работи ако и диетата ghee е во ред. Тоа значи многу зеленчук, малку месо, без алкохол, без шеќер, без брашно и секако не 500 грама гри на ден.
Нутритивна вредност на 100 гр:
- Калории: 717
- Протеини: 0
- Заситени масти: 81 гр
- Јаглехидрати: 0
- Диететски влакна: 0
Ги е разјаснет путер. За време на загревањето, се создава бела пена од протеини и лактоза. Ова е обезмастено и она што останува е чиста, златна течност. Затоа, кога се заситува месо, со жито, нема честички од црно изгорено штетно за нашето здравје.
Кога се загрева, целата вода во путерот испарува. Ова го прави можно загревање на ghee многу високо. Ги има неверојатен вкус и дава прекрасен вкус на путер на месо или зеленчук. Скоро мириса малку на карамела кога ќе ја душкате чашата и има многу фина кремаста структура.
За жал, тоа е прилично скапо за нас, што може да се должи на сложеното производство. Овие денови можете дури и да го набавите во супермаркет. Но, ghee е супер лесно да се направи сам. Сè што ви треба е малку време, тава, органски путер и надвор.