Исхрана богата со минерали - аптека Алфега
Моментите кога се сеќаваме колку се важни минералите за нашето тело обично се чувствуваме болка. Како што се грчевите „секако недостаток на калциум“, мислиме тогаш. Но, што точно значи тоа? Зошто ни се потребни минерали? Количината на минерали што ни требаат е обично мала - истовремено од витално значење за нашето тело. Само на овој начин нашето срце може да чука, да се формираат коски и да се одвиваат сите метаболички процеси во телото.
Функцијата на минерални материи
Минерални материи се елементите кои обезбедуваат добро функционирање на организмот и учествуваат во најразновидните процеси во организмот.
На пример, калциумот помага да се формираат коски и трајно да се обновуваат. Калиумот го обезбедува срцевиот ритам и ја зголемува нашата отпорност на алергии, бидејќи спречува зголемено ослободување на хистамин, супстанца што пренесува организмот и предизвикува алергиски реакции.
Минералите се исто така корисни против преморените нерви, помагаат да се релаксираат мускулите или да се намали крвниот притисок со проширување на крвните садови. Исто така, учествува во производството на хормони, како што е хормонот на среќата, серотонин. Накратко: минералите се од витално значење за нас, тие што управуваат со многу метаболички процеси.
И, ако продолжиме да зборуваме за администрацијата: како и во секое функционално претпријатие, секој минерал има јасна задача, а некои од нив се дури и во конкуренција, додека други се завршени без проблеми. Особено ни требаат шест минерали: калциум, магнезиум, калиум, натриум, хлорид и фосфор.
Недостаток на минерали
Ни недостасуваат одредени минерални материи. Поголемиот дел од популацијата страда од недостаток на калциум, иако тоа може лесно да се избегне. И магнезиумот е важен. Нејзиниот недостаток влијае на нас веднаш. Не е ни чудо што спортистите со високи перформанси трошат повеќе магнезиум. Тоа им помага да произведуваат енергија во клетките. Наместо тоа, постојат минерали кои ги трошиме прекумерно. Многу од преработената храна е пресолена. На пример, натриумот што се наоѓа во сол сол се троши повеќе отколку што треба.
Минералите се слични на витамините, во смисла дека тие не можат да бидат произведени од организмот, поради што е неопходно да се купуваат од храна. Повеќето минерали се наоѓаат во свежата храна, па затоа изборот на здрава исхрана е најдобро решение.
Минерални материи: калциум
Еве краток преглед на четирите важни минерали што му се потребни на нашето тело: калциум, магнезиум, калиум и натриум? Која е храната што ја наоѓаме во нив? И, кои се опасностите што го придружуваат ваквиот недостаток?
калциум тоа е оној кој помага да се формираат коски и заби. Покрај тоа, овој минерал ги покрива пукнатините што можат да се појават во случај на преоптоварување на коските. Но, нервите и крвниот притисок се исто така под влијание на калциумот. Исто и алергиските реакции, кои можат да се подобрат. Долгорочен недостаток на калциум може да доведе до остеопороза. Кога нивото на калциум во телото е премало, коскената густина се намалува.
Важни количини на овој минерал се наоѓаат во млекото и млечните производи, но исто така и во минералната вода, во брокулата, анасон, зелка, спанаќ, урми, ореви, мешунки, сардини, боровинки. По 19-годишна возраст, на возрасните им се препорачува да консумираат 1000 милиграми калциум дневно. По 50-годишна возраст, дневната доза треба да се зголеми на 1200 mg.
Со еден литар млеко на ден можете да ги покриете вашите дневни потреби за калциум. Сепак, се препорачува да се користат млечни производи со малку маснотии. Ниското ниво на маснотии овозможува подобра асимилација на калциум во цревата. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на лактоза можат да користат минерална вода богата со калциум. Оревите содржат и многу калциум.
Минерал: магнезиум
магнезиум има својства што се чувствуваат особено во метаболичките процеси: ги смирува нервите, ги релаксира мускулите и ги снабдува нашите клетки со свежа енергија.
Што се случува во случај на недостаток? Опасноста од остеопороза останува тука, бидејќи магнезиумот исто така учествува преку метаболичкиот процес во формирањето на коските. Покрај тоа, недостаток на магнезиум нè прави повеќе раздразливи, понапнати, а исто така влијае и нашата способност за концентрација. Затоа спортистите со високи перформанси консумираат додатоци на магнезиум.
Овој минерал се наоѓа во производи од брашно од интегрално брашно, манголд (швајцарска репка), спанаќ, семки од синап, урми или минерална вода богата со магнезиум. Препорачаната дневна доза е помеѓу 300 и 350 мг.
Минерал: калиум
Калиум - одговорен за нервите и водата: калиумот е одговорен за растојанието што го поминале електричните импулси до нашите нерви и мускули и за снабдување на клетките во телото со доволно вода.
Потребен ни е калиум за да согоруваме маснотии и да складираме енергија во мускулите. Покрај тоа, калиумот го намалува крвниот притисок. Во случај на недостаток на калиум, мускулната сила се намалува, нашиот пулс станува побрз и може да се појават нарушувања на срцевиот ритам.
Калиум се наоѓа во производи од брашно од интегрално брашно, спанаќ, компири, печурки, зелена салата, грав, зелка, брокула, грашок, леќа, риба, школки, млеко, банани, свежи овошни сокови, јајца, авокадо, урми и кајсии. . Дневната потреба е 2-3 гр.
Минерал: Натриум
натриум, експерт за вода: овој минерал е од една страна многу важен за нашето тело бидејќи обезбедува рамнотежа на нивото на водата и помага, како калиумот, да се пренесат импулсите на нервите и мускулите.
Вишокот на натриум, сепак, може да доведе до зголемување на крвниот притисок, особено кај луѓето со зголемена чувствителност. Покрај тоа, вишок сол на сол, кој се состои од натриум и хлорид, нè прави позаморни, зголемувајќи ја количината на вода задржана во телото.
Консумираме 10 пати повеќе сол дневно од потребната доза. Како можеме да ја избегнеме оваа ситуација? Наместо оброци направени од преработена храна, изберете свежо овошје и зеленчук што можете да ги готвите како што сакате. Значи, откажете се од чипсот и изберете овошје. Зачинете со свежо зелена боја - тие исто така ќе ја обезбедат потребната доза на витамини и минерали.
Минерали во храната
Како треба да се хранат себе си за да се обезбеди вашата дневна потреба од минерали? Едноставно! Потребни се разновидност и квалитет.
„Колку помалку преработена храна, толку подобро“ треба да биде златното правило. Откажете се од брзата храна, која едвај содржи хранливи материи. Исто така, откажете се од бел леб и воопшто од бело брашно. Минералите се наоѓаат особено во семената обвивка, која се отстранува при преработката на бело брашно. Значи, во брашното останува само внатрешноста на пченицата, каде што има едвај витамини, минерали и растителни влакна.
За да ги пронајдете повеќето од овие вредни супстанции, треба да обрнете внимание на кодот на брашно. Колку е помал кодот, толку повеќе се обработува зрно од кора од пченица. Затоа, брашно од типот 1050 има поголема содржина на растителни и минерални влакна од брашното од типот 450.
Истото важи и за компирот. Хранливите материи се наоѓаат во кора, научете да ги варите излупени. Јаболката и краставиците треба да се јадат цели, но откако ќе ги измиете темелно со вода. Обидете се да се одлучите за органски одгледуван зеленчук и овошје.
Научете да пиете сокови од зеленчук и овошје. Одете на пазар и инспирирајте се од вашиот апетит. Јадете харинга, пастрмка и лосос. Не заборавајте ниту на млечни производи со малку маснотии. Не е потребна магија за да се чувствувате здрави и фит, туку балансирана исхрана!
Совети за здрава исхрана
Компирите, зелената салата и свежиот спанаќ содржат калиум, јајца и семки од синап содржат магнезиум. Млекото, анасон и боровинки имаат висока содржина на калциум. Покрај тоа, оваа храна е полна со витамини што ни се потребни. Свеж зеленчук и овошје се многу важни за нашето здравје. Затоа, обидете се да ја минимизирате потрошувачката на преработена храна и брза храна!
Основно правило за диета богата со витални материи: колку помалку храна се преработува, толку подобро.