Говедско месо колку што придонесува за климатските промени - Зелен извештај

Глобалното производство на месо се намали за 3% во 2020 година, од 339 милиони тони во 2019 година на 333 милиони годинава, пишува Статиста. Ова е најголем пад во најмалку 20 години кај производителите на месо, и додека дел од овој пад може да се припише на недостиг на снабдување и производство на COVID-19, сè поголем број на податоци покажуваат дека луѓето полека се откажуваат од месото. И во случај на говедско месо, ова е добра вест за климата.

Според податоците собрани од Блумберг од извештајот на Пур и Немечек, говедското месо придонесува околу 60 килограми СО2 на килограм производ. На пример, ако животно со тежина од 450 килограми произведува 200 килограми производи при колење, тоа говедо и процесите потребни од раѓање до производите што се продаваат во продавниците придонесуваат околу 12 000 килограми СО2 во атмосферата. За споредба, свинското и пилешкото производство на само 7 и 6 килограми СО2 на килограм производ, соодветно.

Големата површина на земјиште потребна за фарми и други намени за производство на говедско месо е онаа што најмногу придонесува за високи концентрации на СО2. Фармата и другото земјиште наменето за говедско месо се околу 14 пати поголеми од оние за свинско и пилешко.

Многу аналитичари предвидуваат дека производството на говедско месо достигнало врв, пилешкото, свинското месо и сега лабораториското и растителното месо е во можност да заземат значителен дел од уделот на пазарот во следните години. Заменувањето на говедско месо со овие алтернативни меса треба да ги намали концентрациите на СО2 со значителна разлика.

---