ХРАНА ЗА ЛЕКОВИ СО ЈАКАЧ И МАМАЛИГА Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
ТОРТА КАППУЦИНО СО МАСКАРПОН И ЧОКОЛАТ
ПЕШИНИ ВО СЕНСЕР СОС СО КРЕМ
МИКРИСКИ КУРИ СО тиква
Храна од коприва со лук и палента тоа го претпочитаат многу Романци секоја пролет. Копривите со лук се традиционален рецепт, вкусен, едноставен, ефтин и здрав. Некои ги знаат како коприва или стапчиња од коприва. Можете да ги јадете едноставни, како во мојот рецепт, можете да додадете малку рендан рен или можете да направите пире од коприва со млеко и лук, како што го подготвувам оној со спанаќ. можете да го најдете рецептот за пире од спанаќ во оваа врска.
Можете да најдете повеќе рецепти од коприва подготвени од мене во оваа врска. Ги групирав сите рецепти за пролетни зелени во еден пост и можете да ги најдете овде.
Ние користиме млади коприви, свежи, добри и нежни. Можеме да ги одбереме покрај патот, ги наоѓаме и во шума кога одиме на прошетка по зелената трева, но за оние кои немаат време можат да ги купат од тезгите на пазарот или од супермаркетите. Иако е лесен за берба и може да се најде лесно, за оние кои на крај ќе го искористат тоа може да биде извор на приход, бидејќи на почетокот на пролетта го продаваат по многу високи цени.
ако сакате лично да ги одберете, не заборавајте да земете специјални градинарски нараквици, бидејќи копривите лошо печат и ќе имате прилично непријатни чувства на чешање.
Бидете внимателни да купите голема торба, ако имате апетит и сакате да го направите тоа храна од коприва со лук, бидејќи откако ќе ги изгориме тие значително се намалуваат во обемот.
Храната од коприва со лук е веројатно онаа што ги чува зелените во кујната. Тоа е знак дека пролетта се смирува.
Тајната на овој рецепт е користениот лук. Не штеди. Ставив лук и при подготовка на храна и при крај. Неговиот вкус и арома се многу важни. Лукот комплетира и дава вкус.
Водата во која врие коприви е многу здрава. Може да го пиете бидејќи нуди доза на здравјето на бубрезите. Подобро е ладно. Со текот на времето ќе научите да го консумирате, ако не ви се допаѓа на почетокот и веројатно никогаш нема да ви се допадне. Но, таа е здрава и тоа е важно!
Зелените не треба да изостануваат на табелата на оние кои постат - нивната сезона штотуку започна. Копривата има диуретични и антиалергиски својства, може да се користи за лекување на циститис, помага да се елиминира водата од телото, добра е во лекување на артритис и егзема. Тие се исто така совршени за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Но, покрај сите овие работи, копривата е вкусна и хранлива.
Копривите не заборавајте да ги измиете многу добро, дури и ако изгледаат чисти. Измијте ги во повеќе вода и внимавајте да не оставите трева или други плевели или инсекти.
Можете да ги попарите копривите и да ги чувате во замрзнувач, за да уживате во нивниот вкус среде зима. Можете да исушите коприви за чај. Често користам чај од коприва (во комбинација со 4 други растенија - опашка, конска опашка, пченкарна свила и хлебните) за отстранување на камења од песок и бубрези. Работи многу добро!
Сликата подолу е направена на почетокот на блогот, кога не знаев како да ја запалам светлината, а копривите излегоа потемни отколку во реалноста.
Еве што ви треба за да готвите коприва со лук и како да го подготвите:
СОСТОЈКИ:
6-8 купишта коприва
1 кромид
1 чешне лук (романски)
1 лажица брашно
нафта
сол
Копривите ги измив во повеќе вода, а потоа ги попарив во врела солена вода. Ги ставав во вода само кога почна да меурка.
Откако ги зоврив околу 5 минути, ги извадив и ги исецкав што е можно помали (мајка ми ги даваше преку мелницата, но може да користите блендер многу добро). Јас не фрлив вода! Добро е за плакнење на косата, но и за пиење. Ситно исецканиот кромид го стврднав на масло додека не стане стаклесто. Во тоа време додадов коприви, лажица брашно и неколку чешниња лук исечени на половина.
Додадов сол, малку повеќе вода (околу 200 мл) и оставив да се вари на тивок оган додека не падне водата. Мешав доволно често за да не се залепи на дното на тенџерето.
Кога водата ќе испари и храната се згусне и конзистентноста е подготвена. Извадив чешниња лук од тенџерето, но ова не е задолжително. За поизразен вкус на лук додадов уште 3 чешниња мелен лук 1-2 минути пред да ја исклучам топлината.
Храната од коприва со лук се јаде топла со палента. Ако сакате рен, додадете малку рендан рен.