Исхрана - Што навистина значи најдобро пред датумот - НП - Ноје Пресе
Најдоброто пред датумот да помине - и храната завршува во корпа за отпадоци. Гигантски отпад, бидејќи сè уште можете да јадете многу. Кога храната всушност повеќе не се јаде.
Јогуртот мириса добро и изгледа како и секогаш - како и да е, чашата завршува во ѓубре. Ова се случува секој ден во милиони домаќинства. Причината: на кригла се отпечати датум што е пред тоа и тој помина.
Вие сеуште можевте да го изедете јогуртот. „Најдоброто пред датумот очигледно не е датум на истекување или датум на истекување“, нагласува Питер Лусен од Федерацијата на закон за храна и наука за храна (BLL). Но, ретко кој знае, или луѓето не се решени. Тони храна завршуваат секој ден во ѓубре.
Всушност, најдобриот датум означува само до кога неотворената храна барем ќе ги задржи своите специфични својства доколку се чува соодветно. Тоа значи: Колку боја, мирис, вкус и хранливи вредности остануваат точно како што беа на денот кога беше спакувана. Но, станува збор и за тоа дека нема да се шират никакви микроорганизми, како што се микробите.
„Најдобриот датум е утврден од компанијата на своја одговорност“, објаснува портпаролката на Федералното Министерство за земјоделство во Берлин. Производителите можат да го гарантираат најдоброто пред датумот само ако вклучуваат тампон, објаснува Лусен. „Затоа многу храна се уште се јаде по наведениот датум“. Меѓутоа, на некои прехранбени производи има датум за употреба наместо датумот за најдобар пред тоа. Не треба да се мешаат двајцата. Храната што лесно пропаѓа - на пример, мелено месо или свежа риба се дава датум за употреба. „По истекот на датумот за употреба, микробите можат да претставуваат ризик по здравјето. Затоа, храната не може повеќе да се јаде, објаснува Габриеле Граф од центарот за потрошувачи на НРВ во Дизелдорф .
Но, која храна чува колку долго? Според центарот за потрошувачи во Хамбург, млекото сè уште може да се конзумира во неотворена амбалажа околу три дена по истекот на датумот за кој претходно се случило. Јајцата сè уште можат да се користат две недели по истекот на рокот, но потоа треба да се користат за готвење и печење, а не да се преработуваат сурови - на пример во десерти како што е тирамису. Според застапниците на потрошувачите, брашното, оризот и јуфките може и понатаму да се користат неколку месеци по истекот на датумот на најдоброто претходно, доколку се чуваат на суво место.
Потрошувачите можат да кажат дека млечните производи се расипуваат од мирисот. Шимел исто така покажува дека лебот, на пример, веќе не се јаде. Граф советува секој што открива мувла на парче леб, дефинитивно треба да го фрли целиот леб. Ако јадете мувлосан леб, може да се појават гастроинтестинални поплаки како гадење и повраќање.
Мувлата припаѓа на некои видови сирење - потребна е за зреење. Сепак, таквото сирење може да биде нападнато и од туѓа мувла. Ако фино сино сирење има невообичаен втор слој на мувла со црвеникави, зеленикави или сиви дамки, треба да го фрлите целото сирење - инаку и тука постои ризик од гастроинтестинални поплаки. Истото важи и за јаболката со скапано место, објаснува Граф .