Голема студија за исхрана докажува успешно слабеење со многу месо и малку леб
Тешко дека нешто се дискутира се додека се поставува прашањето за правилна диета. Научниците сега веруваат дека малку се приближиле до вистината.
Клучот за траен успех во слабеењето е: многу протеини, малку маснотии, малку скроб! Диететското мени вклучува многу посно месо, млечни производи со малку маснотии, мешунки, малку бел леб и ориз. Тоа беше резултат на европската студија за Диоген.
Истрагата на тој начин доаѓа до поинаков резултат отколку што препорачуваат европските упатства за оптимална диета. Во борбата против дебелината, ЕУ заговара многу јаглехидрати, односно леб и ориз, но малку месо. Истражувачите затоа бараат да се направат подобрувања за да не се шири повеќе тенденцијата кон дебелина.
Студијата следеше 772 семејства со 938 возрасни членови и 827 деца од различни европски земји. За сегашните резултати, анализирани се податоците од подгрупа од 773 возрасни со прекумерна тежина. Учесниците добија една од петте различни диети со малку маснотии што треба да ги следат шест месеци.
Таканаречениот гликемиски индекс (ГИ), кој покажува ефект на храна што го зголемува шеќерот во крвта, исто така беше вклучен во различните диети. Скробната храна богата со јаглени хидрати што предизвикува брзи или високи скокови на шеќер во крвта, има висок ГИ. Од друга страна, храната што само малку го зголемува нивото на шеќер во крвта има низок ГИ. Значи, пире од компири имаат висок ГИ, додека лебот од цели зрна има низок. Петте различни диети во студијата варираа во содржината на протеини и ГИ.
Победник е диеталната варијанта со висока содржина на протеини и низок ГИ. 25 проценти од испорачаната енергија доаѓа од протеини. Учесниците најдобро ја одржуваа својата тежина по завршувањето на диетата.
Спротивно на тоа, групата која имаше диета со малку протеини и висок ГИ покажа најлоши резултати.
Субјектите очигледно подобро се согласувале и со диетата богата со протеини, бидејќи во овие групи имало само околу 25 проценти напуштања, додека во групите со малку протеини во диетата 37 проценти ја запреле диетата пред крајот на шест месеци.
Меѓународната европска студија ја водеа Томас Мејнерт Ларсен и Арне Аструп од Универзитетот во Копенхаген. Научниците сега известуваат за резултатите во „New England Journal of Medicine“.