Исхрана без алкохол ДЕЛИКАРДО
Иако се вели повторно и повторно: чаша вино навечер го штити срцето, експертите се согласуваат дека генерално не може да се препорача редовно консумирање алкохол. [1] Постојат неколку причини зошто луѓето се откажуваат од алкохол и избираат диета целосно без алкохол.
Постои ретка алергија на алкохол (етанол), тоа се должи на недостаток на ензим, средно средство за деградација на етанол: „Ацеталдехид“ може да не е доволно метаболизиран.
Симптомите како што се отежнато дишење, осип на кожата и чешање се многу неспецифични.
Често нетолеранцијата по консумација на алкохол се должи на други состојки (како што се хистамин и сулфити во вино, глутен во пиво). [2] Lifeивотната филозофија или религијата исто така можат да бидат причина за диета без алкохол.
Диетата без алкохол е многу важна за закрепнување на алкохоличари.
Во Германија, само пијалоците со алкохолна содржина од 1,2% волумен или повеќе треба да бидат означени како такви. Вината, пивата и соковите со алкохолна содржина до 0,5% Обем се идентификуваат како без алкохол. [3] Така, во безалкохолно пиво, (нефилтрирани) сокови и кефир, може да се најде содржина на алкохол до 1% волумен.
Храната може да содржи и траги од етанол како резултат на алкохолна ферментација. [4] Додадениот алкохол во храната треба да биде наведен во списокот со состојки и може да се декларира на различни имиња. [5] Во најголема неотпакувана храна, како што е во пекарницата или во салонот за сладолед, содржината на алкохол не подлежи на задолжителна идентификација, во овој случај е најдобро да се провери со вработените.
Дури и во ресторани, барови, мензи итн. Алкохолот како состојка не подлежи на задолжителна идентификација. [7] На овие места алкохолот може да биде присутен во различни форми во различни јадења/оброци. Токму тука, картичката за храна ДЕЛИКАРД О може да биде од голема помош. Без многу објаснувања, картичката со храна може да му се даде на келнерот и готвачот добива точна ознака за тоа што не треба да содржи во садот, и како мало потсетување, како и во која храна алкохолот е „скриен“.
Значи, разговорот на масата во ресторанот нема да биде привлечен од друго прашање и ништо не стои на патот на опуштено јадење.