Извори на витамин Ц во исхраната на бебето или бебето
Витамините се комплексни хемикалии кои играат суштинска улога во нормалното функционирање на човечкото тело, што, со неколку исклучоци, не може да се синтетизира од него. Витамин Ц (наречен аскорбинска киселина или цевитаминска киселина) е витамин што човекот треба да го добие од храната (додека повеќето животни синтетизираат свој витамин Ц). Тој е растворлив во вода и нерастворлив во масти, токму поради оваа причина човечкото тело не може да го складира, бидејќи е неопходна негова трајна администрација преку храна.
Повеќето витамини доаѓаат од природни извори, природни супстанции содржани во храната. Дури и додатоците што ги внесуваме во форма на таблети, прав или течности, исто така, доаѓаат од храната. Повеќето витамини се извлекуваат од примарни природни извори, иако многу од нив може да се синтетизираат во лабораториите. На пример, витамин А обично доаѓа од рибино масло; витамин Б комплекс се извлекува од квасец или црн дроб; Витаминот Ц има најдобри својства кога потекнува шипинка (од бобинки оставени по тресење на ливчињата).
Синтетичкиот витамин Ц е само аскорбинска киселина, додека природниот витамин Ц, извлечен од овошје од шипинка, го содржи целиот комплекс Ц, што е многу поефикасно.
Која е улогата на витаминот Ц во организмот?
- игра клучна улога во формирањето на колаген - суштински фактор во растот и санирањето на ткивните клетки, непцата, крвните садови, коските и забите; така витаминот Ц помага во лекување на рани, изгореници и крварење на непцата
- придонесува за спречување на голем број вирусни и бактериски инфекции, генерално стимулирање на имунолошкиот систем
- е додаток во третманот на обична настинка
- ги неутрализира токсините во телото
- обезбедува заштита од канцерогени; спречува формирање на канцерогени материи наречени нитрозамини
- делува како природен лаксатив
- го одржува ниското ниво на холестерол во крвта; ја намалува инциденцата на згрутчување на крвта во крвните садови
- ги намалува ефектите на голем број алергени
- спречува скорбут
- помага да се апсорбира железото во телото
Колкава е препорачаната количина?
Потребите за витамин Ц кај децата се 1,5-2 mg/килограм-тело/ден, во зависност од возраста.
- од 12 до 25 мг на ден за бебиња
- 35 до 65 мг на ден за деца
- 60 до 100 мг на ден за адолесценти и возрасни
Кои се изворите богати со витамин Ц.?
Најбогат природен извор на витамин Ц е овошјето од шипинка, кое содржи и други ензими кои овозможуваат добра асимилација на витамин Ц.
- шипинки 1500-2000мг/100гр
- морско леќа 670 mg/100g (содржи 10 пати повеќе витамин Ц од агруми)
- личи 72мг/100гр
- папаја 62мг/100гр
- јагоди 57мг/100гр, боровинки, капини, малини 23-32мг/100гр, црна рибизла 155-215мг/100гр (со концентрација четири пати поголема од онаа на портокалите)
- цитрус: портокал 53мг/100гр, зелен киви 98мг/100гр (побогат со витамин Ц од портокалот), лимон, грејпфрут 34мг/100гр
- авокадо
- зелен зеленчук на пр. Зеле од Брисел
- коприва, копра, магдонос
- домати
- карфиол
- компири
Индикативни количини на витамин Ц:
- 1 чаша сок од портокал = 75мг витамин Ц.
- 1 чаша сок од грејпфрут = 60mg витамин Ц.
- 1 чаша јагоди = 82мг витамин Ц.
- 1 среден домат = 23mg витамин Ц.
- ½ чаша брокула = 58 мг витамин Ц.
- 1 среден компир, варен или печен = 26mg витамин Ц.
Витамини, воопшто, не можат да ја исполнат својата улога во отсуство на минерали. За витаминот Ц се најиндицираните минерали калциум, кобалт, бакар, железо и натриум. Овој витамин лесно се оксидира и е многу чувствителен на топлина и инфрацрвено и ултравиолетово зрачење.
Најдов и неколку интересни информации, кои не ги проверив: витамин Ц се препорачува при превентивен третман на ненадејна смрт кај новороденчиња.