Исхрана што вели WWF не за јагула, ајкула и граната - ФОКУС онлајн
Рибите треба да бидат нешто посебно и, според мислењето на еколозите, не треба да бидат на менито секој ден. Јадењето риба околу еднаш неделно е добро, според еколошката фондација WWF. Експертите го презентираа својот нов водич за риби во понеделникот.
Еве преглед на тоа кои риби не припаѓаат на плочата според WWF, кои добри алтернативи се достапни - и на што потрошувачите треба да обрнат внимание кога станува збор за класици како што се лосос, плашица и морска храна.
Што воопшто не работи:
Риби како ајкула, јагула и граната станаа толку ретки што не треба да ги има на менито. Истото важи и за крцкавата и сината туна, според WWF. На пример, многу потрошувачи не знаат дека Шилерлокен се состои од стомачни лобуси на кучешка риба и затоа треба да биде табу. На јагулите им се заканува дури и исчезнување, се вели.
Добри алтернативи:
Според WWF, некои видови риби може да се јадат без двоумење, вклучително и харинга и пожарници од Северното и Балтичкото море. Европскиот крап и органската пастрмка од аквакултурата се исто така алтернативи. Секогаш е важно каде и како е уловена рибата. Квалитетните пломби како што се пломбите MSC и ASC нудат прв преглед. MSC е кратенка од Marine Stewardship Council и идентификува диви риби од риболов што го штитат населението и животната средина, ASC е кратенка за совет за управување со аквакултура. Според WWF, одгледуваните риби исто така не се безопасни: на пример, масовното размножување може да доведе до проблеми со животната средина ако антибиотиците влезат во вода. Оттука, потрошувачите треба да проверат дали рибата потекнува од органско одгледување или носи печат ASC.
Класиците:
За риби како лосос, треска и плашица, потеклото е особено важно. „За лососот од аквакултура, препорачуваме да обрнете внимание на печатот ASC за одговорна аквакултура или органскиот печат“, вели Кетрин Зуко од WWF. Оние кои сакаат да јадат див лосос, треба да обрнат внимание на понудите со логото на MSC или да изберат грбав или келски лосос од североисточен Пацифик. „Лососот од Балтичко Море треба да се избегнува бидејќи повеќето залихи се ловат премногу силно.“ Експертот исто така препорачува да се обрне внимание на печатот MSC за треска. Ако сакате плашица, идеално осигурете се дека доаѓа од Северното Море или Скагерак: „Таму резервите се здрави“, вели Зуко. Потрошувачите сепак треба да обрнат внимание на риболовната опрема и да купат платика од рибарство од snurrewaden или gillnet. „Долните тралови се штетни за морското дно и обично имаат многу придружни улови, така што овој вид риболов е само втор избор“.
Морска храна:
Потрошувачите, исто така, треба внимателно да гледаат кога купуваат ракчиња, лигњи и школки. „Кога станува збор за тропски ракчиња, најдобриот избор е органската аквакултура“, вели Зуко. Исто така, се препорачуваат ракчиња со печат ASC. „Ние советуваме против диви уловени тропски ракчиња, бидејќи во мрежите со блиски мрежи често има многу придружни млади риби.“ Ако претпочитате ракчиња од северните води, најдобро е да купите ракчиња со ладна вода со сертификат за MSC. Постојат многу различни риболов за лигњи - според Зуко, добар избор е лигњи од линискиот риболов од Медитеранот, од југозапад и централен Атлантик или од источен централен Пацифик. Школките треба подобро да потекнуваат од обесени или културни култури во Западна Европа. Спротивно на тоа, оние од почвени култури не се препорачуваат.