Исхрана без шеќер за деца студио за исхрана Nestlé

„Моето дете не добива шеќер (повеќе)“. Дали сте го слушнале или кажале тоа претходно? Секогаш повеќе Родителите размислуваат за диета без шеќер, не само за себе, туку и за твоето потомство. Утрата без шеќер се воведуваат и во многу дневни центри и училишта. Бидејќи шеќерот е штетен, барем така го слушате одново и одново. Но, како всушност се подразбира тоа и како всушност можете да го избегнете големиот интерес на детето за храна со шеќер во секојдневниот живот?

Написот на прв поглед:

Не целиот шеќер е создаден еднаков
Дали шеќерот е штетен за децата?
Слатки за моите слатки: Деца и шеќер во секојдневниот живот
Совети за диета со низок шеќер за деца
Заклучок: Дали диетата без шеќер е подобра за децата?

Не целиот шеќер е создаден еднаков

Кога шеќерот се споменува во секојдневниот живот, тој обично се однесува на индустриски произведен шеќер. Исто така, постојат бројни други шеќери (лактоза, фруктоза) кои природно се содржани во нашата храна. Но, тука е и индустриски додадениот шеќер, вредностите што ние и нашите деца ги внесуваме секој ден обично ја надминуваат препорачаната количина на максимум 10% од енергијата на храната. Во врска со мало вежбање и неурамнотежена исхрана, може да се појават проблеми. Како и со многу други состојки на храната го прави тоа во случај на шеќер исто така и количината - а вие често дури и не внимавате на нив, бидејќи шеќерот се крие и во производи што не би ги очекувале.

Што е шеќер Брзата проверка!

Шеќерот е еден од јаглехидратите кои се основен дел од нашата исхрана и суштински снабдувач на енергија. На пример, на мозокот му требаат околу 120 грама глукоза дневно. Во зависност од бројот на нивните хемиски градежни блокови, шеќерите се поделени на моносахариди (на пр. Гликоза и фруктоза) и дисахариди (на пр. Сахароза, т.е. маса шеќер).

Повеќе основни знаења за шеќерот можете да најдете во нашата статија. Овде можете да ги прочитате и поимите зад шеќерот на пакувањето храна.

Дали шеќерот е штетен за децата? Одговори на најчестите прашања на прв поглед!

Дали шеќерот е сам по себе без отров. Сепак, зголемена потрошувачка на шеќер, како и непропорционална потрошувачка на други јаглени хидрати, масти или протеини, резултира со висок внес на калории. Ако недостасува надоместок преку вежбање, ова може да влијае на децата и возрасните, доведуваат до дебелеење. Ова може да го зголеми ризикот од дијабетес мелитус тип 2 и кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, зголемената потрошувачка на шеќер е Поголема веројатност за расипување на забите а цревната флора исто така може да излезе од рамнотежа, што исто така доведува до несакани несакани ефекти. Сепак, нема научни докази дека индивидуалните хранливи состојки, како што е само шеќерот, се одговорни за развој на дебелина или болест.

74% од родителите ја потценуваат содржината на шеќер во храната што ја даваат на своето дете. И не е само незнаењето на родителите што предизвикува голема потрошувачка на шеќер кај малолетници, во некои случаи исто така е можно да се зборува за удобност. Кога малечкото лелека, може да биде бисквит или сок, нели? Дали сите веќе го сторија тоа, ниту тоа не е толку трагично. Истото важи и овде: Тоа е износот што се брои! Колку почесто се користи цуцлата, толку повеќе вашето дете ќе ја смета за обична - и ќе ја бара. Па така и шеќерот. Мозокот е „виновен“ за ова: Го комбинира слаткото со нешто утешно и го повикува во клучни ситуации.

Може да биде навистина зависност од шеќер?

„Шеќерот за децата е како кристален метам!„Дури и ако оваа изјава е претерана и поимот предизвикува зависност во однос на шеќерот кај истражувачите контроверзен нашата реакција на тоа може да биде со во споредба со силната желба волја. Ова е причината зошто луѓето често зборуваат за „зависност од шеќер“: Ни се допаѓа, уживаме, го активира системот на наградување во нашиот мозок. Ние би сакале повеќе од тоа - и тешко е да се направи без тоа без "релапс". Особено што шеќерот се содржи во безброј намирници кои се дел од нашата нормална исхрана.

Шеќерот влегува директно во крвотокот и брзо го зголемува нивото на шеќер во крвта, кој потоа повторно опаѓа. Потоа следува желбата и потребата за повеќе залихи. Значи, оваа желба може да се чувствува многу како зависност. Но, тој шеќер за вистинска зависност како хероин или води од алкохол е научно не е докажано.

Шеќерот ги прави децата хиперактивни?

Постојана гласина е дека премногу шеќер ги прави децата чудак и хиперактивност. Но, дали тоа е всушност точно, дозволувајте и експертите да се расправаат. Оваа претпоставка не е доволно докажана. Чувствителните луѓе можат, сепак, да доживеат брзо опаѓање на нивото на шеќер во крвта по консумирање храна со шеќер Немир и раздразливост реагираат: Ниското ниво на шеќер во крвта фаворизира ослободување на адреналин и краткотрајно недоволно снабдување на мозокот со гликоза - се нарушува формирањето на невротрансмитери и се зголемува немирот. Наместо тоа, истражувачите исто така очекуваат одредено очекување на родителите на оваа тема. Бидејќи генерално се вели дека шеќерот може да го претвори детето во вистинско „шеќерно чудовиште“, возрасните го доживуваат однесувањето на нивните потомци по јадење засладена храна.

Слатки за моите слатки: Деца и шеќер во секојдневниот живот

Колку шеќер всушност консумираат децата секој ден и колку (или малку) треба да биде најдобро? Германското друштво за исхрана е. В. (ДГЕ), германското друштво за дебелина е. V. (ДАГ) и германското друштво за дијабетес е. В. (ДДГ) се на мислење, дека помалку од 10% од дневната потрошувачка на енергија за малолетници треба да се состои од шеќер. Зборуваме за бесплатни шеќери, Со други зборови, моносахариди и дисахариди што производителите или потрошувачите ги додаваат во храната, но и шеќери кои природно се појавуваат во медот, сирупите, овошните сокови и концентратите на овошниот сок. Ова не значи природен шеќер што се наоѓа во свежо овошје или млеко.

Всушност, сепак, децата од 3-18 години трошат до 17,5% слободен шеќер, скоро двојно повеќе од горната граница. Ова се случува главно затоа што, покрај слатките, многу намирници кои немаат сладок вкус содржат и шеќер. Производителите ги прават потрајни, постабилни, посвежи или влажни. Покрај вкусот, шеќерот може да ја смени и текстурата, бојата и конзистентноста.

Каде се крие шеќерот:

слатки
Засладени пијалоци како овошни сокови и нектари, смути и лимонади
Овошни јогурти
Подготвени јадења и сосови
Зеленчук од теглата, на пр. B. црвена зелка или кисели краставички
Мусли и житарки за појадок

Целосно насочен кон шеќер?

Постои одредена предност на шеќер Луѓето се всушност вродени и важни во однос на еволутивната историја. Нашето мајчино млеко има сладок вкус и слатките работи ги покажаа нашите предци пред многу години: нетоксични, за јадење. Па, кој треба да ги обвини малите дека храната со шеќер се смета како пријатна? Сепак, ова не значи дека се прифаќаат само слатки. Целосното чувство за вкус кај децата се развива во првите две години од животот, но сепак може да ги навикнете вашите потомци на други вкусови и избегнувајте силно претпочитање на шеќер. Прочитајте овде како можете да го избегнете „шеќерниот шок“ на планот за исхрана на вашето малечко:

Совети за диета со низок шеќер за деца

Не забранувајте: тешките табуа ретко помагаат. Вие само може да го направите „мистериозниот“ шеќер попосакуван и вашето дете не може да научи како да се справува со храна и урамнотежена исхрана.
Бидете пример: Вашето дете гледа на вас. Значи, ако сакате да заштедите шеќер, тоа треба да се однесува на целото домаќинство, не само на младите. Целото семејство обрнува внимание на урамнотежена исхрана која не е премногу слатка.
Нуди алтернативи: Без шеќер не мора да биде досадно. Постојат бројни рецепти за гозби без шеќер или намалени шеќери. Торти и копродукции сè уште можат да бидат шарени и вкусни!
Појадок без шеќер: Постојат и многу алтернативи за оние кои сакаат слатко наутро. И уште повеќе: ако заштедите шеќер наутро, може да имате закуска попладне со чиста совест.
Готвење свежо заедно: Како може шарена тава со зеленчук да биде повозбудлива од чоколадната лента? Кога вашето дете ќе почувствува дека тие самите ги направиле. Нека ви помогне малку. Покрај тоа, тој автоматски го обучува нутриционистичкото знаење на потомството кога ќе видат дома дека храната е свежа и избалансирана. Овде можете да прочитате сè за „Шарено јадење со деца“.
Игра коцки шеќер: разиграно научете го вашето дете колку храна содржи шеќер. Прочитајте го пакувањето за да дознаете колку грама шеќер содржи еден производ и поделете го тој број со три. Потоа можете да го прикажете резултатот со стандардни коцки шеќер - ова тежи три грама.
Бидете внимателни со „Детска храна“: Дури и ако некои намирници се направени „специјално за деца“, тоа не значи дека треба да се консумираат во големи количини. Внимателно прочитајте ја листата на состојки. DGE овде многу јасно вели: „Децата [...] не треба да се навикнуваат на голем внес на шеќер и затоа, ако е можно, да не се хранат со храна богата со шеќер и специјално рекламирана за деца“.
Нееднакво за секого: Вреди да се размислува за врските. Децата имаат сосема поинаква потрошувачка на енергија од нивните родители. Значи, ако детето пие цел пакет сок, ќе консумира шеќер колку возрасен човек потежок за 70 килограми и чие тело троши многу повеќе енергија. Можете подобро да ја регулирате потрошувачката на шеќер со пропорционални големини на порции.

Заклучок: Дали диетата без шеќер е подобра за децата?

Експертите за исхрана сè уште не препорачуваат целосно избегнување на шеќер, Намалувањето на внесот на шеќер може да придонесе за подобрување на исхраната, а со тоа и за севкупниот поздрав начин на живот. Ова се однесува на млади и стари!

Шеќерот е јаглени хидрати и на телото му треба за да произведе енергија. Исто така, може да се најде во бројни вообичаени намирници - затоа запирањето на 100% потрошувачка е многу тешко. Научниците сè уште не успеале да докажат дека само шеќерот предизвикува болест или хиперактивност. Сепак, шеќерот може да биде поврзан со нездрав начин на живот Дебелината (и, доколку е применливо, секундарни заболувања) како и несоодветна хигиена на забите Кариес да водат.

ДГЕ ги советува и децата и возрасните да користат една здрава и разновидна диета: "Треба да се избере претежно храна од растително потекло, како зеленчук, овошје и производи од цели зрна, како и помалку преработена храна." Избегнување на засладени шеќери и многу преработени производипомага да се намали внесувањето на бесплатни шеќери.