Глуварче. Предности. Употреби Мерки на претпазливост.
Глуварчето е познато и се користи со векови за промовирање на добро здравје и слабеење. Фабриката има многу богата содржина на витамини, минерали и други природни хемикалии, кои телото може да ги користи за да ги победи болестите.
Глуварчето не само што има лековити придобивки, туку е и исклучително популарно по кулинарски намени.
Што е глуварче?
„Taraxacum officinal“, што значи „официјален лек за заболувања“, е повеќегодишно растение со долг, кафеав стожерен корен. Неговите лисја се засечени и остри, растат близу до земјата и се свртени нанадвор од централната точка. Бојата на листовите од глуварче е темно зелена на рабовите и потемна зелена кон центарот.
Стеблото на растението е светло зелена до темно виолетова, црвеникава.
Цветовите од глуварче се светло жолти однадвор и темно портокалови во центарот. Откако ќе созреат, цвеќињата се претвораат во бело топче надолу полно со семе што се шири насекаде кога дува ветер. Расфрланите семиња подоцна се претвораат во нови растенија.
Секој дел од глуварчето елиминира млечна материја кога растението е повредено или скршено.
Други популарни имиња на глуварче во Романија се буха, слив од свињи, цикорија, крестатеа, зелена салата, папалунга, пилуг, мисирки, цвет од жаба, цвет од пиле, цвет од малаја, цвет од сор, цвет од мисирка, жолто-цвеќе -масти, пилешко-гуска, пилешко-јајца, пилешко-компир, пиле-паразит или кокошка-гуска.
Англиското име за глуварче - глуварче - потекнува од францускиот „глуварче“ (глуварче), поради лисјата на растението, кои се назабени како заби. Глуварчето во светот е познато и како Пу Гонг Јинг или Пу Кунг Јинг.
Од каде потекнува глуварчето?
За глуварчето се смета дека потекнува од Европа и Азија, но сега го има низ целата северна хемисфера, вклучувајќи ги и САД. Повеќето луѓе сметаат дека глуварчето е плевел, особено кога ги напаѓа нивните градини. Но, глуварчето се одгледува заради медицински и кулинарски придобивки. Кога се користи како третман, растението може да се администрира и во течна и во форма на прав.
Постојат неколку начини да се подготви екстракт од глуварче: чај, тинктура или прав.За чај, едноставно внесете глуварче во топла вода.
Тинктурата се подготвува со додавање на алкохол или глицерин во чајот. Ако се користи алкохол, тинктурата може да се чува до три години и, покрај тоа, полесно се апсорбира отколку да е направена со глицерин. Предноста на глицеринот е сепак тоа што има подобар вкус.
За да се добие глуварче во прав, се користи процес на дестилација со ниска температура, со што се отстрануваат активните состојки од растението. Течноста се кондензира и суши за да се добие ситна прашина, која потоа се става во желатински капсули.
Историја и потекло на глуварчето
Првата забележана употреба на глуварче за медицински цели доаѓа од Арапите, околу 900 година н.е. Сепак, се верува дека Кинезите користеле и глуварче, па дури и многу пред овој датум. Исто така, се верува дека глуварчето е една од оригиналните горчливи билки што се користат за Велигден, според Библијата. Според постојните докази, Велшаните користеле и глуварче уште од 13 век.
Глуварчето стигна и до Северна Америка преку аџии. Во 1620 година, кога бродот Мејфлор пристигна во Америка, тука немаше глуварчиња. До 1671 година, тие растеа во изобилство низ САД.
Како се користи глуварче денес
Денес глуварчето има и медицински и кулинарски придобивки.
Зелените лисја од глуварче се едни од најхранливите зеленило што постојат. Мерка на сурови зелени лисја содржи:
112% од препорачаната дневна доза на витамин А;
535% од препорачаната дневна доза на витамин К;
32% од препорачаната дневна доза на витамин Ц;
103 мг калциум;
1,7 мг железо;
218 мг калиум.
Други намени
Глуварчето е исто така одличен извор на бета-каротен, лутеин, витамин Х (што се покажа дека има придобивки во диетите за слабеење) и над дваесет други хранливи материи.
Овошјето од глуварче додава боја и текстура во салатите, мешавините (пржени на висока топлина) и супите. Лисјата од глуварче се препорачува да се собираат во рана пролет, многу пред последниот ден на мраз. Тие мора да се берат пред цветањето на цвеќето, во спротивно тие се горчливи. Најдобро време е кога лисјата само се појавуваат.
Коренот од глуварче се користи и за кулинарски цели. Може да се додаде во супи или мелено за да се направи пијалок како кафе без негативни несакани ефекти. Коренот од глуварче е полн со витамини, минерали и макронутриенти, вклучувајќи инсулин кој е корисен за контрола на дијабетисот. Кафето од глуварче помага во стимулирање на дигестивниот систем.
Најдобро време за берба на коренот на глуварче е рана пролет или доцна есен, кога повеќето хранливи материи се чуваат во коренот.
Цветовите од глуварче се користат за производство на вино од глуварче и леб од глуварче. Тие се добри за антиоксидансот лутеолин, кој се наоѓа во нив.
Придобивките од глуварчето
• Глуварчето е поврзано со подобрување на функцијата на црниот дроб и подобрување на заболувањето на црниот дроб, како што се хепатитис и жолтица.
• Тоа е силен диуретик, кој не го исцрпува калиумовиот слој во организмот.
• Глуварчето ги ублажува симптомите на запек и дијареја.
• Прочистува крвта, го чисти дигестивниот систем, ги отстранува тешките метали од ткивата и помага во растворање на камења во бубрезите.
• Глуварчето има докажани придобивки и во диетите.
• Може да излечи акни, намалување на крвниот притисок, лекување на анемија, понизок холестерол во серумот, намалување на варењето на киселината (изгореници) и гасови, олеснување на некои видови на рак и помош при контрола на дијабетесот, сите без негативни несакани ефекти.
• Глуварчето има многу висока содржина на витамини, минерали и микроелементи, основна причина зошто е корисна на многу начини.
• Натриум од глуварче го намалува воспалението во црниот дроб.
• Витаминот А помага во борбата против ракот на устата и белите дробови.
• Докажано е дека калиумот заедно со магнезиум го намалува крвниот притисок и го намалува ризикот од мозочен удар, а глуварчето има голема содржина на калиум и магнезиум.
• Влакната од глуварче го намалуваат холестеролот, корисни се за дијабетес и ја поддржуваат борбата против рак и срцеви заболувања.
• Калциумот гради силни коски и го намалува крвниот притисок.
• Витамини од Б-комплекс го намалуваат влијанието на стресот врз организмот.
Во студија на лабораториски глувци, се покажа дека глувците забележале 30% намалување на телесната тежина за 30 дена од администрацијата на екстракт од глуварче, заедно со вообичаената диета.
Корисни хемикалии
Заедно со сите овие витамини и минерали што ги содржи глуварчето, постојат многу важни хемикалии за многу функции на организмот.
Инсулинот се вари во фруктоза кога се вари. Фруктозата не користи инсулин, што доведува до побавен пораст на шеќерот во крвта, идеален за луѓе со дијабетес или хипогликемија.
Колку глуварче треба да јадете?
За чај од глуварче препорачаната доза е 1-2 лажички внесени во топла вода, консумирани 3 пати на ден.
За чај од корен од глуварче препорачаната доза е ½ - 2 лажички, внесени во топла вода, 3 пати на ден.
За прав, без разлика дали станува збор за капсули од лисја или корен, препорачаната доза е 500 mg три пати на ден.
Препорачаната доза и за тинктурата на овошјето од глуварче и за тинктурата на коренот од глуварче е 100-150 капки, 3 пати на ден.
Мерки на претпазливост
Иако нема негативни несакани ефекти од глуварчето, има луѓе кои имале алергиски реакции на тоа, вклучувајќи иритација или лезии во устата.
Ако сте алергични на опашка од mод, јод, амброзија, невен, хризантема, камилица или маргаритки, препорачливо е да избегнувате глуварче.
Во некои случаи, глуварчето може да предизвика киселина во желудникот или металоиди. Исто така, ако имате проблеми со жолчното кесе или камењата во жолчката (жолчни камења), најдобро би било да се консултирате со лекар пред да консумирате глуварче во каква било форма.
Глуварчето е диуретик и може да предизвика побрза елиминација на лековите. Консултирајте се со вашиот лекар ако земате литиум, хинолонски антибиотици и антациди како што се Пепсид, Зантак и Таганет.