Ја штити медитеранската исхрана од срцеви заболувања
Истражувачите ги разгледале ефектите на медитеранската исхрана врз луѓето со висок ризик од срцеви заболувања. Тоа е најголемата студија за исхрана до сега за влијанието на медитеранската исхрана врз здравјето на срцето - еве привремен баланс.
Четири години се испитуваат причините за срцев удар, мозочен удар и други кардиоваскуларни заболувања кај пациенти со висок ризик.
Истражувачите исто така го испитуваат влијанието на медитеранската исхрана врз овие болести.
По само три месеци, стана очигледно дека оваа студија ќе обезбеди нови и значајни согледувања за ефектите на медитеранската диета врз здравјето на срцето.
Намалување на факторите на ризик
Во првата фаза на студии, учествуваа 772 пациенти со висок ризик од срцеви заболувања. 87% од учесниците биле со прекумерна тежина и 56% имале дијабетес (дијабетес мелитус тип 2).
Учесниците беа поделени во три групи:
- Медитеранска диета дополнета со маслиново масло (1L масло/недела и семејство)
- Медитеранска диета, дополнета со 30 грама ореви дневно (15g ореви, 7,5 g бадеми и 7,5 g лешници)
- Диета со намалени маснотии
Медитеранската диета се заснова на многу риби, зеленчук, лук, маслиново масло, малку месо и млечни производи, како и избегнување храна со многу маснотии и слатки.
Резултати по три месеци
Учесниците во двете групи медитерански диети имале понизок крвен притисок и нивоа на шеќер во крвта, како и намалени нивоа на холестерол и триглицерија во споредба со групата на диети намалена со маснотии. Спротивно на тоа, „добриот“ ХДЛ холестерол се зголеми.
Се очекува дека учесниците со медитеранска диета плус маслиново масло или ореви ќе постигнат 50% помал ризик од кардиоваскуларни болести на подолг рок, според директорот на студијата.
Ореви: позитивен ефект врз нивото на холестерол
Според авторите, позитивниот ефект на медитеранската исхрана дополнет со ореви веројатно се должи на високата содржина на ореви во омега-3 масни киселини. Триглицеридите беа намалени само во групата ореви, но вкупните нивоа на холестерол беа пониски во двете групи со медитеранска диета.
Оревите не дебелеат
Студијата исто така покажа дека потрошувачката на здрави („добри“) масти, како што се оние што се наоѓаат во оревите, не доведува веднаш до зголемување на телесната тежина. Директор на студијата: „Учесниците не се здебелија иако конзумираа повеќе масна храна (маслиново масло и јаткасти плодови), можеби затоа што оваа храна содржи добри, имено незаситени масти“. Оревите имаат дополнителен ефект на сатурација, што пак може да доведе до намалување на животинските масти или рафинираниот шеќер, според претпоставката.
Учесниците во групата со ореви со прекумерна тежина или со дијабетес мелитус изгубиле околу половина килограм телесна тежина. Луѓето со нормална тежина не изгубиле тежина.