Јадење со срце и ум Што точно е здраво јадење
Пери Сојлу 28 април 2017 година Коментар за внимателност, исхрана, мајка природа, природа, самосвест, прошка
На 18 години решив да бидам вегетаријанец и да живеам органски што е можно повеќе. Тогаш - бидејќи тоа беше многу одамна - тоа беше прилично осамена патека. Јадењето со срце и ум изгледаше нешто вакво: Поголемиот дел од времето имав гарнитури за јадење. За мене тоа не беше драма затоа што ми беше подобро да јадам месо. Во тоа време имаше две мали продавници за здрава храна во моето соседство, но поголемите органски супермаркети кои подоцна ќе ме откријат како целна група сè уште беа многу далеку.
Оваа состојба во меѓувреме се промени суштински. Јас можам да купам вегетаријански производи каде било - дури и во „нормалниот“ супермаркет зад аголот од мене. Исто така, редовно се обидувам да имам вегански денови. Исто така, избегнувам глутен колку што е можно. Не го правам ова затоа што мислам дека тогаш ќе бидам повеќе духовен од другите луѓе или можеби ќе сакам да ослабам. Ова го правам затоа што сакам да се хранам со срце и ум. Во текот на мојот живот, пробав неколку работи и научив што е добро за мене во однос на исхраната, а што не. На пример, оставив одредена храна некое време и обрнав внимание на тоа дали се чувствувам подобро или непроменето по овој пат. Јадењето со срце за мене значи и дека не се присилувам на ништо. За мене, ова има само ефект дека во одреден момент сум вознемирен.
Јадење со срце: Слушајте го вашиот внатрешен глас кога станува збор за вашата диета. Што е добро за вас?
Секој разбира дека добрата храна е нешто различно. Обрнувам внимание на регионалните и сезонските производи што е можно повеќе. Ги избегнувам готовите производи секогаш кога е можно. Поголемиот дел од времето, Деметра и органска храна завршуваат во мојата кошничка. Секој има свои индивидуални приоритети во животот. Еден од моите приоритети е да внимавам многу на храната што ја јадам. Само знам дека диетата може да има огромно влијание врз нашата благосостојба. Исто така, постојат многу студии кои покажуваат дека диетата - одредени билки и одредено овошје и зеленчук - може да помогне во спречување на болести или да има позитивен ефект врз закрепнувањето.
Американскиот психолог и доктор Кели Броган напиша книга на тема депресија кај жените, исхрана и здравје на цревата. Во оваа книга таа опишува дека како лекар има многу жени-пациенти чија депресија е значително намалена преку индивидуално прилагодена диета. Таа се сомнева во поврзаност помеѓу преработената храна и депресијата.
Јадењето вегетаријанец не ве прави повеќе духовни од другите луѓе.
Ние сме дел од природата, а не обратно. Ние честопати се чини дека забораваме кој кого всушност е домаќин.
Ако јадеме посвесно, тоа не само што влијае позитивно на нас, туку и на природата и животните. Ако размислите од каде, на пример, вашето млеко од соседниот супермаркет и под кои околности живеела кравата, тешко дека можам да замислам дека можете да го купите ова млеко со чиста совест. Конвенционалното млеко можете да го набавите во супермаркет за само 65 центи. Веднаш се прашувам како може да дојде до оваа цена. Што заработува земјоделец за литар по толку ниски цени? Како поминува кравата кога земјоделецот заработува толку малку од млекото што го продава?
Истото важи и за месото во нашите конвенционални супермаркети. Од каде потекнува месото, како живееле животните? Филозофот Ричард Дејвид Прехт верува дека ако го прекинеме фабричкото земјоделство, би можеле да го избришеме гладот во светот. Бидејќи 50% од одгледувањето жито во светот се хранат со животни. Не е потребно да pиркаме долго време за да се види колку е крајно загрижувачко што секогаш мора да имаме изобилство од сè што е достапно во супермаркетите. Дали навистина ни треба сè секогаш и во секое време? Тоа навистина нè прави многу посреќни?
Ние трошиме храна и сакаме да фрламе многу од она што го купуваме. За мене, внимателниот или поточно недостатокот на внимателност при справувањето со нашата храна е исто така израз на тоа колку сме почитувани кон мајката природа. Колку сме респективни со ресурсите, со луѓето кои беа вклучени во производствениот процес? Ние сме дел од природата, а не обратно. Ние честопати се чини дека забораваме кој кого всушност е домаќин.
Нашите опции за јадење стануваат сè поразновидни - не е ни чудо што понекогаш сме презаситени.
Денес не постојат само луѓе кои јадат месо и луѓе кои не јадат месо. Предметот на исхрана и што треба да јадам стана многу покомплексен. Постои палео диета, диета без глутен, вегани, луѓе на кои им е гарантирано да престанат да јадат после 18 часот, овошни плодови, fansубители на зелени смути, алкохоличари на зелен сок, јадечи на изникнати ореви, суперхрана, макробиотичка кујна, навивачи на сурова храна ... списокот дефинитивно може да биде дополнет со неколку групи. Во зависност од тоа кого слушаме, треба да разгледаме нешто друго кога станува збор за добра исхрана. Се сеќавам на времето кога сирупот од агава беше најновиот тренд како алтернатива на шеќер. Потоа дојде време кога многу експерти за исхрана предупредуваа на сируп од агава, бидејќи сирупот од агава се состои претежно од фруктоза. Фруктозата, во форма која се наоѓа во сирупот од агава, е штетна за бубрезите и коските. Сега многу луѓе се свртуваат кон стевиа или шеќер од цвет од кокос како алтернативи на шеќер. Сепак, можно е овие алтернативи да се покажат како нездрави во иднина.
Потоа донесов одлука дека сакам да го слушам себеси и својот внатрешен глас пред се кога станува збор за храната. Секое тело и секој метаболизам се уникатни. Тоа, рече, палео диетата може да биде добра за вас, но во ред е ако не е. Можеби супа од коски е здрава, но вашиот стомак се врти кога размислувате да јадете оваа супа.
Развијте сопствена диета, добијте ги потребните информации, советите што се добри за вас. Можеби има смисла и да посетите советник за исхрана, каде што индивидуално може да се решат вашите потреби. За мене е важно постојано да се слушам и да се прашувам дали се чувствувам добро. Ако не, ќе се погрижам да разберам што можам да направам за да се чувствувам подобро. Ако сте искрени со себе - вклучително и кога станува збор за исхраната - начинот на исхрана исто така ќе се промени. Може да бидат многу мали промени. Не мора да биде случај од еден ден до следниот да фрлате сè што сте направиле во однос на исхраната. Вие сте ваш експерт. Ако дозволите и слушате се, тогаш најдобро знаете што е добро за вас.