Исхрана Единаесет совети за здраво слабеење - WiWo
Како можете да изгубите тежина со молскавична брзина?
Ирина Баумбах советува: Најефективен во однос на чистата телесна тежина е логично постот. Сепак, ова не е секогаш препорачливо, бидејќи прво, основната метаболичка стапка може да се намали и, второ, не се изгубени маснотии, туку течност и мускули - и двете - особено во лето - не се пожелни. Таканаречениот наизменичен пост е ефикасен и повеќе се препорачува. Прескокнувате оброк и мора да има повеќе од шест часа помеѓу оброците. Или ограничената потрошувачка на јаглени хидрати, т.н. диети со малку јаглени хидрати. Зеленчук, ориз и овошје можат да имаат мали ефекти, но тие обично се гаснат по кратко време.
Николај Црв препорачува строги диети со малку хидрати (кетогена диета) или таканаречени многу нискоенергетски диети како најефикасни форми на диета: Тоа значи 600 до 800 килокалории на ден со три оброци на формула на ден. Сепак, треба да земете производ со добар квалитет. Многу од оброците со формула - вклучувајќи ги и лидерите на пазарот - содржат инфериорни протеини, премногу јаглени хидрати и премалку или без влакна.
Стефан Кабиш исто така предупредува: Постот доведува до јо-јо ефект кај скоро сите без последователна промена во исхраната и намалување на калориите.
Најголемите митови за храна
Дали би било подобро, наместо мрзливи денови на плажа, да земете активен одмор и истовремено да изгубите тежина?
Николај Црв вели: Во секоја диета, мускулната активност е всушност задолжителна, така што се распаѓа што е можно помалку мускулно ткиво. Најдобро е да се прават вежби за сила.
Ирина Баумбах советува: Вие секогаш треба да бидете активни. Во основа, се применува следното правило: колку помалку вежбање, толку помалку јаглехидрати. Бидејќи јаглехидратите можат да се „изгорат“ само. Ако нема акутно барање за енергија, „вишокот“ јаглехидрати во голема мера се претвораат во телесни масти. За одмор, ова значи: јадете зеленчук со сирење како салата, тепсија или слично во деновите на плажа, јадете како што сакате во пешачење и активни денови. Исто така, честопати се заборава дека спортот и вежбањето имаат ефект на потиснување на апетитот - барем за време на траењето на активноста.
Каде всушност треба да оди маснотијата? На стомакот, или поточно на бутовите? Каде е "лошата" маст?
Ирина Баумбахс Проценка: Прво на сите, маснотиите треба да одат таму каде што е јасно премногу и ги вознемируваат луѓето. Покрај прашањето за здравјето, прашање е и естетика и благосостојба, зошто маснотиите стануваат проблем за нас во одредени делови од телото. И тоа не значи патолошка слабеење или слично. Од здравствена гледна точка, маснотиите во стомакот се најпроблематични. Во однос на метаболизмот, тој е исклучително активен: масното ткиво на стомакот испраќа воспалителни сигнали, ги нарушува хормоналните механизми на дејствување и со тоа го оптеретува кардиоваскуларниот систем.
Николај Црв објасни: Маснотиите се здрави кога се складираат под кожата - т.н. поткожни маснотии - и кога се адекватно снабдени со кислород и хранливи материи преку крвта. Ова го одржува масното ткиво во форма. Колку е помала мускулната активност, толку е поголема веројатноста дека масното ткиво повеќе не е соодветно снабдено. Тогаш масното ткиво се воспалува и со текот на времето клетките веќе не можат да складираат доволно маснотии. Потоа се користат алтернативни локации за складирање. Тоа е абдоминалната празнина и органите складирани во неа - пред сè црниот дроб. Масниот црн дроб сега стана ново распространето заболување и тој е одговорен за типичните метаболички нарушувања поврзани со дебелината. Маснотиите во бутовите и задникот полесно се снабдуваат и остануваат функционални многу подолго од маснотиите на горниот дел од телото. Значи, од здравствени причини важно е да се отстранат мастите од абдоминалната празнина и особено од црниот дроб.
Седумте успешни фактори на здрава исхрана
Фактор на свежина
„Купувајте свежо, јадете свежо“: Купете свежо, јадете свежо “
Шеќерен фактор
Фактор на пченица
Генетски фактор на храна
Избегнувајте „Франкенфудс“ (храна Франкенштајн), односно храна направена од генетски модифицирани растенија или животни
Протеински фактор
Јадете добри протеини како (пилешко) месо, ореви и житарки
Фактор на маснотии
Користете добри масти; не дебелеат затоа што виновниците се шеќерот и белото брашно
Фактор на фитонутриенти
Фитонутриенти, или фитонутриенти, се хранливи материи во растителната храна. За разлика од витамините, тие не се неопходни за животот. Но, тие ве одржуваат здрави и фит и треба да го продолжат животниот век.
Исто така Стефан Кабиш вели: Поткожното масно ткиво е релативно неутрално за здравјето на луѓето. Кај жените дури презема важни функции во естрогенскиот баланс по менопаузата. Проблем е маснотијата на внатрешниот стомак што лежи околу внатрешните органи. Испраќа воспалителни материи и негативно влијае на нашиот систем на коагулација. Иако обично не е толку важно во однос на квантитетот, ова масно ткиво во стомакот е одговорно за фактот дека прекумерната тежина ве прави болни. Сепак, знаеме и денес: На пример, ако имате 70 години и веќе 50 години ја влечете прекумерната тежина со вас, губењето на телесната тежина барем повеќе нема да резултира со мерливо зголемување на животот. Од друга страна, може да биде многу корисно за дневна благосостојба. Но, ние исто така откриваме дека многу луѓе воопшто не се сакаат едни со други и се смртоносни несреќни кога изгубиле тежина - дури и ако тоа е тешко да се замисли за надворешни лица. Затоа советувам да не се интервенираат на интервенции, како што е хируршко намалување на желудникот.
Како да знам дали губам тежина ефикасно и правилно без да му наштетам на моето тело?
Според Ирина Баумбах Постојат две правила за тоа: Прво, да изгубите повеќе од еден до два килограми неделно за подолг период обично не е физиолошко - особено ако тргнеме од познатите пет килограми „премногу“ што многу луѓе ги имаат на ребрата. Ситуацијата се менува кога некој е масовно со прекумерна тежина и тежи 180 килограми, на пример. Тогаш, побрзо слабеењето може да биде корисно и физиолошко.
Второ: слушајте се. Секој што може да ги согледа и рефлектира сопствените сигнали на телото, ќе открие каде и колку губи тежина, без разлика дали симптомите се подобруваат и благосостојбата се зголемува. Најчесто станува збор за мали прилагодувања - повеќе зеленчук на ручек, без чоколадо навечер, без сок од портокал помеѓу нив. Ваквите помали промени можат да се интегрираат и долгорочно. Диетите и „тоталните“ промени, од друга страна, се како многу лоши годишни одмори - скапи и без забава, уживање или релаксација.
Во споредба модели на пост
Кои се постите?
Исхраната е централно прашање во многу луксузни клиники. Целта е да се променат навиките во исхраната. Постот не е диета, но вклучува губење на тежината. Поентата на ваквите лекови е контроверзна во медицината.
Ф.Х. Мејр
Лекот за пост именуван по австрискиот лекар ги гледа цревата во центарот на поплаките. На утринското училиште за џвакање, секој залак од пишана ролна треба да се џвака 30 пати. Се препорачува наводнување на дебелото црево.
Бучингер
Лекот, именуван по Ото Бучингер, го прави без цревно наводнување. За време на постите, фокусот е ставен на сокови од зеленчук, кои се свежо подготвени и треба да го олеснат организмот.
Лек Шрот
Алтернацијата помеѓу денови со многу и малку внес на течности и малку и многу вежби го карактеризира лекот развиен од Јохан Шрот во 19 век, кој треба да се протега во текот на три недели.
Николај Црв мисли: Тешко е сам. Треба да се ставите под грижа на експерт за исхрана кој внимава на различните параметри на ризик и мускулната маса - затоа што слабеењето на мускулите е најдобра гаранција за брзо зголемување на телесната тежина.
Исто така советува стручна помош Стефан Кабиш: Особено кога станува збор за губење на многу тежина, треба да го сторите тоа под медицински надзор. Особено кај постарите луѓе, телото брзо ја разградува важната мускулна маса наместо да согорува маснотии.
Што ми кажува погледот на скалата, па дури и скалата на телесните масти?
Ирина Баумбах вели: Не многу. Соодветноста на нашата облека е подобра отколку да гледаме во вагата. Ако престане да стиска и затегнува, телесната тежина веројатно се губи на вистинското место. Постојат големи разлики во квалитетот помеѓу вагите за маснотии - тие всушност се излишни за домашна употреба. Исто така е важно да не стоите на вагата секој ден: ова е од мала психолошка вредност.
Исто така Николај Црв не размислува многу за мерење и вели: не - би било важно да препознаете колку масна маса губите и колку чиста телесна маса. Количките со телесни масти се разликуваат многу во квалитетот и информативната вредност - дури и најдобрите на крајот обезбедуваат само приближни вредности.
Стефан Кабиш доаѓа до истиот заклучок: количките со телесни масти кои обезбедуваат сигурни вредности се премногу скапи за употреба во домаќинството. Тие се достапни од дијабетолозите или канцелариите на лекарите.
Како правилно и одржливо слабеете?
Ирина Баумбах: Сега повторно доаѓа приказната за долгорочното менување. Но, за жал, така е. Изобилство на зеленчук, овошје, ореви и семиња на спортски денови, млечни производи и повремено риба и месо, добри масла како што се масла од ореви или маслиново масло, путер и кокосова маст, печурки, свежи билки и повремено слатки - сето тоа во што е можно непреработена форма. Голем дел од нашата исхрана треба да изгледа вака. Во недела и родендени, тортата е исто така нешто посебно и вкусно. Кога вежбате, лесните јаглехидрати од лебот и тестенините можат добро да се изгорат. Најважните работи се уживање, вкус и свесно јадење. Ако не ги сакате бриселските зелки, не правете го тоа. Но, ние често ги потценуваме вкусните начини на подготвување храна. Затоа, веднаш по уживањето се јавува потребата да останете отворени за нови рецепти, храна и јадења. Колку години го одбивавме цвеклото затоа што секогаш беше кисело, кисело, во форма на училишни оброци? И тогаш одеднаш имаше фантастичен вкус кога се пржеше во семе од сусам.
Стефан Кабиш советува: Ако сакате да изгубите тежина на долг рок, се исплати да се одвива побавно затоа што телото тогаш не контролира толку силно и го забавува метаболизмот. Па затоа е подобро да се намалат само 100 килокалории на ден.
Алтернативни диети
Флекситаријанци
Флекситаријанците се луѓе кои живеат и јадат здраво-свесно. Тие не мора да имаат некоја фундаментална загриженост за консумирање месо. Со флекситаристи ова е дефинитивно на плочата - но ретко. И ако е така, тогаш животното најмногу доаѓа од органско одгледување соодветно на видовите, ако е можно од околината. Флекситаристи често може да се најдат меѓу таканаречените Лохас *. Покрај сознанието дека едностраната диета тешка со месо е нездрава за современите жители на градот (а понекогаш и прославеното исчекување на неделното печење како нешто посебно!) Флекситаријанците се свесни и за штетата на животната средина предизвикана од широката потрошувачка на месо.
* Луѓе кои одржуваат здравствен и одржлив животен стил (начин на живот на здравје и одржливост)
Фригани
Фриганите помалку се карактеризираат со строги правила како што се: „Може да го јадам ова - не можам да го јадам“ отколку со волјата да се даде пример со местото од каде доаѓаат. Фригите не одат во супермаркет, туку одат зад него. Тие ја добиваат својата храна од ѓубрето во супермаркетите и продавниците за попусти и ја користат во борбата против уништеното општество и отпадот од храна.
Плодници
Фрутаријанците имаат особено строга форма на растителна диета. Theетвата на растенијата (компоненти) по ваш избор не смее да го оштети целиот организам на растението ниту да резултира со нејзина смрт. На пример, некои овоштари консумираат јаболка само како необични ветрови. Клубени, на пример (како компири) не се дозволени: Тие се резерви на енергија на растението компир и затоа се од витално значење за нив на долг рок.
Вегетаријанци на лакто
Лакто-вегетаријанците не јадат јајца. Сепак, млечни производи може да се консумираат заедно со храна од неживотинско потекло.
Вегетаријанци од Лакто-ово
Ово-лакто-вегетаријанците практикуваат релативно раширена и во секојдневниот живот прилично некомплицирана форма на вегетаријанство. Покрај чисто растителни производи, како што се овошје или зеленчук, вегетаријанците од лакто-ово јадат и јајца и млечни производи, т.е. храна за која не е потребно колење животни за да се добијат.
Вегетаријанци на Ово
Без млечни производи, но јајца (и храна од растително потекло) се дозволени за вегетаријанците во овајство. Меѓу другото, решение за вегетаријанците, на пример, кои немаат морален проблем со јадење јајца, но страдаат од нетолеранција на лактоза.
Пезетари
Песетаријанците се луѓе чија диета комбинира риба (вклучувајќи мекотели, млеко и/или јајца, во зависност од карактеристиките) и вегетаријанска храна. Песетаријанството, како и другите алтернативни форми на исхрана, честопати се поврзуваат со чувство на непријатност при фабричко земјоделство.
вегански
Веганска диета значи: ниту риба, ниту месо, ниту јајца или млечни производи се на менито. Наместо тоа, има овошје и зеленчук. За снабдување со протеини, веганите (како и многу други вегетаријанци, патем, исто така) користат растителни протеини, како што се оние што се наоѓаат во тофу (соја протеин) или сеитан (пченичен протеин - глутен). За строгите вегани, веганизмот е повеќе од само форма на исхрана: тие ја отфрлаат употребата на животни (а со тоа и производи од животинско потекло). За строг веган, тоа значи: Покрај производите наведени погоре, тој избегнува и производи од мед и восок, козметика со животински состојки и кожа. Оние кои се строго вегани, не можат едноставно да грабнат готови производи во супермаркетот - млеко во прав, концентриран путер или јајце протеин во прав често се кријат во долгата листа на состојки за вакви јадења. Заради строг веган, потребна е одредена упорност и прецизност.
Според вас, дали има некои корисни апликации што ќе ви помогнат да изгубите тежина?
Ирина Баумбах: Ги има многу. Која апликација е соодветна за кого зависи од соодветните потреби: Ако ви помогне размена со истомисленици, треба да внимавате на оваа можност. Ако ви недостасуваат нови идеи и практични совети, треба да внимавате на апликациите за рецепти или, уште подобро, на блоговите, бидејќи тие овозможуваат практични пристапи директно од полето за искуство. Ако ви треба груб преглед, можете да испробате апликации како што е помошта, каде што планот за исхрана може грубо да се процени. Сепак, комбинацијата на знаење и лично искуство сепак е најдобра - само оние кои ќе научат нешто, ќе го испробаат и ќе го пренесат на своите тела, ќе разберат што да внимаваат.
Полесно е да изгубите тежина во група?
Николај Црв забележано: Обично, слабеењето е полесно кога ќе најдете поддршка. Групите се многу соодветни за ова, а уште поуспешно е кога се групи надгледувани од експерти.
Ина Баумбах мисли: Тоа зависи од вашите сопствени потреби. Кај жените, честопати идејата „истомисленик“ мотивира во група. За мажите, од друга страна, идејата за „конкуренција“ е често мотивирачки фактор. Значи, треба да барате специјално за она што го сакате.
Стефан Кабиш вели: Одредена групна динамика може да биде многу мотивирачка. Сепак, таквата група треба да биде модерирана така што никој не претерува, а потоа, на пример, да не внесува доволно витамини или минерали подолго време.
Препорачајте специјални програми за слабеење?
Ирина Баумбах: Дефинитивно не. Истото важи и тука: секој е различен. Таквите програми обично се тесно дефинирани и честопати ја губат практичната референтна точка во животот на оние кои сакаат да изгубат тежина. За надворешна помош, ние особено препорачуваме да разговарате со соодветен нутриционист, кој одвојува време за вашата лична приказна, околината и посебните проблеми во животот.
Николај Црв веќе многу години препорачува диета со низок хидрати во медитерански стил, особено за луѓето кои веќе имаат висок крвен притисок или високи липиди во крвта.