Гответе со кокосово масло, намачкајте на леб или истурете во чај
Да, се готви со кокосово масло, затоа што е едно од најздравите масла, а поради неговите извонредни здравствени придобивки, се смета за супер храна, го имам прочитано ова на многу места.
Зошто? Бидејќи кокосовото масло го намалува холестеролот, го стимулира имунитетот, го регулира метаболизмот и варењето и, меѓу другото, ни помага да имаме здрава и сјајна коса и кожа. Неговите својства се должат главно на масните киселини што ги содржи, главно лауринска, капрична и каприлна киселина. Тие брзо се асимилираат во телото и се претвораат во енергија, па затоа кокосовото масло се препорачува за луѓе кои сакаат да изгубат тежина и за оние кои спортуваат и сакаат да ја зголемат мускулната маса. Лауринската киселина се наоѓа и во мајчиното млеко и нè штити од вируси и бактерии.
Кокосовото масло е првенствено храна!
Кокосовото масло е разноврсна храна. Има солидна конзистентност кога се чува во фрижидер (или на температура под 25 степени Целзиусови), а на собна температура станува течна, како масло, без да ги изгуби своите својства. Покрај тоа, тој е отпорен на високи температури и не оксидира лесно. Затоа, може успешно да го замени готвењето путер, маргарин и други масла или масти.
И вкусот го прави погоден и за колачи и за други слатки, како и за солени јадења.
Дали користите маргарин? Ве молиме, престанете да користите! Кокосовото масло е поздраво
Луѓето со нетолеранција на лактоза, оние кои постат или прават колачи, користат маргарин при готвење. Тоа е штетна навика, бидејќи повеќето видови комерцијален маргарин содржат масло од соја, често произведено од генетски модифицирана соја. Покрај тоа, како хидрогенизирана маст, маргаринот е поврзан со многу здравствени ризици: кардиоваскуларни болести, ослабена отпорност на инфекции, висок холестерол и многу повеќе.
Кокосовото масло е совршено за замена на маргаринот во тесто, курва кори, колачиња или други колачи или пити. Препорачаната количина маргарин можете да ја замените со еднаква количина на цврсто масло од кокос. Исто така, маслата ги подмачкувам со кокосово масло, наместо со маргарин.
Ако кокосовото масло е течно, можете да го ставите во замрзнувач 15-20 минути додека не добие цврста конзистентност.
Подобро путер отколку маргарин! Но, уште подобро, органско масло од кокос!
Секој знае дека путерот дебелее, го зголемува холестеролот и треба да се консумира во мали количини. Кокосовото масло може да биде најдобро решение за замена. И оние кои страдаат од нетолеранција на лактоза, кои постат или кои сакаат да избегнуваат животински масти, можат да го заменат путерот со кокосово масло.
Јас често користам кокосово масло наместо путер на сендвичи. Кој не сретна на саеми и изложби се запозна со вкусните парчиња леб намачкани со органско масло од кокос Република БИО, зачинети со лисја од босилек или органска мајчина душица.
При готвење, кокосовото масло може да го замени путерот во еднакви размери (100 грама путер може да се заменат со 100 грама кокосово масло). Покрај тоа, наместо да соте во путер, што инаку е вкусно, но исто така и нездраво, можете да соте зеленчук, месо или риба во кокосово масло.
Користете кокосово масло за готвење!
Кокосовото масло е одлична опција за готвење. Бидејќи има висока точка на горење од 180 степени Целзиусови (точката од која маслото што се чува во оган започнува да ослободува токсични соединенија што влегуваат во храната), кокосовото масло е означено за термичка подготовка на храната. Популарно, пржење.
Зеленчукот можете да го зацврстите или крчкате во кокосово масло или можете да го додадете во јадења за кои е потребно печење или пржење. Јас користам кокосово масло дури и кога правам палачинки, како масло за пржење во тавата. Ме прашаа дали кога додавам кокосово масло не го расипувам вкусот на храната, но ќе ти кажам не. Храната немаше вкус на кокос ако и додадете кокосово масло! Можеби само ако истурите цела тегла кокосово масло. Инаку, аромата на маслото е доволно дискретна за да не се почувствува.
Дали ставате млеко во чај или кафе? Обидете се подобро со кокосово масло!
Млекото истурено во црн чај е благородна навика, но не е здраво. Бидејќи млекото ги расипува антиоксидантните својства на чајот. Од друга страна, кокосовото масло истурено во зелен чај, црн чај или кафе, ја зголемува апсорпцијата на фитонутриенти и антиоксиданти.
Течност, цврста, течна, цврста. Кокосово масло е разноврсна. Користете го по потреба!
Во текот на летото или кога е многу топло во просторијата, кокосовото масло е премногу течно за да се шири на леб, но кога малку ќе го ставите во фрижидер, станува поцврсто. Ако го оставите премногу ладно, тоа ќе се зацврсти доста и нема да биде доволно кремасто. Сега направете го спротивното, држете го на собна температура некое време. И за кој било рецепт што го имате, трансформирајте го колку што ви треба. Потешко или помеко, или течно.
Органското масло од кокос е толку разноврсно што треба да стане главно во кујната на секој од нас. И дури нема пиперка цена, туку слатка и малку мирисна. Како и во БИО Република, видете подолу.