Италијанска салата од печурки порчини

Со овошно масло од лимон. Пробај!

италијанска

За 4 порции:

  • 200–250 гр совршено свежи печурки од порцини
  • 100 гр ракета
  • 3-4 лажици сок од лимон
  • 40 мл ладно цедено маслиново масло
  • груба морска сол
  • бибер од мелницата
  • приближно 40 гр сирење пармезан (во едно парче)

Подготовка:

  1. Внимателно исчистете ги печурките со кујнска хартија. Сортирајте ја ракетата, измијте ја и исушете ја. Изматете сок од лимон и масло.
  2. Измешајте ја ракетата со половина од маслото од лимон. Наредете на чинија и пресечете ги печурките од порцини одозгора. Намачкајте со преостанатото масло од лимон. Зачинете со сол и црн пипер. Дарежливо изрендајте пармезан. Послужете веднаш.

ТЕШКА: лесно

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА: приближно 30 мин.
ПО ДЕЛ: приближно 150 kcal • 5 g протеини • 12 g маснотии • 3 g јаглехидрати
СОВЕТ: Наместо печурки од порцини, можете да користите и печурки Егерлинж или ливада.