Го сакате или мразите кафеавиот ориз

Зошто кафеавиот ориз е поздрав од белиот? Откријте минерали и витамини што ги содржи кафеавиот ориз во големи количини.

С. путер голем lубител на јаглени хидрати и ориз е еден од моите омилени: пилаф, пудинг или пудинг од ориз, сè што ми се допаѓа ако се добро направени. Неколку години, бидејќи се обидувам да применам што повеќе принципи на здрава исхрана во моето семејство, открив кафеав ориз. Оттогаш го користам скоро исклучиво, белиот веќе не го среќаваме повеќе. Ми се допаѓа нејзината „груба“ текстура, чувството на ситост после вечера и повеќекратните можности за комбинација. Неодамна открив дека може да се готви многу лесно, само да се вари во солена вода и потоа да се меша во разни комбинации.

Нема потреба да се обидувате да направите пилаф, полнети пиперки или сармал, што бара подолго време за готвење, можете да готвите други јадења со ориз што се подготвуваат брзо:

салата со ориз и свеж зеленчук (ориз со зелка, ориз со краставици и зелена салата, ориз со пченка и пиперки, итн.)
пржен ориз со ориз (варен ориз со омилен замрзнат зеленчук: наши се брокула, карфиол и морков)
кафеав ориз со спанаќ
кафеав ориз со печени печурки
кафеав ориз со печурки со кисела павлака и сос од лук

Ако сакате месо, дел од месо или риба оди добро со подготвена храна од ориз.

Претплатете се на билтенот ГОКИД!
Ние ви испраќаме покани за настани, билтени за викенд и приказна за недела вечер
+ ПОДАРОК
14 игри за развој на емоционална интелигенција

Зошто кафеавиот ориз е подобар од белиот?

За разлика од белиот ориз, кафеавиот ориз содржи 86% асимибилен протеин на телото, според Соларис.

Целиот ориз содржи иста количина на фитонутриенти што се наоѓа во зеленчукот и овошјето, во зависност од нив уште повеќе. Меѓу фитонутриентите го споменуваме фенолот, моќен антиоксиданс проучуван многу години за неговите корисни ефекти врз здравјето.

Исто така, кафеав ориз содржи други многу важни фитонутриенти: лигнани, кои вклучуваат естрогени кои штитат од срцеви заболувања, но исто така и од карцином на дојка.

Комплетна обработка на ориз што резултира со бел ориз, уништува 67% витамин Б3, 80% витамин Б1, 90% витамин Б6, половина од количината на магнезиум и фосфор, 60% железо и сите есенцијални влакна и масни киселини. Белиот ориз тогаш мора да се збогати со витамини од групата Б и железо за да биде хранлива храна.

Придобивките од јадење интегрален ориз наместо белиот, тие се повеќекратни и ќе се обидеме да постигнеме уште неколку:

💡 Во споредба со белиот ориз, кафеавиот ориз страда само од еден мала обработка и не ги губи сите важни хранливи материи. Богато е со растителни влакна и селен, што помага да се намали ризикот од карцином на дебело црево и дојка.

💡 Целиот ориз е исто така многу важен извор на Манган, антиоксиданс и извор на енергија. Овој минерал помага да се произведе енергија од протеини и јаглехидрати и исто така е вклучен во синтезата на масни киселини, кои се многу важни за здравјето на нервниот систем. Само 200 гр ориз содржат околу 88% манган.

💡 Маслото содржано во кафеав ориз го намалува холестеролот.

💡 Редовното консумирање кафеав ориз со риба го намалува ризикот од астма кај децата за 50%.

💡 Редовното консумирање на интегрален ориз им помага на жените да одржат нормална тежина.

💡 Конзумиран најмалку 6 пати неделно, кафеавиот ориз има повеќе придобивки за жените во менопауза кои имаат висок холестерол, хипертензија или други кардиоваскуларни проблеми.

💡 На крај, но не и најмалку важно, го намалува ризикот од метаболички синдром.

Ако порано нутриционистите препорачуваат да имаме еден диета со малку маснотии да бидат здрави, понатамошните студии заклучија дека напротив, мастите се добри, но ајде да се откажеме од јаглехидрати. На крајот зависи од каков вид маснотии консумираме: Заситените и транс го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести додека Омега 3 го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. И така натаму, зависи од каков вид јаглехидрати консумираме: цели зрна се здрави, за разлика од оние што ги има во белото брашно и преработените житарки.

Студиите покажуваат дека а редовна потрошувачка на производи од бело брашно, како што се бел леб, колачи, бел ориз и тестенини, не само што доведува до гоење, туку и ја зголемува отпорноста на инсулин, што е претходник на дијабетес тип 2, како и метаболички синдром, што може да доведе до кардиоваскуларни заболувања и двата вида на дијабетес.

магнезиум Друг елемент кој се наоѓа во големи количини во кафеавиот ориз, помага да се намали хипертензијата, ризикот од мозочен удар, мигрена и астма. Недостаток на магнезиум може да доведе до хипертензија, мускулни контракции, нервоза, мигрена, грчеви во мускулите, замор (whfoods.com) .

Сакам да користам цел ориз од Соларис, кој е само делумно обработен, што значи дека голем дел од растителните влакна и масните киселини сè уште се наоѓаат во лушпите од лушпа од ориз. Времето за готвење е подолго од белиот ориз, помеѓу 30 и 60 минути, во зависност од користениот сад за готвење. Ми требаат околу 45 минути. Производителот препорачува да го оставите да впие 6-8 часа пред да го врие. Откако ќе зоврие, го исцедувам и мешам со половина лажичка од моето омилено масло за да не ми лепи. Ги менувам маслата: користам маслиново масло, коноп, масло од ленено семе. Така, подготвена е потоа да ја внесете омилената комбинација на храна:-).