Холестерол ја содржи содржината на холестерол во храната; списание за аптеки
На нивото на холестерол во крвта не влијае само холестеролот присутен во храната, туку и целокупниот состав на маснотиите
Печено свинско месо: Особено животинските масти се богати со холестерол
- Преглед
- HDL, LDL, триглицериди
- Насочени нивоа на холестерол
- Од кога е опасно?
- исхрана
Во принцип, има многу холестерол во внатрешноста, како што се бубрезите или црниот дроб. На пример, 100 грама црн дроб содржи 370 милиграми холестерол. Популарното јајце за појадок (класа М) има околу 240 милиграми, 100 грама кавијар околу 300 милиграми. Околу 220 милиграми холестерол се наоѓаат во 100 грама путер, околу 140 милиграми во иста количина ракчиња.
Сепак, содржината на холестерол во храната има помало влијание врз нивото на холестерол во крвта од видот и количината на диетални масти како целина. Содржината на заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини игра важна улога. Колку помалку заситени масти има во храната, толку подобро.
Заситените масти изобилуваат со животински масти како путер, месо, производи од колбаси, млеко и млечни производи. Но, растителните масти исто така можат да содржат многу од нив. Таканаречените трансмасни киселини, кои се произведуваат при индустриско стврднување на мастите, играат улога тука. Транс мастите се повеќе се наоѓаат во помфрит, крофни, крекери и дански колачи, на пример. Во принцип, колку помалку животински масти јадете, толку помалку холестерол и заситени масни киселини консумирате. Овошјето, зеленчукот, зелената салата, оризот и компирот, на пример, воопшто не содржат холестерол.
Незаситените масти, кои се наоѓаат во риби, ореви, семиња и растителни масла како маслиново масло, меѓу другото, можат да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол. Бидете сигурни да ги користите овие масти наместо заситените.
Иако зголемениот холестерол во исхраната има различни ефекти од личност до личност, не треба да консумирате повеќе од 300 милиграми холестерол на ден.
Што да мислам на маргаринот кој го намалува холестеролот?
Повторно, секој треба да обрне внимание на тоа колку заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини содржи соодветниот маргарин. Маргаринот за намалување на холестеролот може малку да го намали нивото на холестерол во крвта. Сепак, тешко е да се докаже дали ова всушност доведува до помала стапка на срцев удар. Тенкиот путер што се шири на лебот е исто така совршено прифатлив.