Гр; салата нер со чили јајца со малку јаглени хидрати и за Велигден
Фото: Матијас Либич
Зелената салата е прекрасно крцкава, а јајцата чили обезбедуваат совршена топлина.
Нашата зелена салата со јајца од чили не треба да недостасува на велигденскиот бранч под никакви околности. И најдобриот дел за тоа? Можете дури и да го прославите содржината на вашето срце од ова здраво јадење, бидејќи е апсолутно погодно за диети!
Состојки за 6 лица:
- 300 гр свеж грашок (во мешунки; алтернативно 150 гр замрзнат грашок)
- 200 гр шеќер грашок
- 500 гр бел аспарагус
- Солена пиперка
- 1 зелена салата
- 1 куп ротквици
- 1 куп хервил
- 1 чешне лук
- 6 лажици јаболков оцет
- 120 гр матеница
- 6 лажици масло
- 1 суп.л-патки мед
- 1 белка од јајце
- 3 лажици панко (јапонски презла)
- 1 лажичка снегулки од чили
- 1 лажичка слатка пиперка
- 6 восочни јајца
- Масло за пржење во длабочина
По порција околу:
- 320 kcal
- 25 гр маснотии
- 12 гр јаглехидрати
- 12 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Извадете го грашокот од мешунките. Исчистете и измијте грашок од снег. Излупете го аспарагусот, исечете ги сите дрвенести краеви, исечете го аспарагусот на парчиња. Гответе во врела солена вода околу 10 минути. Гответе грашок и грашок од снег за преостанатите 3 минути. Исцедете, изгаснете и исцедете сè.
- Исчистете ја, измијте ја, исушете ја марулата и исечете ја на парчиња. Ротквиците измијте ги, исчистете ги и исечете ги на парчиња.
- Измијте го Червил, извадете големи стебленца. Излупете и исечете го лукот. Пире половина од червел, лук, оцет, матеница и масло. Зачинете со мед, сол и црн пипер.
- Изматете ги белките. Измешајте ги панко, чили и црвен пипер. Излупете ги јајцата и претворете ги во белка. Свртете и леб во смесата за панка. Загрејте го маслото за пржење, пржете ги јајцата во неа 1-2 минути додека не станат крцкави. Исцедете го на кујнска хартија.
- На послужавник распоредете зелена салата, аспарагус, грашок, грашок од снег, ротквица и преостанатиот хервил. Јајцата преполовете ги и наредете ги врз салатата. Додадете го преливот.
Што покрај ова зелена салата со чили јајца нешто друго доаѓа на масата? Што е со велигденската шунка со пире од сладок компир или нашата срдечна торта за палачинки со лосос и авокадо - едноставно вкусна!
Можете да видите што се служи во другите земји на Велигден во нашата галерија со слики. А, кој знае, можеби ќе најдете инспирација за вашиот велигденски бифе:
Ние ви ја покажуваме најдобрата варијанта за тоа како можете да разнесете јајца во нашето видео:
Издувајте јајца со шприц
Сè за Велигден е достапно за вас на нашите страници со теми. Таму исто така ќе најдете се што е поврзано со салати, диети и малку јаглени хидрати.