Ironелезо - суштински микроелемент за телото

Меѓу другото, железото е одговорно за осигурување дека транспортот на кислород во крвта работи правилно. Доколку телото нема доволно железо, снабдувањето со кислород до органите - вклучително и мозокот - е изложено на ризик. Последиците се намалени перформанси, недостаток на концентрација, раздразливост и замор. Кои групи на луѓе се особено изложени на ризик и како може да се спротивстави на недостаток на железо?

Зошто е толку важно железото?

Елементот во трагови е една од основните хранливи состојки кои се неопходни за живот, иако на организмот му се потребни само во мали количини. Во организмот на здраво возрасно лице има помеѓу два и пет грама железо, од кои повеќето може да се детектираат како компонента на крвниот пигмент хемоглобин. За непречено функционирање на телото е потребен непречен транспорт на кислород до сите клетки, ткива, мускули, органи, а со тоа и доволен број на црвени крвни клетки што содржат железо. Покрај тоа, железото е исто така важна компонента на бројни метаболички релевантни ензими.

Снабдувањето со железо има значително влијание врз:

ефикасноста на сите органи и мускули
имунолошкиот систем
способност за размислување и концентрација
развојот на мозокот на детето

Индикации за нарушувања во рамнотежата на железото

На лекарите честопати им е тешко јасно да го идентификуваат недостатокот на железо. Особено на почетокот може да се појават многу разновидни, понекогаш неспецифични симптоми, како на пр

Бледа кожа
замор
Раздразливост
намалени перформанси
Немоќ

Ако недостатокот трае подолго, телото ги троши своите залихи. Ако и овие се потрошат, тоа веќе не произведува потребна количина на црвени крвни клетки, што доведува до таканаречена анемија (медицинска анемија). Акутна анемија со дефицит на железо се манифестира на следниве начини:

искинати агли на устата
кршливи нокти и коса
Губење на апетит
вртоглавица
главоболка
Палпитации

Дефицитот на железо може јасно да се утврди преку нивото на железо во крвта. Затоа е важно да се консултирате со лекар ако се сомневате во тоа и да направите крвна слика. Луѓето кои сакаат да спречат анемија како резултат на недостаток на железо, треба свесно да внимаваат на снабдувањето со железо и при првите знаци, да размислат за промена на нивната исхрана и земање соодветни додатоци на храна.

Кои луѓе се особено изложени на ризик?

Поради менструација, жените во репродуктивна возраст имаат поголема веројатност да страдаат од дефицит на железо отколку мажите. Без оглед на ова, следните групи на луѓе треба да бидат претпазливи за споменатите симптоми:

Бремените жени и доилките имаат зголемено барање за железо затоа што мораат да се грижат за своето дете.
Луѓето кои следат диета или кои инаку јадат еднострано честопати прават без храна што содржи железо како месо, зеленчук или мешунки.
Спортистите кои испуштаат голема количина пот често се недоволно снабдени ако не ги надоместат зголемените дневни потреби со соодветно прилагодена диета или таблети со железо. Поради месечно крварење, жените спортисти се повеќе изложени на ризик отколку спортистите
Луѓето кои даруваат крв редовно губат релативно голема количина на железо со нивната донирана крв.
Растечки деца и млади.
Постарите луѓе со заболувања на дигестивниот систем често имаат дефицит на апсорпција на железо и како резултат на тоа развиваат симптоми на недостаток.

Здрава исхрана - основа за оптимална рамнотежа на железо

Бидејќи организмот не може да произведува железо сам, тој мора редовно да се снабдува преку диета.

Како илустрација:
Балансирана, здрава мешана диета обезбедува помеѓу 10 и 15 мг железо дневно. Под нормален стрес, оваа количина е доволна за да се компензираат дневните загуби на железо предизвикани од екскреција и пот. Еден менструален ден произведува губење на железо од околу 15 мг. Донација на крв дури „чини“ 250 мг вредно железо. За да се компензира оваа количина, на телото на дарител на крв му требаат неколку дена, дури и со храна што содржи железо и додатоци на храна.

Обоена храна

Бидејќи човечкото тело може подобро да ја користи виталната супстанција од производи од животинско потекло, месото е најважниот снабдувач на железо. Според мислењето на бројни експерти за исхрана, месото треба да биде на менито најмалку три пати неделно во однос на оптималното снабдување со железо. Црвено јагнешко или говедско месо и остатоци, особено црниот дроб, се особено богати со железо.

Понатаму, житарките како што се овес и просо, производи од цели зрна, мешунки и бројни зеленчуци како што се зелените зелки и спанаќот содржат натпросечна количина на железо.

Опасност! Некои видови храна, како што се млечни производи или кафе, кријат инхибитори кои го спречуваат организмот оптимално да користи храна што содржи железо. Овие таканаречени „ограбувачи на железо“ не треба да се консумираат веднаш со производи што содржат железо, туку напротив еден час по оброкот.

Некои витални супстанции за возврат имаат извонредно позитивно влијание врз употребата на железо. Особено витамин Ц е ефикасно помагало за искористување. На пример, неколку капки лимон на месото или комбинацијата на стек и зеленчук што содржи витамин Ц значително ја зголемуваат апсорпцијата на железо. Поради оваа причина, таблетите со железо обично содржат витамин Ц, како и оптимална доза на железо.

Недостаток како резултат на вегетаријанска или веганска исхрана?

Неспорно е дека вегетаријанците и веганите припаѓаат на загрозените групи луѓе поради нивниот недостаток на месо. Со малку претпазливост, дефицитот може да се компензира со прилагодена, здрава исхрана со многу растителни извори на железо. И тука истовремено внесување на витамин Ц од овошје, зеленчук или додатоци на храна го подобрува користењето на железо од организмот. Неколку ореви или семки од тиква во комбинација со чаша сок од портокал често се доволни за да се покријат дневните потреби. Производи од цели зрна и мешунки се исто така добри.

Следното не се однесува на вегетаријанците и веганите, туку на сите: Додатоците на железо значително се разликуваат во однос на ефективноста и толеранцијата. Со некои мултивитамински додатоци, постои дури и ризик да содржат минерали кои го инхибираат железото. Затоа, никој не треба да голта таблети со железо по своја волја, но однапред побарајте совет од доверлив фармацевт.