Интервју со експерт за рак, д-р
Експертот за рак, др. Јоханес Кој (53), автор на „Новата диета против рак“, објаснува што можеме да јадеме за да се заштитиме од рак.
BILD am SONNTAG: Дали вистинската храна може само да спречи рак?
Д-р Јоханес Кој: Не Одредена антиканцерогена диета нема да спречи развој на тумор. И обратно, не заболувате од рак само затоа што јадете нездраво. Не постои само една причина за болеста, неколку фактори секогаш треба да се здружат. Начинот на живот како пушење, алкохол, вежбање, негативни влијанија врз животната средина, како што се токсините, но и стресот и дебелината го зголемуваат ризикот од рак.
Колку нашите гени играат улога?
Д-р Coy: Навистина постои семејна историја, на пример, рак на дојка и простата. Ако носите таков ген на рак, ризикот да се разболите е зголемен, но знаеме дека до пет дополнителни промени во геномот сепак мора да се појават пред да се дегенерира клетката.
Како можат 21-та храна што ја составивте за BamS да помогнат во спречување на рак?
Д-р Coy: Меѓу другото, тие содржат таканаречени секундарни растителни супстанции, од кои досега знаевме 3000 различни. Некои од овие состојки можат да го инхибираат растот на клетките на ракот, други дури ги убиваат. Други, пак, го зајакнуваат имунитетот или ги заробуваат кислородните соединенија, слободните радикали, кои предизвикуваат оштетување на клетките што може да доведе до рак.
Храна против рак
Чили, црвено вино, чоколадо 21 храна што е ефикасна против ракот
Дали е тоа докажано?
Д-р Coy: Да, но досега повеќето студии се направени на клеточни култури и само неколку на луѓе.
Зошто?
Д-р Coy: Бидејќи индустријата има мал интерес да докаже дека специјализираната храна може да помогне. Ако, на пример, кај луѓето се најде дека брокулата запира рак, ниту една фармацевтска компанија не може да го искористи резултатот за себе. Зошто? Затоа што не можете да аплицирате за патент на брокула и затоа не заработувате пари. И таквата студија е исто толку скапа како и за нов лек што подоцна може да се пласира на пазарот.
Колку нови резултати има во истражувањето на ракот во врска со исхраната?
Д-р Coy: Клетките на ракот користат шеќер за да се шират околу телото и да се заштитат од нападот на имунолошкиот систем. Тоа значи, колку повеќе шеќер јадеме, толку повеќе ни се зголемува нивото на шеќер во крвта и снабдува клетка рак со гориво, шеќер.
рак
Рак на дебелото црево „И покрај болката, не отидов на превентивна нега“
Остро лек Истражувачи: чили ги убива клетките на ракот!
Што можам да направам за да го задржам стабилниот шеќер во крвта?
Д-р Coy: Ставете производи од бело брашно како што се бел леб и бел ориз што е можно поретко на менито. Тие го зголемуваат шеќерот во крвта особено силно. Подобро е да се јаде храна богата со растителни влакна, како што се производи од цели зрна, зелен зеленчук и корен зеленчук, како што се артишок од Ерусалим и пашканат. Тие содржат јаглени хидрати кои се бавно или воопшто не се вари од телото и можат да се претворат во шеќер.
Треба ли да се откажам од шеќерот целосно?
Д-р Coy: Не, тоа би било нездраво затоа што на нашиот мозок му треба шеќер за да биде ефикасен. 40 проценти од целиот шеќер во телото завршува таму. Но: наместо да јадете глукоза, слад шеќер, шеќер од трска или репка и лактоза, кои брзо влегуваат во крвотокот, подобро е да користите изомалтулоза, мешана форма на гликоза и фруктоза. Тоа е во мед, на пример. И овој вид се вари полека.
Може ли да ги компензирам другите „гревови“ со антиканцерогена храна како малини?
Д-р Coy: Не Секој што пуши, на пример, сигурно не може да ги неутрализира овие токсини со бобинки. Но, можете да работите на здраво ниво на шеќер во крвта. На пример, ако сакате да јадете ролни со мед, треба да го четкате со путер. Бидејќи маснотиите исто така го забавуваат зголемувањето на нивото на шеќер во крвта. Ова исто така важи и за цимет и зелен чај.
Дали треба да го јадам сето ова секој ден?
Д-р Coy: Не, воопшто не можете да го направите тоа. Едноставно, составете го вашето дневно мени во зависност од достапноста на храната. И не заборавајте: Јадете што сакате да јадете!