Храна за која не сте знаеле дека може да содржи глутен
Повеќето од нас веруваат дека само лебот, тестенините и колачите содржат глутен. Ако страдате од целијачна болест (или нетолеранција на глутен), тогаш знаете колку е важно да ги прочитате етикетите и состојките на производот. Но, и покрај тоа, постојат голем број на храна кои малкумина знаат дека можат да содржат глутен.
Чоколадо
За повеќето од нас, јадењето парче темно, бело или млечно чоколадо стана секојдневна навика. Значи, мора да бидете многу внимателни и многу внимателно да се информирате за содржината на чоколадото што сакате да го купите. Дури и ако на пакувањето на некои чоколадни таблети пишува дека не содржи глутен, ќе видите дека повеќето чоколади содржат пченично брашно, а глутенот е присутен во пченичното брашно. Затоа, внимателно прочитајте го списокот на состојки на пакувањето. Конзумирано во умерени количини, чоколадото е добра храна за мозокот!
Соја сос
Суши не содржи глутен, но, сепак, потрошувачката на сосови што ги придружува суши не е без ризици. Сосот од соја не само што има висока содржина на натриум, туку содржи и многу јачмен или пченица (и понекогаш), па затоа е важно да барате алтернативи за сос од соја без глутен.
алкохол
Не секој вид алкохол нужно содржи глутен. Всушност, многу компании создадоа алкохол без глутен. Но, пивото обично содржи јачмен, а некои мешавини на пијалоци може да содржат хидролизиран слад или протеини од пченица. Затоа, секоја мешавина од пијалоци може да содржи глутен. Покрај тоа, спротивно на она што некои го тврдат, дестилацијата не го „неутрализира дејството“ на глутенските протеини, така што повеќето луѓе со целијачна болест не толерираат алкохол во житарките како вотка. Во овој случај, изберете алкохол од компир.
колбаси
Ако сакате да се храните здраво, тогаш колбасите треба да се исфрлат од вашата исхрана. Предпакувани или свежи колбаси обично содржат модифициран храна скроб и адитиви, две вообичаени состојки штетни за здравјето.
супи
Ако не правите свои супи, внимавајте на оние што се продаваат во супермаркет, бидејќи тие обично содржат пченично брашно или пченичен глутен. Денес, зеленчукот се наоѓа во текот на целата година, така што најдобро решение е да направите свои супи. Покрај тоа, можете да ги чувате во фрижидер 4 или 5 дена и да уживате во нив во секое време од денот.
Сосови од салата
Во многу случаи, преливите за салати содржат пченично брашно, згуснувач што се користи за да се направат сосови покремасти. Ако не сте сигурни дека сосот содржи глутен, подобро е да го подготвите сами. Маслото од авокадо, сокот од лимон и оцет се одличен избор за зачинување на салатите.
помфрит
Помфритот е нездрав. Покрај тоа, оние земени од пазарот се посипуваат со брашно, а поголемиот дел од времето се готват во прженици каде што се готви друга храна, па затоа може да содржат глутен. Одлучете се и дома и во градот за поздрави опции, како што се печен или варен компир.
Слад оцет
Избегнувајте оцет од слад. Содржи јачмен и затоа траги од глутен. Решението е да се користат други видови оцет: бел оцет, оцет балсамик, шери или оцет од вино.
зачини
Колку и да изгледа изненадувачки, скробот и пченичното брашно често се меѓу состојките во мешавините на зачини, бидејќи помагаат да се зголеми тежината на вреќата. Затоа, пред да ги купите, добро разгледајте ја листата на состојки.
Овесна каша
Повеќето овесни снегулки што ги купувате комерцијално се контаминирани.
со други житни култури, вклучувајќи пченица, јачмен или 'рж. Купете чист овес или сорти овесна каша на пакетот со јасна ознака „без глутен“.
Следниот пат кога ќе отидете во ходникот на супермаркетот, проверете дали сте ги прочитале етикетите за храна пред да купите храна. Како што можете да видите, има храна за која дури и не мислите дека може да содржи глутен.