Ирански домашни лекови за нега на кожата; Исцелување пракса
Иран има различни лековити растенија и растенија кои се користат во нега на кожата. Земјата е за 4,5 пати поголема од големината на Германија и се наоѓа на пресекот на три биогеографски региони: индо-пакистанската фауна се шири на југоисток, средноазиска на северо-исток, кавкаски-источноевропска на северозапад и арапска на југ.
Медицинските својства на многу растенија им биле познати на народите од иранската антика, за што сведочат текстовите на Авеста. Авеста забележува дека Ахура Мазда и дала на Заратустра десет илјади лековити растенија: „А јас, Ахура Мазда, му испраќам билки кои растат стотици и илјадници и десетици илјади околу Гаокерена“. (Гаокерен или бел хом беше крал на лековитите растенија).
Направете бадемово масло сами. Слика: PhotoSG/fotolia
Во зороастризмот, старата иранска религиозна култура што постои и денес и која ги обликува основните норми и обреди во секојдневниот живот, физичкото чистење беше од елементарна важност. На пример, до денес се смета за апсолутно навредување да се влезе во стан со улични чевли, исто како што посетителите на персиските кралеви мораа да ги соблечат чевлите и да ги исчистат телата пред салите на Персеполис.
Иранските жени и мажи посветуваат поголемо внимание на грижата за кожата и телото отколку Европејците. Касиф, т.е. валкан, исто така се смета за знак на социјално занемарување, валканото и чистото означува морално однесување и разликата помеѓу цивилизираното и варварското.
Денес, иранските жени сè уште сакаат сами да прават козметика и лекови. Заедничката природна козметика вклучува бадемово масло, сок од лимон, наут, куркума и жолчки од јајце.
Направете бадемово масло сами
Бадемите се дел од иранската култура. Бадемовото дрво доаѓа од Азија; Иако дојде во Европа во античко време, каде што беше воспоставено името „грчки орев“, персиските поети долго ја пофалуваа убавината на цветот на бадемот.
Бадемовото дрво е растение од роза, високо до десет метри и ги истура лисјата во зима. Неговите камени плодови се зелени со влакнеста површина и изразена бразда на страна. Овој капут се суши кога плодот е зрел, изложувајќи го издолженото дупчесто јадро. Внатре има едно или две овални и зашилени семиња. Овие бадеми се или слатки или горчливи. Треба само да се соберат од земјата, бидејќи во лето, кога ќе бидат зрели, ќе паднат од дрвото.
Бадемите содржат минерални соли, масти, протеини, витамини и шеќери. Затоа тие имаат одличен ефект на исхраната. Горчливите бадеми содржат многу поголем процент на исклучително токсичен водород цијанид и затоа треба да се преработуваат само од фармацевти.
Бадемовото масло се наоѓа денес во фармацевтската индустрија, кое го цени за своите лаксативни и освежувачки својства.
Брзата храна исто така се шири во сите градови на Блискиот исток, но се чувствува намуртено на сеприсутната семејна прослава на Персијците. „Закуските“ помеѓу главните оброци се неизречена обврска.
Без оглед дали е за Нуруз, новогодишните прослави или кога ќе дојдат неочекувани посетители - на масата има инстант чај за сите присутни. Чајот вклучува слатки направени од карамелизиран шеќер, шафран, сецкани ф'стаци, чоколадо и суви бисквити кои се лепат на јазикот, се раствораат во устата и се мијат со чајот.
Иранците уживаат во овие слатки во умерени количини, а таруфот, иранскиот систем на учтивост, вклучува да не се бутаат, исто како што домаќинот постојано им нуди повторно.
Покрај тоа, секој добива мала чинија со здрави „закуски“: краставици, портокали, јаболка и друго овошје, плус овошен нож и чинија полна со печени семки од сончоглед, диња и семки од тиква. Отстранувањето од садот е уметност што на европските гости обично им е тешко исто како и јадењето со скрстени нозе. Полесно е да се консумираат ореви, лешници, ф’стаци и суви бадеми кои исто така се сервираат и се веќе извадени од лушпата.
Во сезоната, Иранците ги сакаат и зелените, незрели камени овошја со уште меки јадра, кои ги јадат свежи. Тие го нарекуваат овој деликатес Царале, што значи „дебел“.
Бадемовите дрвја растат во изобилство во земјата, и затоа бадемовото масло припаѓа на секое иранско домаќинство. Како и индиската кујна, иранската кујна гледа храна и лекови, здрава исхрана и лична хигиена како тесно поврзани. Бадемовото масло е од особено значење затоа што од една страна има добар вкус и може да се користи во десерти, како и за пржење, од друга страна е исто така погодно за надворешна козметичка и внатрешна освежувачка употреба.
Бадемовото масло ја зајакнува косата и ја чисти кожата кога ќе ја нанесеме таму. Но, исто така ги стимулира мочниот меур и цревата и се смирува кога кашлате.
Наместо да го купуваат во супермаркет, многу Иранки и денес прават сами. Пред сè, потребна ни е маслена преса и херметички контејнери. Можеме да користиме и слатки и горчливи бадеми, но слатките бадеми се поевтини и содржат и повеќе масло кога се зрели, скоро 50 проценти.
Ние го притискаме маслото од ладен бадем, што значи секогаш под 75 степени. Ова значи дека активните состојки се задржуваат. Ако сакаме маслото да има поинтензивен вкус или мирис, го печеме пред да го притиснеме.
Ние користиме рачна преса за масло. Сепак, ова исто така мора да биде погодно за јадрата од ореви. Ставаме во бадемовите јадра цели или сецкани и ги притискаме со рачна чудак.
Потребни ни се многу бадеми за само сто милилитри масло, па затоа вреди да притиснете на сопствено масло ако имаме сопствено бадемово дрво.
Како и да е, вреди да се притисне себеси: Маслото што го притискате рачно е особено чисто. Остатоците од бадеми што останале од притискање се идеални како пилинг за лице, може да се мелат во брашно од бадеми или да се преработат во бадеми трици за нега на кожата.
Лимони против брчки
Лимоните се насекаде во Иран, а иранските жени знаат за нивните лековити својства. За разлика од Германија, во Иран има и слатки лимони.
Лимонското дрво е најголем занает меѓу лековити растенија и храна. Првично потекнува од Индија, во античко време владетелите на Персија го усвојувале во нивните паради (рајот е еднаков на градината), а мирисот на цветните лимони се сметал за поздрав од етеричните суштества.
Лимони за нега на кожата. Слика: Алена Озерова - фотолија
Лимонска киселина го стимулира апетитот, го стимулира и помага при варење. Сокот од лимон има антисептично дејство, во итен случај помага при дезинфекција на кожата и грлото со мали повреди, како и воспаление на мукозните мембрани, гниење на устата или ангина.
Спречува недостаток на витамин, го намалува шеќерот во крвта, спречува воспаление, уринира ублажување на грчевите, ја чисти крвта, ја потта, го намалува гасот, помага против дијареја, студ, зголемени маснотии во крвта, треска, гихт и жолчни камења Мигрена и воспалени крајници, за проблеми со срцето и болка во нервите. Сокот од лимон помага против изгореници, ги осветлува пегите и одлично ги чисти порите. Кората од лимон има антисептично дејство врз хроничен бронхитис и воспаление на гениталиите,
Иранците знаат и лимон како лек против брчки.Ние правиме маска за лице од маслиново масло, сок од лимон и жолчка од јајце. Ние ставаме сè заедно во сад и мешаме. Во него изрендаме краставица и сечкана свежа нане. Краставицата ја омекнува кожата, нането спречува воспаление, а лимонот ја чисти кожата.
Таквата маска за лице не е ефикасна само против брчки, помага и против акни.
Ночод против опаѓање на косата
Ночод, наут е широко распространета како храна во Иран и истовремено докажан лек за опаѓање на косата.
Леблебијата е мешункаст зеленчук во топлите и суви региони на Блискиот исток и Северна Африка. Од Мароко до Пакистан, во Израел и арапските земји и во големи делови на Иран, грашокот е основа на секојдневните јадења - од арапско-персиски хумус од каша од наут до пепел, чорба направена од леблебија и овчо месо. Особено е честа појава во Азербејџан, како во кавкаската држава, така и во истоимениот регион во северозападен Иран.
Леблебијата содржи две супстанции кои спречуваат опаѓање на косата, имено витамин Б-6 и цинк.
Губење на косата, заедно со нарушувања на заморот и концентрацијата, може да укажуваат на недостаток на железо, а наутот содржи високо ниво на железо - 100 грама мешунки обезбедуваат 6,5 мг од него, а „чудотворниот грашок“ содржи витамин Ц, кој му помага на организмот да произведе железо на процесот.
Леблебијата исто така содржи фолна киселина. Оние на кои им недостасува се лесно раздразливи, страдаат од депресија, анемија и ризикуваат да заболат од кардиоваскуларни болести. 100 грама наут содржи 333 микрограми од оваа киселина. Особено бремените жени треба да консумираат наут, бидејќи фолна киселина е неопходна за формирање и разделување на клетките и на тој начин го промовира растот на плацентата и фетусот.
Леблебијата може да се користи надворешно, како маска за лице или шампон - или внатрешно. Преработени во хумус, вредните супстанции влегуваат во телото, масираат во скалпот (против опаѓање на косата) или се нанесуваат на лицето (против акни), тие се апсорбираат во кожата.
Каша од хумус и леблебија се храна, како и лекови. Има низок гликемиски индекс. Ова значи дека кашата го зголемува нивото на шеќер во крвта, но полека и на тој начин го одржува стабилно подолго, како резултат се чувствуваме сити подолго време, за разлика од храната со висок гликемиски индекс како што е пире од компири. Ова ни дава брз енергетски удар, но кога ќе се смири, има желби.
Леблебијата исто така обезбедува влакна, кои гарантираат дека шеќерот и холестеролот во крвта остануваат во рамките. Ова влакно спречува желба за храна, бидејќи го забавува празнењето на желудникот. 30 грама влакна на ден прават да изгубиме тежина, а 100 грама наут веќе содржи 17 грама.
Ние го натопуваме грашокот во ладна вода 24 часа. Потоа ги готвиме заедно со чорбата околу 45 минути додека наутите не се зацврстат до залак. Ние додаваме сок од лимон како маслиново масло, исто така излупен чешне лук, и го пиреме грашокот, или во електричен миксер или со обична машинка за компири.
За Пепел, ни требаат јагнешко или овчо месо со тубуларни коски како основни состојки, по можност од зглоб, како и суви леблебии. Може да има и компири и разни сабзи, ирански термин за билки.
Иранците јадат сурова сабзи од дополнителна чинија. Ова вклучува груб магдонос како нане, и обично исто така зелените делови од пролетен кромид и тарагон. Азербејџанците сакаат сиров и излупен кромид за пепел, но многу Иранци го одбиваат ова затоа што кромидот предизвикува интензивен лош здив и мирис на телото.
Ние го готвиме месото заедно со леблебијата до супа и оставете го да се крчка на тивок оган најмалку еден и пол час. Потоа ја вадиме коската и ја пасираме непаруваната супа со наут до пулпа.
Иранците јадат пепел со многу тенок леб, така што ја шират кашата со лажица. Тие ги земаат цели и сурови билки рачно и ги џвакаат заедно со чорбата.
Надворешно, наут може да се нанесува на скалпот како „шампон“. Ние исто така натопуваме наут, околу 100 грама за плакнење и кога ќе се натопат по околу 24 часа, ги вариме со вода околу еден час. Потоа ги пиреме со неколку лажици маслиново масло и подготвуваме паста слична на хумусот. Ние ја масираме готовата смеса во скалпот и ја оставаме таму петнаесетина минути.
Иранците исто така го мешаат Нокход со испукано јајце, додаваат прашок од кана и ја тријат смесата во косата. Ја оставате масата да делува околу 15 минути пред да ја исплакнете.
Куркума
Куркумата, позната во оваа земја како куркума или куркума, доаѓа од Јужна Азија и е особено честа во индиската кујна. Таму се користи како зачин за супи и сосови, покрај ненаметливиот вкус, Индијците го сакаат пред се поради неговата жолта боја, која ја користат и за боење на текстил.
Куркума или куркума. [Слика: Принтемпс/фотолија]
Куркумата е една од најважните зачини во индиските кари и затоа рафинира јадења од ориз и месо. Во Иран, куркумата е особено честа во јадењата во Балушистан, провинција на границата со Пакистан.
Куркумата е поврзана со ѓумбир и содржи куркумин во стеблата на растението. Thisолтата боја се добива од ова.
Во случај на куркума, не се интересни капсулите од семе кои се поделени на три оддели, туку ризомот со неговите различни жолти клубени во форма на јајце. Безброј мали корени растат на долната страна на ризомот, а лузните на листовите се појавуваат на врвот.
Куркумата е позната во индиската и иранската медицина многу векови и првенствено се смета за неутрализатор на отров. Она што се чита како верување во чуда е научно докажано во последните децении: Куркумата интензивно влијае на жолчното кесе, го зголемува производството на секрет, го течни и со тоа го детоксицира црниот дроб. Ги ублажува грчевите во хепаталните колика и помага при поминување на камења во мочниот меур.
Куркумата работи на намалување на воспалението, помага при варење и го смирува стомакот. Спречува срцеви заболувања и веројатно го попречува размножувањето на клетките на ракот затоа што делува на клеточните мембрани: Курумата се врзува за маснотиите во крвта. Куркумата може да се користи против ревматизам и артритис.
Иранците се колнат во куркума за спречување на срцеви заболувања и препорачуваат растворање на 1 до 2 лажици куркума во млака вода и пиење двапати неделно.
Куркумата се наоѓа во препаратите од синап, кари и сирење, но и како готов прашок што го додаваме директно во садовите.
Иранците исто така користат куркума за да спречат таканаречени нозе на врана, т.е. брчки на аглите на очите.
За да го направите ова, правиме паста во која ја мешаме куркумата со малку вода додека правот не добие конзистентност на каша. Можеме да ја направиме пастата помазна со додавање масло, а Иранците претпочитаат маслиново масло од неа.
Со оваа паста ги покриваме двата дупки на окото дебели околу половина сантиметар, но ги оставаме очите доволно слободни за да можеме да ги отвориме и затвориме непречено и да ја нанесеме маската во круг што ги вклучува веѓите и се протега до храмовите. Оставивме оваа паста да работи околу 30 минути.
Можеме да ја повторуваме оваа постапка редовно, приближно на секои две недели.
Шампон за масло од јајца
Yолчките од јајца содржат протеини кои ја обновуваат кршливата и распарчена коса, со што се осигурува дека косата е силна и сјајна. Постојат околу 16,1 грам протеински протеини во 100 грама жолчка од јајце.
Olолчка од јајце измешана со масло и билки е ефикасен шампон (Слика: Anna_ok/fotolia)
Сепак, треба да бидеме претпазливи од премногу добра работа. Косата што е соодветно снабдена со протеини и која не е досадна ниту е сува е оштетена од премногу протеини.
За шампон со мраз ни треба јајце, изолирана жолчка, 1 лажичка мед и 1 лимон. Ние го мешаме јајцето со жолчка, го додаваме медот, го цедиме лимонот и го мешаме со масата. Не ни треба мешалка за ова, вилушка е доволна, но треба постојано да мешаме и додека не се формира униформа маса.
Овој шампон го масираме во скалпот и корените на косата со врвовите на прстите. Препорачливо е претходно лесно да ја навлажнете косата. Оставивме шампонот да впие најмалку пет минути и потоа исплакнете го со топла вода. Не треба да биде топло бидејќи јајцето потоа коагулира, не треба да биде ни ладно, бидејќи во спротивно шеќерот нема да се раствори.
Друг шампон е направен од жолчки и маслиново масло. Ние мешаме две жолчки со 2 лажици маслиново масло во чаша топла вода во сад. Повторно, водата не смее да биде топла за да не замрзне жолчката. Потоа смесата ја пиреме со рачен мешалка додека не се формира униформа течност.
Ја миеме косата без да користите друг шампон и го мачкаме „маслото од јајце“ во косата, од корените до краевите. За долга коса, ние го масираме регенераторот првенствено на краевите на косата. По неколку минути го миеме маслото од јајце. (Сомаје Халесе Рањбар, превод на германски од д-р Уц Анхалт)
Информации за авторот и изворот
Овој текст одговара на барањата на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од медицински професионалци.
- Андреа Золер, Хелмут Нордвиг: Лековити растенија на ајурведската медицина, Нарајана, 2012 година
- Сигрун Чрубасик-Хаусман: Куркума, универзитетска болница во Фрајбург, 2015 година, универзитетска болница во Фрајбург
- Улрих Ханеман (Ур.): Зенд-Авеста. Вајсенси-Верлаг, Берлин 2011 година
- Дуња Гулин: Хумус: За loveубовта кон леблебијата, Калви, 2019 година
- Нобухико Аказава, Јангју Чои, Асако Мијаки и др.: Внесувањето куркумин и тренингот за вежбање ја подобруваат васкуларната ендотелијална функција кај жените во менопауза. Истражување на исхраната 10; 32/2012, стр. 795-799, Science Direct
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.