Јадење во менза Десетте смртоносни гревови на Баварија

Ажурирано: 02/12/09 - 15:25

менза

Држете се подалеку од маснотии: Секој што јаде во мензата треба внимателно да ја погледне храната.

Минхен - масно свинско зглоб, млитави колбаси, компир салата од индустриска кофа: храната во мензите не мора да претставува кулинарски задоволства.

Ова сега го докажа и големото истражување на германското здравствено осигурување на вработените: Само 18 проценти од јадечите на кантини се задоволни од дневната понуда. Но, тоа не е сè: неверојатни 37 проценти од храната е премногу масна, секој трет ги критикува адитивите и засилувачите на вкусот. Зборот „нездраво“ постојано се појавуваше. Неправилна исхрана во мензата - повеќето од нив не можат да поминат затоа што нема алтернативи за јадење. Па, што треба да знам? Кои грешки никогаш не треба да ги правам? Со помош на истражувачот за исхрана професор Ханс Хаунер (Клиникум Рехтс дер Исар) и експертот Хајдрун Шуберт (центар за консултации за потрошувачи) откриваме кои смртоносни гревови апсолутно треба да ги избегнувате:

Избегнувајте типичен оброк со три јадења: почетен, главно јадење, десерт. „Никој не треба толку многу калории овие денови - ние повеќе не се трудиме физички“, објаснува професорот Ханс Хаунер. Во просек, на жената и требаат 2000, а на мажот 2300 калории на ден. „Но, многу од нив се обично 500 калории повисоки.“ Подобро е да јадете мали оброци неколку пати на ден!

Држете се подалеку од маснотиите Дали сакате да јадете колбас со помфрит? Тоа е околу 55 грама маснотии. „Скоро три хотелски пакувања путер“, објаснува Хајдрун Шуберт. Леберкесемел тежи добри 35 грама Секој што јаде нешто вакво секој ден го зголемува неизмерно ризикот од рак. Германската помош за рак неодамна анализираше дека лошата исхрана и дебелината се одговорни за околу една третина од сите случаи на рак во земјата.

Не јадете зеленчук со леб! „Подготовката ги прави нездрави“, вели проф. Хаунер. Придобивките од зеленчукот повеќе не се поврзани со содржината на маснотии.

Строга забрана за слатки! Тие не се храна за нервите, но предизвикуваат флуктуации на шеќерот во крвта. Патем: Марс бар содржи дванаесет коцки шеќер, 200-грама гумени мечки дури 52 коцки шеќер, јогуртот со аголот десет парчиња. Ризик од дијабетес!

Помалку сос на чинијата. „Особено во мензите, сосовите често се послатки, солени и подебели од вообичаеното“, предупредува проф. Хаунер. Тие навистина ги лепат вените заедно.

Не јадете додека не се чувствувате сити, само јадете додека не бидете гладни. Ова ги олеснува желудникот и цревата.

Ставете крај на мрзеливоста и пред да се вратите на работа, излезете неколку минути надвор и вежбајте.

Без безалкохолни пијалоци! Тие не само што содржат шеќер, туку често и вештачки супстанции што можат да предизвикаат алергии.

Избегнувајте монотонија: Не ставајте секогаш иста работа на плочата од навика. Донесете салата и овошје од дома.

Не зашеметете! Некои јадења обично не можат да бидат добри во мензата, бидејќи опциите недостасуваат. „Се разбира, шницелот во леб секогаш станува млитав затоа што лежи премногу долго“, објаснува starвездениот готвач Александар Херман. „Од истата причина, рижото станува лепливо, а пржената риба премногу сува.“ Познатиот готвач препорачува да се користат тепсии или рибни јадења во пијалак. „Здраво е и има добар вкус - дури и ако лежи наоколу некое време.“ А што ако готвачот од мензата не го понуди? Потоа, само прашајте таквите јадења конечно да се стават на менито. На крајот на краиштата, станува збор за здравје!