Излезете од стапицата за шеќер! Дел 2; списание за аптеки
Заменете го шеќерот: Ако ви се допаѓа сладок, има многу алтернативи од сируп од агава до засладувач до стевија и суво овошје. Но, дали се тие навистина поздрави?
Лесно можете да ги смирите стапиците за шеќер како што се готови мусли, кечап, пудинг и џем: направете го тоа сами и засладете го со овошје. Во споредба со готовите производи, заштедувате од 40 до 60 проценти шеќер и исто така добивате витамини, влакна и минерали!
Факторот wow можеби беше одличен: Прво, добивте преглед на потрошувачката на шеќер (Дел 1 од оваа серија). Ако сте ги надминале максимално препорачаните десет проценти од вашите енергетски барања, се чини очигледно да се прибегнете кон алтернативи за синтетички или природен шеќер.
Но, оваа сладост треба да ја користите и умерено. Има смисла постепено да се намалува потрошувачката на шеќер и да се „превоспитува“ чувството за вкус. Полесно е и побрзо отколку што мислите.
Засладувачи
Ефект врз телесната тежина: средна
Ефект врз нивото на шеќер во крвта: добро
Синтетичките засладувачи како аспартам, цикламат или сахарина имаат поголема моќ на засладување од масата на шеќерот, но не содржат калории. Тие не предизвикуваат расипување на забите и не предизвикуваат покачување на нивото на шеќер во крвта, што е особено корисно за дијабетичарите. Но, постојат докази дека засладувачите стимулираат и ослободување на инсулин. И овој хормон за намалување на шеќерот во крвта е главно одговорен за складирање на маснотии во телото.
Покрај тоа, бројни студии покажуваат дека засладувачите го стимулираат апетитот, предизвикуваат желба за слатки, па дури и можат да промовираат зголемување на телесната тежина на долг рок - и сите поврзани болести, како што е дијабетесот. Затоа, најдобро е да користите засладувачи исто толку слабо како шеќерот.
Исто така важно: за луѓето со наследно метаболичко нарушување фенилкетонурија, аспартамот е табу бидејќи аминокиселината фенилаланин, токсична за нив, се ослободува од него.
Алкохоли од шеќер
Ефект врз телесната тежина: средна
Ефект врз нивото на шеќер во крвта: добро
Шеќерните алкохоли, како што се ксилитол, манитол или еритритол, често се содржат во гума за џвакање за нега на забите поради нивните пријателски својства на забите. Тие имаат малку помала моќ на засладување од шеќерот, но само предизвикуваат малку зголемување на нивото на шеќер во крвта. Со исклучок на еритритол, тие обезбедуваат значително повеќе калории отколку засладувачите.
Во поголеми количини, тие можат да предизвикаат грчеви во стомакот и дијареја. Производите што содржат повеќе од десет проценти шеќерни алкохоли мора да носат белешка: „Може да имаат лаксативно дејство ако се консумираат прекумерно“.
Природни алтернативи
Ефект врз телесната тежина: лошо
Ефект врз нивото на шеќер во крвта: лошо
Како аргумент во корист на алтернативните засладувачи како мед, јаворов сируп, агав сируп или овошен сируп, честопати се наведува нивната содржина на витамини и минерали. Но, овие производи се полни и со шеќер.
Тие се исто така калорични и, поради леплива конзистентност, можат да ги оштетат забите повеќе од шеќерот. Дури и овие наводно поздрави алтернативи треба да се консумираат само во мали количини.
Ризиците од засладувачите: На www.bfr.bund.de за „Евалуација
на засладувачи "
Помалку слатко од сега! Мојот план за заштеда на шеќер
Шест начини да заштедите шеќер и да се навикнете на помалку сладост. Со кое од овие сакате да се справите?
- кафе Јас всушност не ми се допаѓа незасладено, но отсега ќе додадам малку помалку сладост секој пат.
- пијалоци Сè повеќе разредувам слатки работи како сок или лимонада со вода и во иднина ќе пијам повеќе вода и незасладен чај.
- житни култури Јас не користам зашеќерени сорти и сам подготвувам мусли од снегулки од овес и овошје.
- јогурт Овошниот јогурт од полицата во супермаркетот го заменувам со природен јогурт со свежо овошје.
- Закуски Ако се чувствувам гладен за нешто слатко помеѓу тоа, јас грабам овошје или неколку ореви - наместо чоколадо или гумени мечки.
- торта Количината на шеќер наведена во рецептите обично може да се намали за третина без проблеми. Само тестирај го!
Прочитајте и:
Излезете од стапицата за шеќер! Дел 1
Дали сакате да живеете поздраво и да јадете помалку шеќер? Никој не мора без слатки во целост. Научете да уживате свесно!
Излезете од стапицата за шеќер! дел 3
Нов вкус: Како да ја изгубите желбата за слатки и да го изострите чувството за вкус
Излезете од стапицата за шеќер! Рецепти
Здраво да готвите класични јадења: не мора сè да биде вештачки засладено. Овде ќе најдете рецепти со малку шеќер и поздрави алтернативи