Јадење - очекуван животен век - ненаситност - храна - внес на храна
СЗО алармира. Ако луѓето продолжат да јадат како порано, лошата исхрана ќе стане главна причина за хронични болести. Бројот на дијабетичари веќе се искачува од година во година и најлош - сè повеќе од нив се деца.
Но, и други болести се „стекнуваат“ преку дневно внесување на храна. Така што диетата не се претвори во бавно самоубиство, секоја индивидуа ќе мора да преземе многу поголема одговорност за своите навики во исхраната, вели Федералното Министерство за здравство .
Не само што многу храна и, пред сè, луксузната храна предизвикува нездрави „несакани ефекти“, луѓето едноставно јадат премногу.
Во многу антички култури постоеле правила во врска со воздржаноста или одредени табуа кога се јаде. Религиозните посни обичаи пропишуваат дури и привремено гладување. Чувството на ваквите традиции сега е докажано со научни истражувања:
Оние што јадат многу умираат порано.
Првите сознанија за односот помеѓу внесот на калории и очекуваниот животен век се добиени уште во 1915 година на Универзитетот Јеил. Истражувачите ставија група стаорци на трајна диета. Тест групата живееше во просек над 33% подолго од животната споредба со нормалното јадење.
Оттогаш се вршат последователни испитувања за да се истражат причините за овој ефект. Она што е сигурно е дека ограничениот внес на храна го одржува ниското ниво на инсулин во организмот. Инсулинот не е одговорен само за распаѓање на јаглехидратите, туку како „мултифункционален“ хормон, исто така, влијае на процесите на стареење и развојот на центрите за воспаление. Американскиот научник Стивен Спиндлер успеа да докаже дека кај глувци кои биле на диета, значително помалку тумори пораснале, па дури и овие се развиле доцна во споредба со нормалната група и го припишувале ова на теоријата на инсулин.
Друга теорија вели дека таканаречените „слободни радикали“ постојано влегуваат во организмот преку внесувањето храна, кои имаат штетно дејство врз структурите на клетките и ткивата. Оние кои јадат помалку, исто така го ограничуваат опсегот на овие микроскопски предизвикувачи на проблеми.
Стаорци, глувци, овошни муви и црви во моментов се подложени на испитувања со научна диета скоро насекаде во светот. Покрај хипотезата за инсулин, целта е да се докаже постоењето на гени за одложување на возраста или хормони за подмладување.
Во меѓувреме, релативно едноставната логика може да се смета за сигурна: намалениот внес на храна предизвикува еден вид репрограмирање во телото. Организмот ја препознава состојбата на минималното снабдување и ги запира сите процеси на раст. Снабдените јаглени хидрати потоа практично се претвораат директно во енергија. Ова дури води до фактот дека живите суштества со умерена грижа уживаат во зголемениот енергетски потенцијал.
Сепак, не само несаканите процеси на раст на клетките се инхибираат од глад. Организмот исто така ги парализира репродуктивните органи во корист на сегашната борба за опстанок. Сепак, тие ја враќаат својата целосна функционалност веднаш штом повторно се постигне потребното ниво на исхрана.
Иако научниците не сакале да ги пренесат своите откритија на луѓето, се чини дека некои од тезите се докажани како вистинити.
Во САД постои здружение од околу 900 луѓе кои веќе подолго време јадат програма ограничена со калории, „Ограничување на калории со оптимална исхрана“. Студиите на учесниците во ова општество за намалување на калориите покажаа оптимални здравствени вредности кај сите испитаници, вклучувајќи умерен крвен притисок, мало телесно масно ткиво и ниска телесна температура.
Според нивната изјава, CRONies не само што одредуваат поголема физичка виталност во себе, туку и процеси на ментално стареење, како што се губење на меморијата и слаба концентрација според нивните сопствени информации. Останува да се види дали „КРОНИТЕ“ всушност сите ќе достигнат библиска ера.
Но, она што истражувачите веќе го знаат е дека броењето калории не е доволно. Составот на диетата е секако одлучувачки за ефектот на продолжување на животот. Во сите претходни експерименти, се внимаваше на испитаните животни да им се обезбеди основна потреба од минерали, витамини и сл. Со низок внес на калории.
Јадењето во умерени количини и постот во ограничен период нема апсолутно никаква врска со хронична неухранетост под догмата на заблудената опсесија, што на крајот само изразува друга форма на вишок.
Научниците откриле најубедливи докази дека намаленото јадење на здрава основа може да го продолжи човечкиот живот на јапонскиот остров Окинава. Го држи светскиот рекорд за стогодишници. Ersителите на островот уживаат особено здрава и масна кујна, слична на онаа што е вообичаена во Јапонија. Но, има трипати повеќе алги за да се придружите со јадењата направени од ориз, овошје, зеленчук и риба. Но, тоа не е сè. Окинава исто така се придржува до мудроста на Конфучија дека осумдесет проценти од она што теоретски би можеле да го јадете е доволно. Окинава одамна знае дека луѓето кои секогаш јадат сито тешко дека имаат шанси да надминат сто.
Во секој случај, се чини дека островјаните ја чуваат целата тајна на здравиот живот. Бидејќи нивната плодност очигледно не беше нарушена ниту од умереноста.
Покрај нивниот број на години живот, најстарите луѓе во светот се богати со потомци на неколку генерации.
Дури и ако не живеете на Окинава, вреди да се промени вашата исхрана. Претходниот рекорд на возраст ширум светот конечно го постигна една дама во Франција, која нежно заспа во гордите 122 години. Jeanана Калмент исто така тврди дека има умерена диета и пред се многу зеленчук, маслиново масло и лук.
Промената од еден на друг ден ретко успева. На нашиот тренинг за оброци можете да прочитате како можете чекор по чекор да ги менувате навиките во исхраната.
Препорачани врски:
Прилог на темата во Хамбургер Абендблат
http://www.abendblatt.de/daten/
Ограничување на калориите - Веб-страница со неколку видеа за CRONies.
http://www.calorierestriction.org/
Здраво готвење
здраво готвење