Јаболката промовира здраво варење - барем кај стаорци

Копенхаген - Редовно јадење јаболка го зајакнува дигестивниот систем, а со тоа и здравјето на стаорците - а веројатно и луѓето.

Ова е резултатот до кој дошле микробиолозите кои соработуваат со Тајн Раск Лихт од Институтот за истражување на храна при Техничкиот универзитет во Копенхаген, откако на своите тест животни им дадоа систематска диета со јаболка во секоја замислена форма: Стаорците јадеа цели јаболка, сок од јаболко, сос од јаболка и исто така, притиснете остатоци од сок од јаболко.

Истражувачите гледаат на пектините содржани во јаболка и други овошја како можна причина. Пектините се влакна кои се несварливи за луѓето, но некои бактерии можат да ги користат. Диетата богата со пектин ја зголеми количината на корисни бактерии во дигестивниот тракт на глодарот, објавија истражувачите во специјализираното списание „BMC Microbiology“ (однапред на Интернет). Од една страна, овие бактерии произведуваат одредени естри на бутинска киселина, кои служат како гориво за клетките во inalидот на цревата. Ако јаболката се јаде подолго време, бактериите исто така се појавија за да го промовираат производството на масни киселини со краток ланец, што обезбедува поволна рамнотежа на микроорганизмите во цревата.

Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се разјасни дали дигестивниот систем на луѓето реагира на сличен начин како оној на глодарите. Сепак, досега резултатите веќе сугерираа дека „најпопуларната сорта на овошје во Европа има заслужено место во нашата стратегија за пет дена“. „Пет на ден“ е името на меѓународната кампања на Светската здравствена организација која ги повикува луѓето да јадат пет порции овошје и зеленчук на ден. (dpa)

---