хром

хром тој е неопходен минерален елемент, особено за метаболизмот на јаглехидратите и мастите. Тоа е 21-та компонента на земјината кора во изобилство (концентрацијата на почвата е околу 40 мг/кг).

Иако теоретски може да се најде во сите состојби на оксидација, најзастапен е елементарен, двовалентен, тривалентен и хексавалентен хром. Бивалентниот хром е силно средство за редукција, а во контакт со воздухот оксидира брзо, формирајќи тривалентен хром, кој е најстабилна состојба на оксидација и се наоѓа во живите организми, но нема способност да ги преминува клеточните мембрани. Шестовалентен хром е втора најстабилна состојба на оксидација на хром и е силно оксидирачко средство, особено во кисела средина, и има способност да ги преминува клеточните и нуклеарните мембрани, имајќи канцероген ефект.

Канцерогените ефекти на хексавалентниот хром беа анализирани во 1936 година, кога беа спроведени студии за инциденца на карцином на бели дробови кај работници кои работат со хром, а во тоа време вниманието беше на неговите токсични ефекти. Улогата на хром во физиологијата на човечкото тело беше демонстрирана во 1977 година, а главните асоцијации беа помеѓу недостаток на хром и дијабетес тип 2. (1, 2, 5, 6)

Метаболизам на хром

Апсорпција на хром

Шестовалентен хром стигнува до човечкото тело со вдишување или индустриска контаминација, а неговата апсорпција во цревата е поголема отколку во случај на тривалентен хром, но повеќето се намалуваат на тривалентен хром во тенкото црево пред да се апсорбираат.

Тривалентен хром стигнува до телото преку цревна апсорпција, особено во јејунумот, а помалку во дуоденумот и илеумот. Цревната апсорпција е генерално намалена, со само 2% од диеталниот хром апсорбиран дневно. Апсорпцијата се засилува со присуство на амино киселини, јаглехидрати, аскорбинска киселина, оксалати и аспирин во цревата и со малку антациди. (2, 3, 7)

Потребата за хром

Внесот на хром е обично дефицитен (приближно 60% од минималното потребно), при што потребната дневна количина е 50-200 микрограми. Просечната дневна доза проголтана во случај на редовна диета е 33 микрограми кај мажи и 25 микрограми кај жени. Храната најбогата со хром е житарки, брокула, боранија, вино. (4, 5)

Транспорт на хром

Апсорбираниот хром циркулира заедно со бета-глобулините и трансферинот во плазмата. Трансферинските рецептори се чувствителни на инсулин, така што зголемувањето на нивото на инсулин го зголемува бројот на рецептори на трансферин во клеточните мембрани, со што се зголемува навлегувањето на хром во ткивата, особено во коските, слезината, црниот дроб и бубрезите. (1, 2, 9)

Концентрација на хром во крвта и ткивата

Неодамна се развиени соодветни методи за одредување на концентрацијата на хром во крвта. Концентрацијата на хром во крвта не е добар показател за идентификација на недостаток на хром во организмот, па затоа неговата доза не е индицирана за оваа намена.

Вкупната количина на хром во телото е помеѓу 0,4 и 6 мг, а најголемите концентрации се во косата, коските, црниот дроб, бубрезите, слезината, белите дробови и дебелото црево. (6, 9)

Екскреција на хром

Екскрецијата на хром е главно бубрежна, со гломеруларна филтрација и во мали количини со коса, жолчка или потење. (7)

Улогите на хром во телото

Улогите на хром во метаболизмот

Хромот е вклучен во метаболизмот на јаглехидрати, липиди и протеини.

Во однос на метаболизмот на јаглени хидрати, недостаток на хром е поврзан со развој на симптоми на дијабетес, нетолеранција на глукоза и губење на тежината. Ин витро додаток со интратисен хром предизвикува зголемена оксидација на глукоза, зголемена гликогенолиза и конверзија на глукоза во липид и зголемена употреба на периферна гликоза.

Во метаболизмот на липидите, хромот има улога во намалување на процесот на атерогенеза. Додатоците на хром предизвикаа зголемување на ХДЛ холестеролот кај искусни животни и намалување на ЛДЛ холестеролот и триглицеридите.
Улогата на хром во метаболизмот на протеините е тесно поврзана со анаболното дејство на инсулин, со зголемено навлегување на аминокиселини во пругастите мускулни ткива. Хромот, исто така, интервенира во метаболизмот на нуклеинските киселини, има заштитен ефект против РНК денатурацијата и исто така има ефект на стимулирање на синтезата на РНК. (1, 3, 4, 5, 8)

Улогата на хром во ендокринологијата

За време на епизоди на стрес (траума, изгореници, хирургија, итн.), Се зголемува синтезата на кортизол кој е антагонист на инсулин со зголемување на нивото на гликоза во серумот, што пак ја стимулира мобилизацијата на хромот од наслагите и последователно на нејзината елиминација на урина, така што факторите Предизвикувачите на стрес ја зголемуваат екскрецијата на хром во урината.

Хромот е ко-фактор на инсулин и има ефект на стимулирање на инсулинска врска со специфични рецептори и зголемување на бројот на инсулински рецептори изразени во клеточната мембрана на бета-панкреатоцитните клетки. (3, 4, 5)

Бременост и лактација

Womenените кои дојат губат 50% повеќе хром во урината отколку другите жени, а количината излачена во млекото е 0,2 микрограми. Се проценува дека резервите на хром по бременоста ќе се опорават за околу 3 години. (5, 9)

Недостаток на хром

Манифестации на недостаток на хром се состојат од

• нетолеранција на глукоза
• гликозурија
• дислипидемија
• зголемување на процентот на маснотии во телото
• невропатија
• енцефалопатија (2, 3, 7)

Токсичност на хром

Токсичниот ефект е поврзан со хексавалентен хром, не со тривалентен хром, кој има помала токсичност од другите минерали како што се бакар, јод, селен или цинк. Шестовалентно труење со хром предизвикува белодробни, бубрежни и хепатални манифестации. Ефектите врз респираторниот систем се одредуваат со вдишување на хром и се состојат од воспаление на бронхијалната мукоза, спазам на бронхијалните мазни мускули, а во случај на хронично изложување може да се појави перфорација на назалниот септум и карцином на белите дробови во малите клетки. На бубрежно ниво, акутната интоксикација предизвикува акутна бубрежна тубуларна некроза. Оштетувањето на црниот дроб се состои од некроза на хепатоцитите. (2, 3, 8, 9)

---