Грчка салата традиционален рецепт Урбани вкусови
Грчка салата традиционален рецепт. Летна салата составена од домати, фета сирење, краставици, кромид, пиперки и маслинки. Исто така се нарекува салата хоријатики (рустикален, селанец) и потекнува од Грција.
Класична грчка салата содржи само елементи наведени погоре, сите со многу добар квалитет: слатки и сочни домати, градинарски краставици, зелени пиперки, црвен кромид.
Секако, не недостасуваат 3-те основни елементи: сирење фета, маслинки од каламата и екстра девствено маслиново масло. Зачинувањето е едноставно, само со сол и малку оригано.
Сите овие традиционални состојки се достапни за народот во Грција, произведени или одгледувани локално. Нема приказна за лисјата од зелена салата во традиционалната грчка салата. Веројатно затоа што грчките селани не го одгледувале во градините заради климатските услови. Зборови Лора Лорентиу: „Срамота е да се комплицира нешто навистина убаво во неговата едноставност“.
Оваа салата стана бренд на земја, гордо се нуди во сите нивни ресторани. Покрај тоа, исто како и пицата, лазања, Говедско месо Буржињон, Бугарска салата (Шопска) или паела, а грчката салата одамна ги премина националните граници и стана светски познато јадење. Можете да нарачате грчка салата и во Атина и во Newујорк или Париз.
Се разбира, постојат мали регионални варијации кои прифаќаат употреба на кисела каперси или облекување со вински оцет или сок од лимон. Јас се документирав читајќи неколку статии на оваа тема и забележав дека и презентацијата на оваа грчка салата се разликува. Тука е и целото парче сирење поставено на врвот на салатата и она со распарчено сирење или коцки.
Сè на сè, мора да признаеме дека е одлична летна салата, весела, шарена, освежувачка, здрава, а сепак хранлива и многу избалансирана. Може дури и појадок во топли денови.
Бидејќи грчката салата може да биде и главно јадење и ужинка, ќе ви ги дадам количините за 2 големи порции и 4 мали.