Глутен во храна за кучиња, овие се штетни
Она што нè изненадува е сепак фактот дека нетолеранцијата до пред околу 20 години не претставуваше големо прашање. Бидејќи кучето живеело покрај луѓе, тој добил преостаната храна, трпезно ѓубре, јадел во коритото или му дал застоен леб. Месото имало недостиг од 20 век, за луѓето и особено за домашните животни.
Во книгата „Илустрираната книга на кучиња“ од 1850 година, Веро Шо веќе пишуваше за здравствените проблеми кај кучињата предизвикани од хранење премногу месо. Но, ова не беше голем проблем, бидејќи во тоа време многу малку сопственици на кучиња имаа средства да набават месо. Бидејќи во тоа време тие главно хранеа мешавина од житни снегулки и сега, а потоа вареа остаток од месо. Се верува дека кучињата го прилагодиле варењето на диетата богата со јаглени хидрати. Со помош на ензимот амилаза, кучињата можат да користат јаглехидрати.
Зошто нашите кучиња одеднаш реагираат на толку многу храна што ја јадат без проблеми илјадници години?
БАРФ - феномен на 21 век
Тренд кој се шири во текот на изминатите неколку години. БАРФ. Што во превод значи „Коски и сурова храна“. Во Германија беше преведено како биолошки соодветно сурово хранење. Оваа форма на исхрана претпоставува дека кучето и волкот се исти во нивниот дигестивен систем. За жал, оваа претпоставка не може да се одржи научно, бидејќи телото на кучето веќе нема можност да се справи со отпадните материи од производството на енергија преку протеини. Ова често доведува до симптоми на недостаток или сериозно оштетување на бубрезите, бидејќи процентот на лесно сварливи јаглени хидрати во вкупната исхрана често се минимизира или испушта целосно. Друг проблем со сировото хранење е ризикот од микроби кои се наоѓаат во сурово месо и исто така можат да го разболат кучето. Сепак, за многумина тоа е последната капка што се држат за да ги совладаат нетолеранциите и нивните ефекти. При преминување од сува храна во готова храна, јасна промена обично се случува кај кучето за кратко време. Ова е споредливо со диета со малку хидрати кај луѓето. Но, можеме да живееме без јаглехидрати на долг рок?
„Колку волк има во мојот Репинчер?“ Или „Јас не сум татко ти!“
Како влегува волкот во вреќата за храна?
Благодарение на трендот BARF, многу рекламни компании се насочени кон волкот и сè повеќе го споредуваат кучето со волкот во своите рекламни текстови. Во случај на сопственици на кучиња, ова предизвикува асоцијации на слобода и авантура и, несомнено, има тенденција да се сврти кон „вреќата со волкот“.
Како и каубојот од рекламирање на цигари, оваа тема природно привлекува. Премногу хранење со третира сушено месо е исто така тренд кој добива на своја основа. Може да се спореди и со наградување на децата со слатки. Со некои ги оштетува забите и дебелее, пушењето ги оштетува белите дробови и со кучињата ги преоптоварува бубрезите со прекумерна количина на месо и ги прави болни.
Исто така, треба да се запрашате како треба да се направат овие количини месо ако верувате во рекламирањето. Во секој случај, не треба да бидете противник на фабричко земјоделство и масовно колење. Затоа што ако на вашето куче му дадете само 100 гр суво месо како задоволство, добивате 150 кг потрошувачка на месо годишно, што одговара на половина говедско месо. Со оглед на сегашниот број на кучиња во Германија, тоа е околу 5 милиони говеда заклани годишно. Бидејќи за производство на 100гр сушено месо ви требаат околу 333гр свежо месо. Луѓето трошат само 60-80 кг просечно годишно и ние социјално сметаме дека е премногу.
Зошто житариците и глутенот паднаа во омаловажување?
Дури и во исхраната на луѓето, бројот на случаи дијагностицирани од лекари со нетолеранција на глутен, па дури и нетолеранција на лактоза, се зголемува. Глутенот често се идентификува како виновник во случај на дијареја, надуеност, замор, проблеми со палтото итн. Се разбира, симптомите брзо се подобруваат ако направите без жито во сувата храна на кучињата и со нас на леб или јаглехидрати воопшто. Значи, мора да има нешто во популарното верување дека зрната е лошо за нашите тела. Сомнително е само дека сме изградиле цивилизација со жито над 50 000 години, а кучето како придружник се хранило од нас повеќе од 35 000 години. Сега одеднаш ова жито веќе не треба да биде добро за нашето тело и повеќе да не е соодветно за видот?
Како производител, едноставно прифаќате ваков тренд, бидејќи компирот не е лош извор на јаглени хидрати и за кучињата. Но, кога дојдоа првите кучиња со алергија на компир, се збунивме и започнавме да ги истражуваме причините. Бидејќи кај повеќето кучиња симптомите исчезнаа по хранењето на нашите печива или воопшто не се појавија. Сериозни заболени од алергија на житни култури добија BullyBiskuit, кој го произведуваме повеќе од 100 години, па дури и леб од румен, кој во голема мера е направен од пченица - и немаше поплаки.
Пченицата и нервозното црево
Она што го баравме го пронајдовме во човечки истражувања за алергии на пченица. Бидејќи денес се повеќе се претпоставува дека повеќето нетолеранции на глутен, најверојатно, се синдром на нервозно дебело црево. Не баш за целијачна болест. Кај лица со нетолеранција, ендоскопски преглед - методот на конфекална ендомикроскопија Анет Фричер-Равенс - го тестирал влијанието на пченицата врз цревниот wallид. Долго време глутен, т.е. глутен, се сметаше за причина за имунолошкиот одговор на цревата. Но, еден брзо стана свесен за друг виновник, АТИ - инхибитори на амилаза трипсин. Ова се групи на протеини содржани во пченицата со цел да ги држат предаторите од житото од пченица, како што се инсектите, кои не можат да толерираат АТИ. Во експериментот направен врз глувци од 2012 година од страна на научникот-гостин Детлев Шупан, овие АТИ, а не самиот глутен, беа идентификувани како активирач.
Значи, кучето и пченицата не прават болни?
Се разбира, вие би сакале да го мислите тоа засновано врз фактите, иако тој всушност не е глутен, туку АТИ содржани во житото. Меѓутоа, во понатамошните истражувања може да се дојде до една сосема поинаква причина, која е опишана како ФОДМАПС. FODMAPS се залага за - ферментирани олиго-, ди- и моно-сахариди - тоа се сложени молекули на шеќер и поливалентни алкохоли.
Овие не се директно поврзани со нетолеранција на пченица, но тенкото црево се чини дека има потешкотии со ферментацијата. Бактериите во дебелото црево потоа ги напаѓаат, предизвикувајќи гасови и дијареја. Сепак, ова не е само феномен на пченица, овие ФОДМАПИ ги има и во овошјето, компирот и сè што е здраво.
Што друго можам да го хранам моето куче?
Зарем диетата со само месо и зеленчук не е подобар избор? Тука следува јасно не, бидејќи, како што веќе рековме, кучето не е волк и веќе нема способност здраво да ги задоволува своите енергетски потреби само со месо. Меѓу другото, Универзитетот во Хоенхајм беше заинтересиран за феноменот FODMAPS и таму беше направено интересно откритие. Долго време се веруваше дека правописот е подобро зрно од пченицата, бидејќи има многу помалку познати проблеми, иако е докажано дека спелувањето има исти ATI и FODMAPS како пченицата. Беше забележано дека откриената поголема индустрија напишана како замена за себе, истите симптоми брзо се појавуваат овде. Но, што е поразлично од порано, зошто веќе не е дозволено да се јаде правописно?
Немаме време.
Треба да се вратиме на тоа, барем храната што ја има
си даваме време и на себе си и на своето куче. Време е да се ферментира и време да се готви, бидејќи се покажа дека FODMAPS и ATI веќе не може да се најдат во традиционално направениот леб. Клучна разлика
пракса во големи индустрии е времето што повеќе не се дава на храната. Наместо тоа, нашата храна е преполна со се повеќе конзерванси, засилувачи на вкус и друга хемија на храна со цел да се произведе што побрзо и што е можно повеќе и да се троши ефтино. Лебот треба да се пече за еден час со мешање на брашно, подготовка на тесто, итн. На голем систем, сувата храна за кучиња се произведува дури за неколку минути (главно екструдирана) и веднаш се пакува. Тука, природните процеси што гарантираа дека храната беше толерантна за нас и за кучето илјадници години, немаат шанси да имаат некаков ефект. Сето ова сугерира дека нашиот брз начин на живот со зделки нè прави болни. Малку полошо, нашето однесување ги прави кучињата болни затоа што не избираат сами да јадат ефтина брза храна.
Ние сме „старомодни“, па што!
Наречете нè „застоена“ во нашите методи на производство, ние го гледаме тоа како комплимент, затоа што на храната и даваме време да се појави. Ние правиме тесто со многу време и .убов. Производот се обликува со големо внимание и потоа се остава да се пече полека и нежно во камената печка, а потоа полека да се олади. Ослободено од собирање агенси, ензими и ослободено од глупости, исто како и пред 125 години. Ја задржавме оваа традиција за себе со текот на времето и наспроти сите трендови. Бидејќи здравјето е нашето најважно богатство и, пред сè, не треба да го ризикуваме ова со оние за кои сме одговорни.
Ако сакате да дознаете повеќе за Бубек и нашата филозофија, можете да прочитате за тоа на нашата почетна страница.
Во нашиот РАТГЕБЕР пишуваме свои написи за БЛОГ на теми како грижа и ракување со кучиња и секако на нашата омилена тема: исхрана! Под ЧПП добивате одговори на најчесто поставуваните прашања од нашите клиенти на прв поглед. Дали имате дополнителни прашања? Потоа слободно контактирајте не директно.