Инсулинот прави маснотии
Пијалаци или храна со висок шеќер го зголемуваат нивото на инсулин - и ова може да доведе до дебелина. По оброкот што содржи јаглехидрати, нивото на шеќер во крвта се зголемува. Колку побрзо се достапни јаглехидратите, толку побрзо индивидуалните молекули на шеќер (главно како глукоза) влегуваат во крвта.
Зголемувањето на шеќерот во крвта е особено драматично, се разбира, ако консумирате храна со висока содржина на шеќер или безалкохолни пијалоци. Како одговор на порастот на шеќерот во крвта, телото ослободува инсулин. Инсулинот е важен метаболички хормон и се произведува во панкреасот (панкреас). Со помош на инсулин, гликозата се пренесува од крвта во клетките. Гликозата е практично универзално гориво за нашите мускули и централниот нервен систем.
Вишокот енергија од гликозата се чува за подоцнежна употреба како гликоген (мускулен или црн дроб гликоген) или како масно ткиво. Овој процес на складирање е регулиран со инсулин.
Студија: Инсулин поддржува складирање на маснотии
Во експеримент со култивирани масни клетки, јапонски научници откриле дека инсулинот го поддржува складирањето на маснотиите со тоа што спречува масните киселини да се разделат од масното ткиво. Инсулинот ја блокира активноста на хормонот адреналин и ензимот липаза чувствителен на хормон. Оваа студија покажа зошто десерти и безалкохолни пијалоци, особено, промовираат дебелина.
Пијалоците и храната со висока содржина на шеќер предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта и со тоа доведуваат до ослободување на високо ниво на инсулин. Инсулинот, пак, го блокира согорувањето на мастите и гарантира дека вишокот енергија се складира како масно ткиво.
Ако сакате да изгубите тежина или да ја одржите својата тежина, затоа треба значително да ја ограничите потрошувачката на шеќер. Скриените калории на шеќер демнат особено во безалкохолни пијалоци, овошни сокови, алкохол и производи од бело брашно.
(Извор: Journal Medical Science, 53, 2007 година, стр. 99-106)