Јадење печурки од Комбуха што треба да знаете за тоа
Комбуха е печурка која обично не се јаде, но се користи како чајна печурка за правење безалкохолен пијалок. Потекнува од Азија и е познат таму повеќе од 2000 години. Откривме за вас кои ефекти се припишуваат на Комбуха.
Употреби: Така можете да јадете печурката Комбуха
Бидејќи комбухата може да се вари сами, корисниците размислувале за други употреби на безалкохолниот пијалок со текот на годините. За таа цел, развиени се можности со кои може да се јаде печурка меѓу другото.
- Бидејќи печурката комбуха има слична конзистентност со суровата риба, веганите ја користат како а Производ за замена за суши.
- Бидејќи вкусот на печурката е како оцет, можете да користите кисела комбуха како а Додаток во салатата. Течноста под печурката можете да ја користите како прелив за салата.
- Коктели од комбуха се промена на менито за пијалоци. За Fizzy Ferment ви требаат 2 кл сок од лимон, 4 кл џин и цртичка од шеќерен сируп. Ставете ги состојките во шејкер со мраз и протресете. Истурете ја смесата во чашата и прелијте ја со комбуха.
Јадење и пиење печурка комбуха: Состојки
Како по правило, Комбуха се користи како таканаречена чајна печурка за правење безалкохолен пијалок. Кога се полни со кафеави шишиња, наликува на пијалок од лимонада. Главно содржи шеќер и чај, како и микроорганизми.
- Микроорганизмите одговараат на квасец и бактериска култура. За време на метаболизмот, тие успеваат да произведат органски киселини и витамини од шеќерот и оригиналните состојки во чајот. Крајниот резултат позитивно влијае на здравјето.
- Во првиот чекор, комбухата не е ништо повеќе од засладен чај. Само за време на процесот на производство претходните состојки се метаболизираат во нови. Тоа се случува одново ферментација.
- За време на многу истовремени чекори во рамките на ферментацијата, на површината се формира клеточен слој. Отпрвин само малку ја покрива површината. Подоцна се згуснува, расте и дава изглед како печурка. Веројатно затоа е именувано како „чајна печурка“.
- По ферментацијата, Комбуха содржи многу витамини (V1,2,3,6,12, D и K), минерали (железо и магнезиум), органски киселини (глукуронска, глоконска и млечна киселина) и живи микроорганизми (пробиотички млечни киселини, бактерии, ензими и квасец) ).
- Ова треба да резултира со бројни својства кои го поттикнуваат здравјето. Особено, пробиотичките млечни киселини бактерии постојано се повикуваат, бидејќи тие ќе ја поддржат и градат цревната флора. За различни ензими се вели дека имаат антиинфламаторно, антивирусно и антибактериско дејство. Докази за ова недостасуваат во сите студии.
Комбуха како безалкохолен пијалок
Комбуха главно се нуди како чај или безалкохолен пијалок. За време на ферментацијата, квасеците успеваат да ги разградат молекулите на шеќерот во алкохол и јаглерод диоксид. Јаглерод диоксидот подоцна создава јаглеродна киселина кога ќе се додаде вода. Ова му дава на крајниот производ природно чувство на пецкање.