Информации „Јаглехидрати 10 g, од кои шеќер 6 g Јасност на храната
прашање
Во текот на промена на мојата исхрана, не можам да избегнам предмет „јаглехидрати/шеќер“.
Многу често гледам информации во нутриционистичката табела за разни видови храна како што се "Јаглехидрати 10 g, од кои шеќер 6 g". Колку е остаток од 4 грама, како што е скроб?
Во однос на содржината на шеќер, не е јасно дали е додадено на производот (на пример, шеќер за домаќинство) или дали тој веќе е дел од производот (на пр. Сок од зеленчук). Или како ова да се разбере?
Дали постои еден вид шеќер кој е здрав во умерени количини? Медот содржи и шеќер.
одговор
Групата јаглехидрати во суштина се состои од разни шеќери и скроб. Во храната што содржи засладувачи, шеќерните алкохоли сè уште можат да сочинуваат значителен дел.
Нутриционистичката табела прво ја покажува збирот на сите јаглехидрати што можат да ги варат луѓето. Јаглехидратите вклучуваат единечни, двојни и повеќе шеќери, како и шеќерни алкохоли, кои се замена за шеќер. Единечните и двојните шеќери секогаш се означуваат дополнително под „од кои шеќери“. Овие вклучуваат гликоза, фруктоза, лактоза и маса шеќер (сахароза). Останатите јаглехидрати кои не спаѓаат во категоријата „шеќер“ се повеќе шеќери како скроб или алкохолни шеќери како што е сорбитол. Шеќерните алкохоли може да се специфицираат и како „од кои полихидрични алкохоли“.
Неисцрпните влакна не сметаат на јаглехидрати во хранливото обележување и исто така може да бидат индицирани.
Нутриционистичката табела не кажува дали е додаден шеќер или природно содржан шеќер. Затоа вреди да се погледне списокот на состојки. Додаден шеќер мора да биде наведен таму. Но, бидете внимателни, ова се крие зад термините како што се сахароза, декстроза, фруктозен сируп или малтоза. Медот, сирупот од агава и јаворовиот сируп се исто така меѓу состојките со висок шеќер и засладување. Многу други состојки природно содржат шеќер, како што се лактоза во јогурт или овошје и шеќер од грозје во суво овошје.
Само мали количини слатки треба да бидат дел од секојдневната исхрана. Но, ако јадете разновидна диета и особено јадете зеленчук, овошје и производи од жито и пиете вода и незасладен чај, може да грицкате нешто слатко од време на време. Од здравствени причини, тешко дека прави разлика дали медот, белиот шеќер, кафеавиот шеќер или агаве сирупот се користат за засладување. Можете да добиете детални информации и совети за сè што е поврзано со шеќерот од вашиот локален центар за потрошувачи.