Истражувани или измислени откриени митови за исхраната
Списанието „Компас нутриционизам“ е на трагата на 13-те најголеми нутриционистички лудаци. Прочитајте што навистина стои зад митовите и тестирајте го вашето знаење со квизот IN FORM.
Интернетот обезбедува безброј страници со информации за храна и пијалоци. Но, што е правилно, а што едноставно не е во ред? Можете да водите евиденција на работите со список за проверка од списанието „Компас нутриционизам“ (број 2/2019). Особено, обрнете внимание на изворот на информацијата. Германското друштво за исхрана е. V. (ДГЕ) создава препораки за исхрана на научна основа. Овие 10 правила на исхрана покажуваат како здравата исхрана може лесно да се спроведе во секојдневниот живот.
На трагата на грешките во исхраната
Многу митови за храна имаат долга историја и упорност. Списанието ќе ви каже кои изјави не се точни. Компас Нутриција за вас стави под микроскоп 13 нутриционистички грешки. Веќе ви кажуваме еден мит: „Јајцата го зголемуваат нивото на холестерол“. Тоа не е правилно. Theолчките од јајцата на кокошката може да имаат висок холестерол, но кај здрави луѓе кои јадат јајца има мал ефект врз нивото на холестерол во крвта.
Наш совет:
Вашата диета треба да вклучува помалку храна со многу маснотии и животинско потекло и повеќе храна од растително потекло и малку маснотии, како што се зеленчук, овошје, житарици и мешунки. За да се осигури дека тоа ќе успее, списанието повторно испроба вкусни рецепти за вас. Сите три рецепти се обележани со логото „Проверени рецепти во форма“.
Трендови на исхрана
Зрната, особено пченицата, но и млекото постојано се критикуваат. Во супермаркетите можете да најдете цели полици со храна без глутен и лактоза. Многу потрошувачи избегнуваат жито и млечни производи затоа што се вели дека дебелеат и се нетолерантни кон луѓето. Но, дали е тоа навистина потребно? Списанието објаснува за кого овие производи се навистина корисни и колку се вредни обете основни намирници за здрава исхрана.
Пронајдете ја вистинската количина: сол, шеќер и маснотии
Шеќерот, солта и мастите се дел од нашата исхрана и генерално не се штетни или нездрави. Но, како и со сè, дозата го прави отровот. Премногу додаден шеќер, одредени масти и сол, но и недостаток на вежбање го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања и дијабетес тип 2. Но, што е всушност премногу? Списанието покажува како можете да ја пронајдете вистинската количина - без демонизирање на шеќер, масти и сол.
Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) во моментов работи со институции од областа на исхраната, здравството, прехранбената индустрија, заштитата на потрошувачите и науката за спроведување на национална стратегија за намалување и иновации што ја намалува содржината на шеќер, масти и сол во готовите производи.
Списанието „Компас Исхрана“
Дали сакате да бидете добро информирани за здравата исхрана и актуелните теми на потрошувачите? Списанието IN FORM на Федералното Министерство за храна редовно дава преглед. Возбудливи статии и информативни извештаи за тековните резултати од студијата и наодите од науката се комбинираат со конкретни препораки за секојдневниот живот.
Списанието се појавува три пати годишно. Сите изданија може да се најдат тука како PDF-датотеки www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Доколку е достапно, можете да ја нарачате печатената верзија бесплатно. Ве молиме, испратете е-пошта до Единицата за информации за исхрана и превенција на исхраната на Федералното Министерство за храна и земјоделство (BMEL). Е-адресата е Kompass-ernaehrung @ bmel.bund.de
Уште повеќе митови за исхрана во ИНФОРМАЛИЈАТА „Квиз за митови за исхрана“