Исхраната на пациент со гихт - Антена сателит
Подаграта е болна форма на артритис, која некогаш се сметаше за болест на богатите луѓе, кои јадеа многу месо од дивеч (богато со пурини).
Во моментов, гихт влијае на многу луѓе, особено на мажи, и е поврзан со исхраната на една личност, која се карактеризира со прекумерна потрошувачка на месо, морска храна и алкохол. Покрај третманот со лекови, многу е важно да се следи диета во гихт.
Од што се состои исхраната на пациентот со гихт и зошто се појавува оваа болест? Објаснува г-ѓа Ливија Нена, биолог специјализирана за исхрана.
Таа е формирана поради уратните кристали кои практично се прицврстуваат на малите зглобови. Кризата практично се јавува со силна болка на палецот и црвенило на прстот. Ова е симптоматологија, но и клинички доказ дека има проблем со гихт кај таа личност.
Се случува во овој проблем, протеините да не се метаболизираат правилно. Значи, тоа е нарушување во метаболизмот на протеините. Протеините веќе не се распаѓаат целосно, а потоа добиената урична киселина повеќе не се елиминира целосно од телото и се депонира во форма на уратни кристали.
Овие уратни кристали можат да се таложат на зглобовите, фалангите на прстите. Често гихт е исто така артритис, односно воспаление на малите зглобови и се манифестира со блокада на подвижноста на прстите, придружено со едем на прстите.
Ова беше едноставна презентација на гихт, но заклучокот е дека во исхраната на лицето со гихт не можеме повеќе да зборуваме за протеини, туку за исклучително, исклучително мала количина, особено растителни протеини. Animalивотинскиот производ е забранет во случај на гихт, а потоа диетата ќе се базира на друга храна, како што се јаглехидрати, липиди.
Која храна не се препорачува за заболени од гихт?
Прво, не додавајте сол на храната воопшто. Значи, солта е контраиндицирана. Забранета е храна што претставува органи (бубрези, црн дроб, мозок), масна риба (сардини, харинга, скуша, сардела, лосос, турбо), јајца, јагнешко, телешко, масно месо, месни супи, колбаси, конзервирана храна. месо или риба, маст, жолчка од јајце, крем, шлаг, маст, млечни производи направени од многу масно млеко. Постојат и зеленчук што е забранет, како што се спанаќ, аспарагус, домати и концентрати од домати, цвекло, краставици, целер, бел грав, грашок. Забранети се и суви смокви, боровинки, концентрирани слатки, бел леб, црн леб и оцет.
Алкохолот е забранет. Зошто?
Навистина, алкохолни пијалоци се забранети и тоа е затоа што го нарушува хепаталниот метаболизам.
Која е храната дозволена за пациентот со гихт?
Дозволена храна: слатко или изматено млеко, јогурт, несолени и посни сирења. Не е дозволено говедско, пилешко, посно пилешко, без кожа или слаба риба. Дозволена е салата, седало, 1-2 јајца неделно.
Во каква форма може да се јадат јајца?
Варени јајца. Дозволено е брашно, вклучително и палента, супи од зеленчук, лесни слатки, не многу концентрирани.
Чоколадото е дозволено?
Чоколадото е строго забрането, бидејќи произведува урат, го интензивира производството на урична киселина.
Како заклучок, исхраната на пациентот со гихт е хипопротеин, нормоглуцидичен и нормолипидичен.
Во кој период се следи режимот?
Тоа е доживотна диета, бидејќи тоа е цел живот, не може да се излечи.