Јадење здраво како замена за религија на орторексија - ДЕР Шпигел
Одбивање на брза храна: Нагонот да се јаде само здрава храна може да стане принуден
Млекото е табу, шеќерот во секој случај, пченичните производи се прелеваат, дури и овошјето и зеленчукот од конвенционалното одгледување веќе ги нема на трпезата. Се јадат само неколку избрани јадења, во екстремни случаи можеби само оние одгледувани во сопствените градини. Некои луѓе се толку загрижени за здрава исхрана што станува чисто патолошко.
Германското здружение за ендокринологија неодамна предупреди на таканаречената орторексија, во која луѓето се „опседнати со здрава исхрана“.
Погодените луѓе губат телесната тежина бидејќи едвај има храна што сакаат да јадат. Страдате од симптоми на недостаток. И тие стануваат осамени. Погодените луѓе ги одбиваат поканите за јадење со пријателите затоа што не сакаат да отстапат од планот за исхрана. Тие се обидуваат да ги прозелитизираат другите кои затоа се повлекуваат. „Тогаш здравата храна доби патолошки размери“, вели психијатарот и психотерапевт Улрих Водерхолцер, медицински директор на Schön Klinik Roseneck во Prien am Chiemsee. „Ризикот од депресија е значително поголем поради расипаната мрежа на врски.
Понекогаш варијанта на анорексија
Луѓето со орторексија не се заинтересирани само за наводно здрава исхрана. Исто така, постојат опсесивно-компулсивни одлики, но орторексијата не е вистинско опсесивно-компулсивно нарушување. Ако некој јаде нешто за кое мисли дека не е толку здраво, тој се чувствува целосно виновен и се плаши да не ја изгуби контролата и да си наштети на себе.
За некои од погодените, а повеќето од нив и жените, орторексијата е поврзана со телесната тежина и чувството на тело, вели психологот Фридерике Бартелс од Институтот за експериментална психологија на Универзитетот во Дизелдорф. Да се биде слаб е една од мотивите за погодените да се хранат здраво - заедно со стравот да се разболат од нездрава исхрана. „Ова е причината зошто орторексијата се чини дека е варијанта на анорексија, барем кај некои пациенти“, вели Бартелс.
Сепак, дијагнозата е контроверзна. Орторексија сè уште не е препознаена како болест. Водерхолцер смета дека тоа е прелиминарна фаза или варијанта на нарушување во исхраната. За ова зборуваат и резултатите од студијата од Бартелс.
Глутен, што го прави телото да се држи заедно одвнатре
Според едно онлајн истражување кое Бартелс го извршила со нејзините колеги, околу еден до два процента од населението страда од орторексија. Испрашаните критериуми вклучуваат екстремна преокупација со исхраната, страв од нездрава храна и чудни идеи за тоа што нездравата храна може да му направи на организмот. „Еден пример за ова е стравот на испитаникот дека глутен може да го залепи телото заедно одвнатре“, вели Бартелс.
Според психологот од Дизелдорф, веганите кои се откажуваат од сите производи од животинско потекло од филозофски и морални причини, немаат зголемен ризик од орторексија на долг рок. Веганите кои ја одбрале оваа диета за да го намалат ризикот од болести, од друга страна, тоа го прават. Веганите кои сакаат да станат што е можно витки со оваа диета се особено изложени на ризик. Но, дури и сите оние кои следат диета што следи многу строги, специфични правила, според Бартелс, имаат зголемен ризик да станат фанатик за исхрана.
Здравата исхрана станува замена за религија
"Орторексијата често е резултат на потрага по ориентација во сложено општество. Здравата исхрана станува замена за религија и ја стабилизира самодовербата", вели Водерхолцер.
Погодените се убедени во нивното однесување и не сакаат да го променат под никакви околности. „И покрај тоа што откривме во една студија дека дури и умерено тешката орторексија предизвикува психолошки стрес, го намалува задоволството од животот и ја намалува личната благосостојба“, известува Бартелс. Оние кои веќе имаат симптоми на недостаток поради многу неурамнотежена исхрана, најверојатно ќе бидат подготвени за терапија. Погодни точки за контакт се терапевти и психолози кои се запознаени со нарушувања во исхраната и јадење.