Гулаш и кнедли од сливи без жалење
Французинот Мишел Монтињак со својот метод на исхрана веќе им помогна на славните личности како ерар Депардје, Вероника Ферес и Ади Хиршал да ослабат. Монтињак е убеден дека помалку маснотии во храната се лоши и дебелеат, туку многу специфична група на јаглехидрати.
Францускиот експерт за исхрана во средата дојде во Виена и ја претстави својата најнова деликатес: готвач за виенска кујна базиран на методот Монтињак. Луѓето кои се грижат за исхраната повеќе не мораат да одат без шницел, гулаш, варено говедско месо или кнедли од слива. Со стилот „Монтињак во Виена“, фунтите треба да се намалат со деликатесите од метрополата Дунав. „На мое огромно задоволство сега има книга што го отвора мојот метод кон австриската кујна и става на менито вкусни јадења како варено говедско и винер-шницел“, рече експертот за исхрана. "Јадењето и уживањето се неразделни. Дури и оние со сладок заб ќе ја добијат вредноста на своите пари со оваа книга".
Според Монтињак, „лошите“ јаглехидрати го стимулираат панкреасот во преголемо производство на инсулин. Ова, пак, предизвикува желби и, следствено, дебелина. „Добрите“ јаглехидрати го прават спротивното: Метаболизмот се одржува во рамнотежа, вишокот тежина се намалува. Гревовите како чоколадна торта или дури и вино не се табу, ветува Монтињак.
Книгата е овозможена од нутриционистката Габриеле Брижит Шојхер заедно со Монтињак. Старите виенски рецепти се модернизирани и модифицирани според методот Монтињак. "Тајната: оставаме лоши јаглени хидрати, лоши заситени масти и транс масти и наместо тоа го зголемуваме процентот на" добра храна "и добри незаситени масни киселини. И, ние ги заменуваме гарнирските јадења како што се кнедлите од леб и тестенините со здрави, вкусни алтернативи. Она што останува е добро, здрава виенска кујна “, објасни Шојхер на презентацијата во Пратер.
„За човек од мажи кој поминал 60 години, кој со памет се сеќава на времето на младоста слабост и подвижност и сега мора да доживее нормална храна како болен контрапункт, Монтињак е дар од Бога“, рече Ади Хиршал.
ИНФО: Габриеле Брижит Шокер и Мишел Монтињак, „Montignac auf Wienerisch“, 240 страници, 24,90 евра, ISBN: 978-3-99009-000-8.